第41章 第41節 （1/4）

征服了！

被他的料理真正的征服了！

看陸玄羽腹黑的笑臉，應該一切都在他的掌握之中。

廚師之間的矛盾，用料理來報復，是男人真正該有的硬手段！

水原冬美對於華夏料理了解的並不算全面。

從來沒有一道華夏料理，能夠帶給她如此奇妙的體驗。

“明明花刀切的如此的細緻，卻能夠保證每一條肉條外焦裏嫩。”

“極致的焦香酥脆，與極致的軟糯多汁，到底……怎麼做到的？”

“你用的是木薯澱粉代替了玉米澱粉或雞蛋液做的外皮，確實在高溫中更容易成型入味。”

“可油溫那麼高，爲甚麼還能夠保持着內部的汁水不散失？”

“我想不明白！”

水原冬美眼神熠熠生輝，期待着陸玄羽的回答。

哪怕她再不精通華夏料理，對於烹飪的過程與可能呈現出現的口感，還是有着足夠信心的把握。

陸玄羽端上來的松鼠黃魚料理，超過了她的理解範圍。

“關於這個問題……美代子！”

陸玄羽退後兩步，讓自己的嘴替北條美代子登場。

北條美代子突然被點名，立即明白了陸玄羽的意思：

“沒甚麼特別的祕密武器，一切要從除鱗的神奇刀功說起。”

“玄羽主廚的精準除鱗，完美的保留了黃魚鱗下薄薄的油脂層。”

“在醃製的過程裏，並沒有提前進行麥穗花刀的切割。”

“調汁又與油脂層混合，加固了油脂層的牢固。”

“醃製完成後，玄羽主廚的麥穗花刀選擇的角度神乎其技的……”

北條美代子說到一半，賣力的壓制着躁動的內心。

麥穗花刀切割的時候，已經過去了最出風頭的階段。

周圍並沒有旁人注意到陸玄羽的炫技。

只有北條美代子一人，承受了陸玄羽神乎其技的全部輸出。

震撼直擊心靈的衝擊力，哪怕只是用言語重複出來，北條美代子依然能夠想起剛剛可怕的畫面。

水原冬美叼着手指，環住膝蓋蹲在椅子上。

後面的話，不等北條美代子描述，她腦海中已經設想出了陸玄羽到底做了甚麼。

“我懂了……”

“陸玄羽的花刀切割方式，是沿着鱗片紋路的精準切割！”

“油脂層在切開的瞬間，會極速的分散流失。”

“如果是沿着鱗片的紋路，卻可以完美的保存住！”

“因爲鱗片本身，便是黃魚的寸寸皮膚組織，皮膚組織的紋路下，還有着鏈接的脂肪組織！”

“在高溫的油鍋內，油脂層迅速的融化升溫，保護了內部黃魚肉的汁水！”