第56章 第56節 （1/4）

“副菜，完成！”馬克按下傳菜鈴，打破了評委席上拖沓的沉默。

由於全身心投入到菜品的製作中，他自動屏蔽了四周亂哄哄的訊息，從而顯得依舊鬥志十足。

綠葉裝飾在插在鬼爪螺充當珊瑚的白蘿蔔周邊微微堆砌成海草的模樣，一邊小瓷碟中是浸泡在泛着柔和酸味的棕紅液體中的潔白螺肉，餐盤的三分之二處則是配着濃稠乳白湯汁的嫩白海螺肉。

炒海螺肉上還有着一層特殊氣味的白色細碎狀物。

“是松露！”這股特殊氣味相當出衆，以至於讓人一聞便知曉了其身份。

正是與魚子醬、鵝肝並列“世界三大珍餚”的松露。

而且還是松露中最爲珍貴的白松露，後者的年產量甚至不如兄弟黑松露年產量的十分之一。

“醋漬海螺肉、白松露·奶汁海螺、清煮鬼爪螺。”

馬克的這盤全海螺副菜繽紛的色彩和不賴的擺盤，令衆人眼前一亮。

“先試試到底是哪兩種海螺。”切繪里奈拿起銀叉插住了小磁碟中暈染上微紅的潔白螺肉。

舌尖感知到微妙醋酸的切繪里奈渾身一顫。“唔，是甘蔗醋。這股奇妙的甜瓜香氣配合酸味勾起的味道真是了不得。”

輕嚼口中螺肉，軟嫩的螺肉帶着些韌勁，又不似牛皮糖那般咬不斷嚼不爛。

“處理的很乾淨，焯熟的時間和鹽的使用量也是恰到好處。”

“原來是紅裏螺。”激爽的醋味過後，螺肉的鮮味開始明朗。

切繪里奈露出一絲瞭然的神色。

紅裏螺又名墨西哥紅裏螺。相比其他海螺，螺肉更顯豐腴細膩及鮮美，所以更適合做這類不需要過多手段料理的食材。

品嚐出醋漬海螺肉的真身後，切繪里奈迅速把目光投到了白松露·奶汁海螺上。

“沒用任何的香料和配料，只用淡奶油炒了海螺，以突顯白松露的滋味？”

切繪里奈嗅了片刻後，明白了馬克的意圖。

“想法不錯，就是不知道完成度怎麼樣。”插起一片裹上白松露碎屑的海螺塞入口中。

白松露馥郁芬芳的獨特風味瞬間佔領口腔，緊接着螺肉的鮮味也開始發力。

由於前者經過淡奶油柔和過，所以並沒有掩蓋螺肉的鮮美。

口中的螺肉明顯比醋漬紅裏螺的口感更爲脆韌和多汁。

“是大黃螺。”

“白松露和大黃螺的味道都能在口中顯現，並沒有太大的偏差，這已經是道不錯的料理了。”

再取下插在白蘿蔔塊上的鬼爪螺，切開其脖頸。

頂點小肉蘊含的鮮美無比滋味入口，三道螺類料理的味道如海浪般在衝擊着味蕾。

切繪里奈耳邊餐廳中的歡聲笑語和觥籌交錯聲越加響亮。

直到——

“啾~”

一聲尖銳的鳥類鳴叫聲響徹腦海，鳥類的黑影煽動着巨大的雙翼，磅礴無邊的香氣衝擊狠狠將切繪里奈拍打回了現實。

切繪里奈急忙聞着撲鼻濃香望去，墨白已然打開了烤箱，把菜品緊緊地蓋在餐盤蓋中。

“上菜！”

“來了！白梓淑小姐說的真正水平的料理。”切繪里奈聞着空氣中殘存的香氣盯着侍者手中的餐盤，不由自主的吞嚥着口水。

僅憑香味便完全衝散了廚心雛形所帶來的影響！？