第54章 第54節 （1/4）

第3章.突如其來的章節審覈

……

是不是可以名正言順的再摸虞了？

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第87章.請開始你的表演

“章餘主廚，您真是收了個好弟子。”奧庫西斯衷心感慨着。

“嗯、啊。”章餘含糊的回應道。

章餘內心極其複雜。只有他自己知道墨白跟着他學習的一週時間內，就是學了些魚類的處理方式和各式口味醬汁以及一些適合魚類的香辛料使用。

他當初確實是本着【天才不需要知道框架，只需學會調味和處理方式後自我發揮就好】的念頭教的，可……

放養着放養着就搞出了兩種廚心？

這特麼也太天才了吧！？

對比了一下自己殘缺的廚心，章餘是笑不出來，眼淚都往肚子裏咽。

“繼續看下去吧，結果還未定。”

“有時候頭盤太出彩也未必是好事。”沙佩爾看了眼同樣面色複雜的奧庫西斯嘆氣道。

雙方比拼的法式料理可不是單單一道料理就能夠論輸贏的。

頭盤、湯、副菜、主菜、甜品，共計五道料理的套餐，每道料理之間的融洽也是重中之重。

特級西餐大廚甚至能通過扣住一個主題，用不同的食材菜品強化廚心效果。

而墨白的頭盤實在是太出彩了，出彩到連擁有豐富經驗的沙佩爾都無法想象之後的料理該如何製作。

沙佩爾放眼望去，墨白料理臺上的湯鍋內正煮着東西，本人則用刀剃着小型禽類的骨頭。

整個過程相較於一旁馬克忙碌的身姿顯得有些波瀾不驚。

“鵪鶉？是副菜？”沙佩爾一眼認出了墨白正處理的食材。“這麼快湯就已經處理好了？”

帶着幾分捉摸不透的疑問，沙佩爾轉向了馬克熱火朝天的料理臺。

馬克的湯鍋內全是小碎。

“洋蔥，韭菜，茴香，大蒜，藏紅花，橙皮。”

“除卻這些基礎的材料外還添加了辣椒和百里香。”

沙佩爾看了眼開始軟化出汁的混合碎，立刻明白了馬克想要做甚麼料理。

法國料理最具代表性的湯品，法式海鮮濃湯。

“看來他是想要用海鮮的濃郁來壓制墨白的田園風料理。”

“想法不錯，可惜若是廚心真的那麼容易被味覺壓制，那麼特級廚師的地位不可能如此崇高。”

“更何況……”沙佩爾默默搖頭。

“成了，略帶焦香的洋蔥味很完美！”馬克迅速加入番茄醬攪拌片刻後，再加入切碎的番茄粒悶煮。

悶煮三分鐘掀蓋，投入作爲底料的真鯛魚頭和魚骨，白蘭地灑下。

沸騰後投入歐芹和香葉。

濃烈的混合濃香霎時引爆全場。

“唔！這道海鮮濃湯的湯底完成度很高。”沙佩爾嗅着在辣椒的帶領下變得富有侵略性的香味，喊出了真香。