第33章 第33節 （1/4）

隨後又抓起一大把的麪粉撒在牛肉泥上，便用雙手開始揉捏。

當睿山看到這一幕的時候，發出了陰謀的笑聲。

“原來如此，現在可以確定了呢……”

這樣笑了一番後，睿山叫來了工作人員交代了一番話。

“將牛肉和麪粉揉在一起，這是想要將牛肉的美味通過麪點的形式表現出來嗎？這可相當不容易啊……”觀衆席的一個饕餮食客這樣道。

將肉泥和麪粉揉捏在一起，做成麪條、餅之類的食物十分常見，不過懂內行的人卻知道做這種料理相當考驗廚師的技巧。

首先是肉和麪粉的比例要精確，比例的精準度會大幅度影響呈菜時的口感，比例失誤得太嚴重，甚至是會直接毀了一整道料理。

其次纔是揉捏的過程。

因爲麪粉和牛肉混合在一起，並不同於一般的揉麪。肉泥有粘粘性，力度不到位，會導致肉泥分佈不均勻，也會影響口感。

而童雨卻十分耐心，同時手法也相當到位。

只見他雙手來回在牛肉和麪粉中穿梭，不停地揉搓，就像是搓衣服一般，讓麪粉均勻塗抹在牛肉牛肉泥的每一個角落。

直到麪粉看不到，也不沾手後，童雨又抓起一大把的麪粉撒在牛肉泥上。

如此反覆，一直持續了十多分鐘。

直到睿山這邊的牛腿肉從烤箱裏拿出來後，童雨都還在進行着這個步驟。

“快看，睿山學長的牛肉烤好了！”

衆多學員望去，只見睿山從烤箱裏拿出來的冒着熱氣，由於經過烘烤表面已經滲透着油脂。

“壓倒性的肉量，看上去就超級鮮美烤牛肉啊！”

在衆人眼饞中，睿山拿起一把廚刀將牛肉切成了厚度在一厘米左右厚度的片，隨着一片片的牛肉被切下，衆人能清晰看到在切面呈現漂亮粉紅色！

“．「好厲害，肉色呈現漂亮的鮮粉色，斷面相當的完美。”

“這不僅僅只是表面的技術……對火候的控制也直達肉芯，這是烤炙的十分成功、頂級的烤牛肉！”

的確，烤牛肉能有如此完美的色澤，說明睿山對火候的掌握達到了一個相當熟練的水準，同時對牛肉這個食材每一個部位也瞭解得十分透徹。

因爲牛肉的不同部位，烤制的時間都會不同，但是他能精準把握，這說明並非是第一次處理這個食材。

正當衆人驚歎睿山烤牛肉做的十分成功的時候，衆人看到童雨終於停止了揉捏麪糰的工作。

只見麪糰和牛肉泥已經完美融合在一起，牛肉的紅色已經完全被面團的白色取代，僅從表面來看就真跟普通的麪糰沒甚麼區別。

但就在這時候童雨又拿起烹調臺上的一瓶龍舌蘭酒，並將瓶蓋擰開。

“不…不是吧，還要喝酒？”

“這個人到底是來比廚藝的，還是來拼酒量啊！”

“人才，我敢打賭這一瓶喝下去他肯定會醉倒。”

在許多人驚訝而又不理解的目光中，童雨又將一整瓶的龍舌蘭酒喝下。

當將這瓶酒喝下去之後，童雨也感到了些許的頭暈和醉意，身體的溫度也在逐漸提高。

童雨目前並沒有“爆炎”的能力，只能這樣通過酒這樣的東西來提升體溫仍。

儘管不能達到亞刊那種燃燒長江的威力，但配合體內的“氣”，控制這一缸水的能力還是有的。

“差不多了！”

童雨喃喃自語着，又從烹調臺上拿起一瓶液體朝着大缸走去。

……