第669章 第669節 （1/2）

“非常不錯的料理。”劉雪怡放下筷子。“好好專精一下勾芡以及掛糊的手段，這道料理在你這個年紀能夠做必殺料理來使用。”

“是，多謝指點！”北條美代子畢恭畢敬道。

“上第二道料理吧。”不知不覺間，劉雪怡完全擔任了主人的位置。

“我的第二道料理，烈焰三杯雞。”

北條美代子掀蓋，令人食指大動的醇厚鮮香噴薄而出。

白淨的瓷盤中呈醬棕色的雞塊宛若勾了一層薄薄的芡汁，油光蹭亮，些許綠色的香菜點綴在菜餚之上，越發顯得菜式的濃油赤醬味十足。

“嗯？”習慣性摸魚的墨白直起了背，他嗅到了這份三杯雞濃油赤醬的醇厚鮮香之下似乎隱藏着一種更加具有侵略性的香氣。

三杯雞是江西菜，即是贛菜的經典菜品。還曾獲得江西師大經典名菜的稱號。

據傳這道菜的是文天祥抗元被俘，臨刑前的最後一餐。

後來流傳到臺灣省，成爲了臺灣菜的代表性料理。

三杯雞的傳統做法是一杯米酒、一杯醬油、一杯豬油，不加任何一點水，之後蓋蓋悶煮煨制。

當然濃油赤醬的料理提鮮少不了糖，除了糖之外，蒜瓣、薑片也是必備的最佳搭配。

而北條美代子這道烈焰三杯雞的濃郁氣味似乎並不是豬油、米酒、蒜瓣、薑片任何一種所提供的加持。

要說有多香，一旁愛麗絲不斷抽動的小鼻子能夠用來表達。

見墨白被自己的料理所觸動，北條美代子頓時精神振奮。

雖然這道料理也受過朱鈥的指點，但和上一道不同，這道烈焰三杯雞從一開始就是她的必殺料理！

經過了指點之後，她更是自認爲已經到達了這道料理的最終形態——現階段以及將來很長一段時間裏她都無法做出比之更高的完成度了！

第570章.放棄吧！哪怕是神之舌……啊，啊咧？

北條美代子緊盯着起筷的墨白，她能看出後者對這道料理的濃厚興致。

成敗在此一舉！

將點綴色彩的香菜挑到一旁，硃紅色的木筷夾起宛若勾了層薄薄芡汁般水潤閃亮的雞肉。

讓墨白些許驚訝的是，作爲一道悶煮煨制的菜餚，盤中竟然罕見的沒有多餘的醬汁，連雞塊上都同樣如此。

彷彿三杯雞的醬汁完全被吸到了雞塊裏。

是對火候的極致掌控，還是採用了甚麼另闢蹊徑的手法？

看着雞塊上濃厚的醬色和令人垂涎三尺的濃香，墨白迫不及待的將其塞入口中。

“唔！”雞塊剛入口，墨白表情就抽搐了一下。

和愛麗絲一樣，他着道了！

微微吹涼後，看似不再冒着熱氣的雞塊，內部還是有着滾燙的熱量。

墨白下意識的一咀嚼，霎時間天雷勾動地火！

滑嫩柔軟的雞肉頓時脫骨，頃刻間雞肉和醬汁濃香直衝鼻腔，更有那鮮美的雞汁落在舌尖，燙的墨白老臉抽搐卻絲毫不想開口，唯恐放跑了這滿嘴的鮮香美味。

成了！

見墨白的神情，北條美代子明白她的計劃已經成功了大半！

這道料理確實引起了墨白的注意。

“溫度是一種武器，不止是辣，燙同樣是鮮美滋味的一種！”將這個理念融入烈焰三杯雞的北條美代子暗自握緊了拳頭。

“好燙好燙！不過這雞肉好嫩！而且不是那種鬆散的嫩，反而顯得十分有彈性！”愛麗絲又被燙的一陣撲騰，不過撲騰後她還是忍不住讚歎着。