第110章 第110節 （1/4）

“道理其實很簡單，是新鮮咖喱葉的功效！”

“新鮮的咖喱葉，比起乾燥的咖喱葉，香氣要強上十倍以上！”

“一些難以入味的食材，在處理的時候，可以考慮選擇新鮮的咖喱葉。”

“並非香氣強烈一定是好的，不同的時刻要做出不同的選擇。”

“來吧，繼續嚐嚐第二道22！”

說着，第二道再次推到了衆女的面前。

田所惠緊閉着眼睛，享受着香氣的再次衝擊。

“幹炒過的紅胡椒和香菜，焙煎過的香辛料竟然有這種口感？”

“竟然能夠和剛剛有如此大的差別！”

“香氣的釋放……似乎更爲集中了？”

“是我的錯覺嗎？竟然感覺有一種瞬間到達味蕾的滋味！”

田所惠描述的相當的透徹，也是陸玄羽想要傳達出來的意思。

陸玄羽解釋解釋道：

“小惠說的沒錯，通過焙煎的方式，將乾料混合在一起，製作而成的咖喱。”

“本身具備着集中性，也會將其他輔料的風味，全部整個在一起！”

“在一些較爲清淡的食材中，這種咖喱的選擇最爲合適。”

“若是採取第一種，會因爲強烈的香氣，掩蓋食材本身的味道。”

“現在明白了嗎？”

“爲甚麼我說香氣強烈，並不一定是個好事。”

幾女聽了之後，跟着迅速的點頭。

在當前接觸的課程上，可從來沒人這麼細緻的講過咖喱的不同程度區分。

陸玄羽描述出來的內容，絕對是課上聽不到的真正經驗。

“所以，最後一道是？”

“最純粹的……咖喱對嗎？”

切繪里奈看向了最後一道咖喱料理。

從陸玄羽的描述與分析中，大概掌握到了他的教學技巧。

“果然聰明，來試試看吧，最後一道料理！”

陸玄羽話音剛落，幾女已經迫不及待的張口品嚐了起來。

水戶鬱魅：“比剛剛的風味……還要強烈好幾倍！”

新戶緋沙子：“擴散的速度更快，擴散開後紮實的香意，讓人完全無法忘卻！”

田所惠：“簡直要將人貫穿一樣，整個人都在被香氣所折服！”

幾女沉淪的同時。

切繪里奈也不安心的回味了起來。

“去掉了所有混在熬製的輔料，單純用……”

“清水熬煮的咖喱！”