第465章 第465節 （1/2）

“長江鰣魚，華夏特有的魚類……”

“他怎麼不去鱗直接把魚剖成兩半丟到高湯裏了？！”洛紫嫣話音未落，兩個廚師又驚道。

“長江鰣魚與其他魚類最大的區別便在於此。”洛紫嫣莫得感情的看了眼伊麗莎白和切愛麗絲，用得着那麼大驚小怪嗎？

“長江鰣魚不僅肉質肥美，漂亮的鱗片之下有着一層‘銀脂’，蒸制後口感和風味謂之一絕。”

“色白如銀，肉質鮮嫩。味道上有魚類的鮮美，更有肉類的豐腴，細膩肥嫩，入口即化。”

“蘇軾曾在鎮江焦山品嚐鰣魚時寫過一首無名詩來讚歎：芽姜紫醋灸銀魚,雪碗擎來二尺餘。尚有桃花春氣在,此中風味勝蓴鱸。”

“咕唔~”

突然響起的腹鳴聲讓浮想聯翩的衆人紛紛回神，循聲望去宮本夜夜子給了衆人一個憨逼的笑容。

猶如打開了個信號，很快帳篷中此起彼伏的腹鳴聲交織了起來，從清晨就趕飛機飛到祕境，路上還怕打擾到墨白沒喫早點，現在時間已經來到了下午一點，她們的確是餓了。

“真是那你們沒辦法。”面面相覷的尷尬時刻，洛紫嫣從鏽包中掏出了一堆糕點。

“喫吧，這些都是在車上拿的。”洛紫嫣挺起小胸膛，一股謎之自豪的情感透體而出。

“……”喫瓜少女們尷尬一會後，紛紛出爪，她們是真的餓了。

“可按你說的，最好的烹飪長江鰣魚方式不是蒸嗎？”衆人一邊嚼着蛋糕當午餐，一邊還不忘繼續關注着斷崖上的形勢。

“嗯，蒸確實是能最好保留長江鰣魚的滋味，不過煮湯的話倒也未嘗不可。”洛紫嫣舔着嘴邊的奶油道。“就像長江刀魚一樣，刀魚煮湯的刀魚面也是絕頂的美味。”

“可能就是參考了這一點吧。”

望遠鏡的注視下，王耀繼續着處理水蛇，寒光劃過一聲皮革繃緊的聲響，王耀直接扯下了一張蛇皮。

料理臺上又是寒光接連不斷的閃爍，蛇骨和蛇肉完全分離。

蛇皮和蛇骨入湯，蛇肉暫時封上備用。

“咦？”腦海中浮現出的重合片段讓洛紫嫣平靜的小臉上少見的出現了疑惑的神色。

“怎麼了？”觀望料理的同時不忘蘿莉的伊麗莎白連忙問道。

“這道菜……”洛紫嫣抿了抿嘴，語氣中帶些許遲疑。“我好像嘗過。”

一語落地，帳篷內鴉雀無聲。

衆人看了看洛紫嫣，有看了看手中的糕點，頓時感覺沒了食慾。

伊麗莎白公主的蛋糕的確不差，可……

“你秀你？呢？！”喫瓜少女們內心無聲勝有聲。

“如果我沒記錯的話，這道菜是佛跳牆的變種，冷食佛跳牆。”沒有注意衆人好似吞了只蒼蠅的表情，洛紫嫣雙眼緊緊注視着王耀。

第391章.冷食佛跳牆：九天雲海龍吟霄

“冷、冷食佛跳牆？”伊麗莎白打了個結巴，她開始想象當時品嚐的佛跳牆如果變冷後會是甚麼樣子。

“佛跳牆還能冷食？”雖說沒嘗過佛跳牆，但切愛麗絲不用動腦子都能明白那麼多種富含膠質和蛋白質的食材融匯一鍋而成的料理，當溫度一旦下降——不就成一坨了嗎？

那還能喫嗎？

“……”洛紫嫣沒有回答，她正努力轉動着小腦袋回憶着到底是在甚麼地方喫過這道越發有印象的菜品。

長江鰣魚洗淨後入高湯。

水蛇取肉，皮與骨同樣下高湯煮。

“接下來……一半赤鱗魚乾炸後入鍋煮高湯，一半同樣去骨去刺取魚肉暫時留存。”

隨着洛紫嫣的話語王耀做出了相同的動作，將赤鱗魚的內臟清理乾淨後飛刀去鱗，一半乾炸一半取肉。