第513章 第513節 （1/2）

“當然成爲國寶級食材光憑外貌是不夠的，還得有與之相陪的絕頂滋味。”

“雖然在法國各地都可以看到此類的雞種，但是唯有在佈雷斯地區以規範方式飼養產出的雞種才能被冠上佈雷斯雞的名號。”

“此方地區由法蘭西官方INAO以及IGO法蘭西分佈共同監管整個生產系統，並規定每年投放兩批次，總共生產150萬隻。”

“每隻出產的佈雷斯雞左腿上都伴有佈雷斯家禽產業委員會供給的腳環，上面註明飼主及地區，脖子下會嵌有金屬製的紅白藍三色封章標註有工會名稱，每隻雞還有法定產區認證標籤，閹雞和肥雞封章上還會多掛一面寫着Chapon de Bresse或Poularde de Bresse的紅底牌子。”

“限量飼養、重重認證只因爲了保護草坪肥沃，貫徹沃土才能出好雞的理念。”

“並且佈雷斯地區地質結構缺乏石灰質，生長在當地的嘉慶也就難以補充鈣質，因此早就出骨頭細軟，肉質鮮嫩的佈雷斯雞，尤其是後者脂肪均勻的雞胸脯肉，入口即化的同時會有滿滿的香甜雞汁溢出。”

“總而言之佈雷斯雞是的的確確不可多得的頂尖食材，不過佈雷斯雞一般不對外出口，赫德森主廚爲了這次食戟的食材恐怕花費了不少力氣。”

“呵，資料背得到不錯。”當看到春日柳和墨白同臺亮相時，赫德森眼睛都快化成噴火器了。

一個發了他視頻導致他如今境地的罪魁禍首，一個是當場駁了他面子還在事件發酵中賺得不少名聲形象的頭號人物，他怎麼能不惱？

再見得這對狗男女同臺亮相狼狽爲奸，赫德森只感覺一股邪火直衝腦門。

說幹就幹！他赫德森豈是那麼好欺負的？

“既然解說員如此熟識食材，那麼可否知道我這佈雷斯雞批是從何處購來？”赫德森高聲衝着墨白道。

赫德森一邊說着一邊將餐車中最大的三隻佈雷斯雞擺放在了料理臺上。

哪怕是透過阻隔空氣的封布都能看到這三隻佈雷斯雞遠大於餐車中其他的佈雷斯雞。

“這……”春日柳連同評審員都爲之一愣。

見過那麼多次食戟，食戟一方騎臉懟工作人員還着實是第一次見。

墨白再看赫德森趾高氣昂的表情，心中暗歎果然是個鐵憨憨，都這時候了還想着搞事。

“墨白主廚不用理會，現場那麼多觀衆他們聽不到的。”春日柳拿開了話筒小聲急道。

“沒關係。”墨白衝着春日柳搖了搖頭將話筒放到了嘴邊。

墨白有些時候固然慫，可絕不是那種逆來順受的性格，何況這還是對方主動把臉伸上來給他打。

作死能做到這種境界，墨白對赫德森還真是有些欽佩。

何況，講解……不算是干涉食戟吧？

原本還死盯着墨白要墨白好看的赫德森突然感覺自心底泛起一陣深寒，還未等他深究，墨白緩緩開口。

“既然赫德森主廚時間如此富裕，那我自然不會吝嗇。正巧，我昨日聽到一個有趣的傳聞。”墨白穩如老狗的聲音透過揚聲器傳到每一位觀衆耳邊。

“衆所周知，美食獵人是出入祕境獵取珍惜食材的職業。其實生活中卻還有另一種美食獵人，他們或許沒有真正美食獵人的身手和體魄，不過他們那一雙能夠鑑定各項頂級食材的火眼金睛可絲毫不弱於真正美食獵人。”

“他們通過自身敏銳的眼光與學識在各類食材出產前將所看好的食材依靠合法渠道提前拍下，然後再支付給產出方一筆寄養費將拍下的食材暫時寄養在產出方，隨後根據廚師的需求將手中的精品頂級食材轉售於廚師。”

“這其中雖有利益，但也有着顆粒無回的風險，相比起美食獵人，我更願意稱他們爲食材鑑定家或是食材中間商。”

“所以我斷言……”言之鑿鑿的墨白神采煥發，眼中更是宛若有絢爛星河般耀人奪目。“赫德森主廚，你的這三隻精品佈雷斯雞恐怕就是出自法蘭西某位食材鑑定家之手吧？”

“哼！”聽墨白非但沒被難住還精準的說出來源，臉色一陣鐵青的赫德森冷哼了一聲不再言語開始處理起了。

“呵呵~”墨白也沒有繼續痛打落水狗，反而表情越發和顏悅色。

“赫德森，要涼了。”貴賓觀戰包間中，被伊麗莎白抱在懷裏投食的洛紫嫣突然開口道。

“唉？”伊麗莎白和切愛麗絲沒能反應過來。

“畢竟被人騎臉輸出，能忍就不是他了。”白梓淑在沙發上慵懶的伸了個懶腰。“而且觀戰解說的確不算是干涉食戟，若是勝了還好，要失敗了……只怕這一場下來，赫德森一輩子都會有陰影。”

“唉？你們到底在說甚麼啊？”切愛麗絲小腦袋瘋狂冒着問號，她能聽懂墨白要搞事，可怎麼就赫德森一輩子有陰影了？

“……用你聽得懂的話來說。”白梓淑嘆了口氣看着切愛麗絲不太聰明的樣子解釋道。“在你料理的過程中有一位擁有神之眼的廚師將你每一步驟的意圖、時間都分毫不差甚至提前解說出來，你會有甚麼感覺？”