第120章 第120節 （1/4）
“香菇和洋蔥絲讓整道料理的香味更上一層樓，而且澆在蓋飯上的醬汁，並不是普通親子蓋飯所用的醬汁吧？”切繪里奈的“神之舌”立刻就品嚐出17了這親子蓋飯的不同之處。
創真這才豎起手指解釋，道：“哎呀，我這個醬汁是自制的呢……準確地說是‘幸平流’菜單中的隱藏醬汁，用酸梅、檸檬搭配豬排炸制的醬汁，這個醬汁具有酸甜的口感，能進一步的促進食慾。”
“原來是醬汁上做了改動……等等，另外一種酸味並不是醬汁吧，這個酸味是紅醋？”堂島銀單獨品嚐米飯後也發現了這米飯的特別之處。
“哎呀，堂島學長也唱出來了呢。沒錯，我在米飯和親子蓋飯的醬汁上都加入了一點‘紅醋’，這個醋是用小麥，大米、酒糟等混合發酵而成。雖然這是製作紅醋的常用的手法，但是在製作紅醋的使用會使用長時間熬煮的酒糟，這是在江戶前壽司誕生並開始時流行的調味料。”創真解釋道。
堂島銀對於這方面的美食文化自然是有所瞭解，在聽了創真的解釋後不由點了點頭。
“原來如此，比起一般的醋而言，這紅醋的糖分控制得非常少，所以口感對來說是十分醇厚爽口。而且這種醋的調製的米飯口感不會過硬，變得非常柔軟。但是要將這種口感搭配得恰當好處，就必須在食材的調和上進行細微的調整……幸平，你的烹飪技術比上次我見你的時候，又提升了不少。”堂島銀對創真實力的提升給予了肯定。
創真臉上還是帶着智障之色，道：“是的呢，自從成爲十傑後我能學習的東西更多了，最近也各自學習烹飪知識，實力提升了不少。我想用不了多久，就能超越老爸了！”
朝陽當然知道創真的父親就是才波城一郎。
他在不遠處聽到創真說這話後，嘴角勾起了冷笑……就憑你也想超越城一郎，這點實力一點都不夠看！
這樣想着，朝陽端着自己完成的料理來到了童雨等人的面前，並對創真道：“呵呵，你做的料理不過如此。幸平，看來你在城一郎那裏磨礪得遠遠不夠。”
創真本想反駁朝陽的話，但低頭看着他完成的料理，就愣住了。
才波朝陽所做的料理也是親子蓋飯，可以說跟他的沒甚麼太大的區別。除了在米飯中多了蝦仁等食材後，再也看不出有其他任何的區別。
“甚麼嘛，你也做的親子蓋飯，不過跟我做的沒甚麼區別，只是多了一兩樣食材而已，你該不會認爲這樣就做得比我好吃了吧？”朝陽不爽說道。
才波朝陽輕聲一笑：“的確是沒甚麼太大的區別，所以你也嘗一嘗好了。”
說着朝陽將一份做好的料理送到了創真的面前，隨後又將其他四份分別送到了童雨等人面前。
“對了，在品嚐之前我也要說明一下……我做的這道料理是從某個小菜館的菜譜中改良而來，應該會有幸平你熟悉味道。”
朝陽這大有深意的一句話，讓創真再次一怔。
創真急忙拿起勺子，將一大勺米飯混合着其他人食材一起送入嘴裏，喫下去後臉頰鼓起，有甚麼東西彷彿要從嘴裏噴出來一般。
“味道爲何如此強烈？從外表看起來兩道料理看起來沒有任何區別，但是他用的醬汁卻更爽口？”創真在心裏無法相信道。
童雨擁有超味覺，也在第一時間品嚐出了兩道料理的不同之處。
“原來如此，同樣都在醬汁和米飯中加入了醋，不過後者加入的‘果醋’！”童雨道。
果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、獼猴桃、蘋果、西瓜等，或果品加工下腳料爲主要原料，利用現代生240物技術釀製而成的一種營養豐富、風味優良的酸味調味品。它兼有水果和食醋的營養保健功能，是集營養、保健、食療等功能爲一體的新型飲品。科學研究發現，果醋具有多種功能。
“居然用果醋？”創真再次驚訝。
繪里奈面色也微微一變，道：“沒想到用果醋製成親子蓋飯醬汁，口感會如此好……與紅醋相比是截然不同的味道。”
“蝦仁、乾貝的加入，讓整個親子蓋飯的味道又變得更加絕妙，食材的鮮味完全融合在一起，加上混入米飯和醬汁的果醋，口感更加的清爽，油膩的口感完全沒有。”堂島銀也這樣道。
創真一開始以爲自己喫錯了，連續幾口下去後他不得不承認，“鈴木”做得比他更好，味道的差距非常大。
他不明白，僅僅只是因爲果醋，還有乾貝、蝦仁的加入，就讓味道上的差距變得如此明顯？
童雨也看出了創真的疑惑，放下手中的勺子道：“創真，這還不明顯嗎，在對食材的運用上，你不及他。”
……
第240章 才波朝陽的狂傲
童雨看了一眼創真，知道他有些無法接受不如朝陽的事實，便道：“先不提其他的東西，光是食材運用這一塊上，你就不及他……親子蓋飯的傳統做法只有雞蛋、蘑菇、洋蔥等蔬菜，但是能加入新的食材，並且將美味都激發出來，同時融爲一體，這一點你就輸了。”
創真聽後已經是有所頓悟。
緋沙子看着眼前兩道相差無幾的料理，道：“仔細品嚐兩邊的做的親子飯，會發現味道上的確有所差別……”
繪里奈環抱着雙手，看着朝陽也道：“除了加入果醋之外，其實你還加入了少許紅醋吧，雖然只有一點點，但因爲這個的放入，讓蝦仁的味道變得更加美味。”
“不愧是擁有‘神之舌’的女人，你說的一點都沒錯，我在調製醬汁的時候的確放入了紅醋。”朝陽看着繪里奈拍着雙手笑道。