第468章 第468節 （1/2）

說到底，這所謂的老面就是個妥妥的三無危險產品啊！

“對，雖說老面發出的麪糰比酵母直接發出的麪糰品質和口感要高上不少，但因爲保存困難、耗費的精力不成正比以及食品安全等因素。在華夏除了一些老字號的店面，很少有人用老面來進行發酵了。”

“而這些因素中最重要的還有一點。”洛紫嫣舉起了一根白嫩嫩的手指，表情是前所未有的嚴肅。

“難度！”

“酵母還有計量的參考，老面就完全無法判斷裏面酵母菌的多少，哪怕已經到了麪糰承受的極限值，但每次使用前後都有些許微妙地變幻。”

“這一點微妙地變化，全得靠使用者來判斷。”

“因爲老面在保存過程中往往會同時伴有有乳酸菌的存在，所以發酵時間出現獨特的酸味……”

“我懂了！”切愛麗絲恍然大悟。

“怪不得使用食用鹼而不是小蘇打，食用鹼的去酸功能比小蘇打要強。白白之所以那麼謹慎是在琢磨老面的分量！”

“正是這個道理！”墨白揚手一震，氣勁震開了手指上的鹼粉迅速消失在空氣中。

終於來到了最後的衝刺時刻！

墨白鬥志熊熊燃燒！

“勝利的法則已經——決定了！”

墨白猛然自懷裏抓出一物，平舉在衆人眼前。

平平無奇的酒店飯碗和菜碟爲蓋的組合，此刻牽引着在場所有人的視線。

“天在呼喚——”

“地在呼喚——”

“人在呼喚！！！”

沒有槍！沒有炮！那我們就自己造！

“就此現身吧！”墨白睜眼張嘴咆哮！“鎮魂老面！！！”

拍去菜碟，伴隨着落地的清脆碎裂聲，一道白金光柱自墨白平舉得碗中直射天際！

通天徹地的光柱向外擴散，所過之處連風雨都凝滯了片刻。

衆人愣愣的張着嘴，久久不能回神。

“納尼！！？”切愛麗絲抱着腦袋，三觀不知第幾次破碎。

被她嫌棄爲沒甚麼大用的三無產品的老面，居然——“白白的老面和他完成的料理一樣爆發出光柱！！！”

而第一次露出喫驚表情的王耀關注點卻在墨白所說出的名稱之上。

“鎮魂？”王耀的眼神犀利了起來，他似乎在古籍上看到過些許記載，而那相關的料理直指數百年前某位麪點王的存在。

“白羅家，羅根！”

“古食譜！”

“還有這個老面……”

“美食會奧義【醒食】？！”

表情仍然平靜的王耀暗暗咂舌，一股危機感瀰漫上心頭。

王耀不得不承認瘋狂亮底牌的墨白已經遠遠超過了他當年十八歲通過特級考試時的水準。

“糟糕了啊。”

“完全沒想到，老墨說的特級是這個特級！”