第823章 第823節
散發着玫瑰清香的紅色食材和air被一同切成細絲,然後像是紡紗一般,互相交織在一起,凝成一根根手指粗細的繩索。
air作爲食王,摘取的過程本身就是其料理的過程,在完成了摘取之後,便已經是成品,這種情況下,它已經不需要,也不能經歷任何的烹調,否則都是對它美味的褻瀆。
或者說,任何烹調手法,對於air來說,就好像是蹩腳的化妝師之於絕世的美人,任何的妝容都只會讓她那完美無瑕的面容產生不協調。但眼前這到菜品不一樣,air的美味確實被壓制了一些,但壓制的那部分,卻並沒有消失,而是被與它編制在一起的,那種同樣偏向肉質的植物花瓣所吸收,形成了一種美妙的調和感。
更奇妙的是,這一切似乎都是在極其短暫的時間內進行的,因此哪怕使用了油炸的手段,也並沒有影響到沙拉的靈魂——新鮮,但是卻又異常矛盾的將醬汁的味道融入了食材之中,甚至讓這小小的天婦羅中,完成了一次素食高湯的洗練。
"是利用了氣壓啊!"節乃婆婆笑嘻嘻的喫着天婦羅,一語道破了這道菜的核心。
air哪怕在摘取之後,也會不間斷的向外釋放空氣,哪怕被人喫掉,也會在徹底消化完之前,爲食客提供長達三天的空氣支持,令他哪怕在無氧環境中,也可以輕鬆生存(當然壓力調節要自己想辦法處理)。
黑貓將air與肉食玫瑰的花瓣切絲編織,然後與沙拉醬一起,用豆衣包裹密封(我也看過種花一番的!by黑貓),然後裹上面衣,在油炸受熱的同時,air中的空氣也在大量的釋放,但在密閉空間之中,這些空氣也只能不斷的被壓縮,或者去壓縮周圍的事物。
醬汁的精華,air的美味,還有多餘的水分都在這種高壓環境中完成了料理,待到炸品出鍋的那一刻,原本等級上天差地別的兩種食材,卻已經達成了完美的協調。
當然,在這之外,黑貓特種菜刀那剝奪與賦予美味的特性,也爲這個過程添加了更多的可能性。
比起廚師們探討菜品原理的行爲,食客們更關注的果然還是味道。細密編織起來的蔬菜絲在高品質食材的支撐下,仍舊保持着完美的口感,每一口下去,酥脆的面衣,微軟的豆衣,黏稠的醬汁,隨後又是爽利的air和肉(嗯哼~~)感十足的玫瑰花瓣,以及作爲收尾的,素味湯汁。
極富層次感的口感,在一次咬合之間數次的交替,讓所有的精華,都在那一口中釋放出來,簡直如同海嘯一般,鋪天蓋地,一波接着一波,在來不及反應的情況下,便已經被徹底的淹沒。
咔嚓,咔嚓。
咬斷面衣的聲音在宴會廳中此起彼伏,之前因爲主菜過於滿足而不怎麼在乎沙拉的客人,此時卻再次生出了意猶未盡之感。
一盤子,十幾根,好像還是有點少了。"再來一份!""我也要再來一份!"
"還有我的!"
客人們的聲音不斷的響起,龍女僕們便進進出出的端出新的炸菜卷,大家都在爲這道菜的美味而驚歎,但能夠領悟這菜中包含的情緒的,卻是少之又少。
"男方太強了也是一種負擔啊!"灰綠色頭髮的少女因爲中原美食系的傳承,更容易理解這種隱而不發的含蓄滋味,更遑論她自己,本也有這方面的無奈。
"不過這不是追上了嗎?"她的丈夫,那個白髮的青年咔嚓一聲咬碎了一根炸菜卷,很是滿意的點了點頭,"就這道菜的等級,已經不下於我的水準了,這隻貓的實力,說不定是所有人貓裏最強的呢!"
"別鬧,說的好像前幾道菜你做得出來一樣!"灰綠色頭髮的少女了他一眼,"論技術可能還差一點,但是對情緒的把控,人家已經超過你了好吧!"
"喫菜,喫菜。"白髮青年乾笑兩聲,沒有在這個問題上深究,下藥廚師,會下藥就好了,當年我—桌子菜計兩個世界的人口多了_成你知道嗎?
第六百章 甜品
能吃出菜品深層意境的人終究是少數,但對於大多數食客來說,能夠體味到那極致的美味,就已經足夠。
雖然再來一份的呼聲此起彼伏,但是作爲人生菜單的最後一道"菜",終究是要收尾的。
微微滿足的客人們停止了點單,看着龍女僕們將一摞摞盤子收起,然後,端出了新的餐盤,不過這一次,這餐盤上並沒有蓋上餐盤蓋,因爲這道"菜品",太高了!
那是一隻只超過四十厘米高的超大號喇叭形高腳杯,裏面裝着看上去就非常豪華的甜品組合。
主體是淡金色的冰淇淋,上面插着不同形狀的餅乾,草莓、菠蘿等水果切塊鋪在最頂層,還澆着巧克力糖漿和紅藍兩種顏色的果醬。
不說賣相,就外表而言,這已經是足以讓見過大世面的人拍照發朋友圈的高顏值食品了。
芭菲,原意是冰淇淋果凍,不過因爲宅文化、影視文化的影響,現在普遍將裝在高腳杯裏,以冰淇淋爲主體的甜品拼盤統稱爲芭菲。
一般的芭菲就屬於是那種很高顏值的甜品了,高到第一次嘗試的人都會疑惑究竟要從哪裏開始喫的程度,但是黑貓做的芭菲,比起傳統芭菲而言,顏值更顯誇張,因爲……它加了特效。
嗯,特效