第380章 第380節 （1/4）

“首先最直觀的，我們可以看到食材的搭配。”

“經過雕琢成型的豆腐，高湯薄芡以及承載豆腐的蔬菜底座。”

“通過剛纔的品嚐的結果我們可以得出最初步的結論。”劉雪怡說着將食盒轉到了自己的面前，輕嗅一口細眉微微一挑。

“瞿陽所做的二十四橋明月夜，是用素湯豆腐配冬筍、鴨湯配鹽筍、雞湯配竹蓀、羊湯配白蘿蔔、魚湯配酸蘿蔔、豬骨湯配杏鮑菇。”

劉雪怡從上至下點着或空或滿的食盒分格敘述着。

聽着劉雪怡流暢的敘述，再看看被她們禍害成狼藉模樣的食盒序列，姑娘們一個個俏臉見紅。

尤其以繪里奈最爲代表性。更讓繪里奈感到尷尬的是，從始至終劉雪怡沒有去看幕布上的展示一眼。

很顯然在她這個神之舌和衆人一樣，被美食矇蔽雙眼大快朵頤的時候，劉雪怡更多的則是在觀察料理。

這一對比，頓時差距滿滿！

“……好、好厲害！”

不用多想，在姑娘們全部感受到尷尬併爲之沉默的時候，還能夠出聲的必然是鐵憨憨無疑。

事實也正是這樣，愛麗絲臉上沒有一絲害臊的表情，【我很好奇】的紅寶石般閃亮雙眸反而亮的出奇。

“只是初步的判斷罷了。”劉雪怡勾起嘴角擺了擺手。“讓我們繼續深入。”

“這道二十四橋明月夜按照擺盤是四行六縱，猶如畫卷般的漆盒中每一縱列從新月到滿月到殘月重複了四次。六縱剛纔我們已經剖析完畢，那麼這四行又代表這甚麼？”

繪里奈皺緊眉頭思索着。

重複得錯誤出現在這樣大費周章的意境料理中明顯是不可能的。

“難道……是煨制湯料的變化？”繪里奈大膽的設想道。

“沒錯。”劉雪怡給繪里奈點了個贊。“煨制豆腐的靈魂自然是高湯，在湯料上做出改變是常見的做法這是一點。”

“另外你們沒有發現底座的食材開始變幻了嗎？”劉雪怡指了指食盒角落邊唯一倖存的相鄰兩格——豬骨湯豆腐配菜底座悄然換成了竹筍和竹蓀。

“真的變了！”五更璃語氣有些驚奇。

“確實，不僅是豬骨湯的格位，其他的也有變化。”北條美代子望着幕布上的展示努力辨識着。

“再串聯起我們一開始講的個體縱列規則我們不難看出，這道二十四橋明月夜由淡到濃再由濃轉淡的料理——起頭素湯清爽，接着鴨湯滋潤，中列的雞湯和羊湯最爲鮮美，魚湯可口，結尾豬骨湯醇厚。”

“所以我們可以以此爲依據進行大膽猜測。”劉雪怡打了個響指。“這道二十四橋明月夜的核心便是這淡與濃之間轉變卻又渾然一體的感覺，藉由火腿鹹鮮爲核心輔以變化湯料、變化佐菜的口味變化將食客引入走馬燈般接連不斷的鮮美浪濤。”

“每次入口都是一輪新的明月帶來的衝擊，其本質則還是明月。”

“月缺月圓，變也不變。”

見姑娘們若有所思的模樣，劉雪怡微微頷首。

這四個姑娘現階段雖然確實菜，但都是好苗子。

此刻，全程旁聽的宮本夜夜子緩緩打出一個明晃晃的碩大問號。

雖然不太明白在說些甚麼，但總感覺很厲害的樣子。

“不過……這個瞿家分家的瞿陽着實有點東西。”劉雪怡重新把目光移到了面前的漆盒上。

以食材湯料變化爲主題的意境料理，若是以麟級的實力來呈現，想必又是一道華夏料理界留名的傳奇料理。

“可惜啊。”大堂內，柱杖老者放下長筷輕嘆一聲。“這道料理仍然只是個雛形。”

“孔老說的沒錯。”枯瘦老者點頭贊同道。“即便瞿家小子已經很努力地去呈現這道料理，卻仍顯力所不逮。”

“但能以上級廚師的能力構建出這道【二十四橋明月夜】，即便只是冰山一角，也足夠驚才絕豔。”

僅僅是通過品嚐，枯瘦老者就明白這道意境料理能夠融入的東西實在是太多了。