第28章 第28節 （1/2）

田所惠不是第一次做【石狩鍋】，她自然也明白這【石狩鍋】的配菜選不好，在燉煮產生大量的爐渣那是一件十分難處理的事情，gao不好蒸鍋料理都會因爲爐渣過多而報廢。

“是呢，我媽媽跟我說過在做【石狩鍋】的時候，選擇配料一定要謹慎，儘量避免選擇會產生大量濾渣的蔬菜，比如野菜、山草菇等。”田所惠道。

“那好，我來幫你洗切食材，烹飪的工作就交給你了！”劉星耀說着拿出了七星刀。

當田所惠看到劉星耀擺在一旁的七星刀之時，又忍不住驚訝了一番。

“星耀君……這，這些刀都是你的嗎？好精緻的菜刀啊！這是你寒假遊歷買的嗎？”田所惠驚呼道。

“恩！”劉星耀對此並沒有多解釋甚麼，七星刀從何而來的祕密只有他知道而已。

第四十五章 湯頭的問題

劉星耀幫助田所惠洗切輔助食材，那行雲流水的刀工讓田所惠又是一飯驚歎。在田所惠的印象中，劉星耀的刀工跟她差不多慢，她以爲這一切原因是因爲劉星耀在這個寒假做了刻苦訓練纔有的結果！

所謂“男女搭配幹活不累”，劉星耀幫着田所惠打下手，食材的洗切工作自然完成的很快！而且田所惠也發現了一個問題，在烹飪這石狩鍋的過程中，田所惠正需要的時間點……處理完的食材一個接一個的送到她的面前，如此的烹飪的速度就好像可以比她一個人好幾倍！

如果有旁人在此看着的話一定會感嘆劉星耀的刀工、還有速度這是何等的詭異！總是能事先推測出田所惠的進度，隨時支援而不會打亂她自己的烹調動作，更爲重要的一點絕對不會做多餘的事情！而且，劉星耀的臉上還帶着無比輕鬆的笑容。

很快，這一鍋由劉星耀打下手田所惠爲主要烹調師的石狩鍋便完成了！

“完……完成了！！”田所惠有些不可思議，以前她做石狩鍋絕對需要2個小時以上的時間，而今天有了劉星耀的幫助時間直接縮短了一大半，緊緊一個小時左右就完成！

劉星耀看着眼前冒着熱氣，湯汁清澈見底的石狩鍋微微點頭。

“不錯，這鍋石狩鍋湯汁看起來清澈見底，是沒有雜質的良好表現。田所，我能嚐嚐看嗎？”劉星耀試問道。

“啊，當……當然可以，這……這本來就是爲星耀君做的……”田所惠道。

最後一句話堪比蚊子的聲音，要不是劉星耀擁有超聽覺，估計根本無法聽清楚她在說甚麼。

“好，那我就來嚐嚐田所同學做的美味石狩鍋料理吧！”

劉星耀說着左手拿起湯匙，右手拿着筷子，將一塊鮭魚用筷子加入勺子內，然後將勺子緩緩的放進了嘴裏。

田所惠雙手放在胸前，一臉緊張和期待的看着劉星耀。

劉星耀吃了一塊三文魚之後，又分別吃了石狩鍋的蔬菜，最後在用小碗盛了小半碗的湯汁緩緩的喝了起來。

在小喫一番之後，劉星耀放下了手中的筷子和勺子。

“怎……怎麼樣星耀君，還符合你的胃口嗎？”田所惠緊張的問道。

劉星耀對着田所惠微微一笑，開始點評起這道田所惠做的石狩鍋。

“不得不說，這是一道美味的石狩鍋料理！至少比我寒假遊歷那一次喫的石狩鍋美味。特別是鮭魚處理的十分恰當，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，配合其他蔬菜一起入口口感說不出來的美味。但美中不足的是，這湯汁……”

劉星耀用勺子舀起一勺鍋裏的湯汁說道，“湯汁十分清澈，幾乎沒有多餘的雜質，作爲石狩鍋而言這一點自然很好。但遺憾的是，因爲田所惠你光顧着不讓湯汁有多餘的雜質，而選用的食材時特別小心。胡蘿蔔、土豆、娃娃菜、金針菇、洋蔥、豆腐，這些食材的確不會產生多餘的雜質，但卻讓湯汁沒有任何鮮味！”

“田所你作爲地地道道的北海道人應該知道，石狩鍋不但要求菜色多樣和美味，多湯汁要求也是極高！不但沒有雜質，湯汁也要香醇濃郁，但很明顯你這到料理沒有少了湯汁濃郁香醇這一點！”劉星耀說出了田所惠這道料理的美中不足。

田所惠聽後微微點頭，略有所思道，“其……其實我也知道我做的石狩鍋的問題，但卻不知道應該怎樣去改進。如果選擇有大量鮮味可以讓湯汁濃郁的蔬菜，又會讓湯汁產生大量的雜質！而用高級的食材鮑魚海鮮等，那些食材又太貴了……”

看的出來，田所惠十分傷腦筋！

“呵呵，沒事的田所惠！雖然湯汁有些不盡人意，但這蔬菜和鮭魚卻十分好喫呢，來吧坐下來一起享用吧！”劉星耀笑道。

“好……好。”

田所惠有些受寵若驚，她本以爲劉星耀會嫌棄湯汁寡淡無味而不喫，但劉星耀沒有絲毫的嫌棄。

沒多一會兒，兩人將一鍋石狩鍋喫的差不多，除了剩下大半的湯汁外鮭魚、蔬菜等都被喫的差不多。

“呼，喫的好飽，田所的手藝果然不錯呢！”劉星耀笑道。

“還好吧，其實我一直都不敢將自己做的石狩鍋給其他人喫……因爲到現在我都無法解決湯汁的問題！”田所惠有些難過道。

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