第118章 第118節 （1/2）

終於三個評審停止了歡笑，他們都喫的很飽。

評審小A一臉興奮的看着劉星耀問道：“同學…你做的這個包子爲甚麼會發出笑聲啊！？”

“還有…還有，明明油炸過後的包子爲何還能有如此濃郁多汁！”評審小B問道。

“我也有問題，這包子肉餡和表面應該加了其他特殊的食材吧？因爲我也無法吃出來…”評審小C說道。

三個評審的疑惑是大會場其他所有人的疑惑，同時也是開始“方”的岡本一清和睿山枝津也的疑惑。

第一百六十五章 黃金開口笑

面對三個評審的疑惑劉星耀嘴角勾起淡淡的笑意，道：“吃了好幾個我做的包子，居然不知道其中的玄機嗎？三位你們不妨把包子掰開，看看裏面的東西吧！”

三個評審剛纔因爲喫包子喫的很爽，都忘記了這一事情。聽到劉星耀這樣說，立刻拿起一個黃金包子將其掰開。

當三個評審看着包子內部構造的時候，不由驚呼了起來。

“甚麼…這…不會吧…包子內部居然有冬粉啊！”

【冬粉】又指粉絲，是常見的食品之一。這是是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲-狀食品，故名粉絲。

“哦哦，這黃金包子裏面居然藏着冬粉！又是讓人想不到的食材！”川島麗大聲道。

劉星耀這纔開始解釋道：“我在炸包子的時候，事先將裏面塞了冬粉，所以那些肉汁就完全的被冬粉吸收！而我之所以用牛排是爲了將肉汁的鮮美保持到最大極限。如果我把它絞碎做成絞肉的話，那他剎那間真正的美味就化爲虛無了。先把厚片牛肉煎炸一下，然後將美味牢牢的封鎖在裏面，再來將他切成丁，包在包子裏頭！”

岡本一清額頭掛着幾滴汗水，臉色難看。

“原來如此…”觀衆席的衆人們都是點了點頭。

評審小C也是若有所思道：“難怪了…這樣油炸過後的包子的確還能將肉餡的濃郁多汁完全保存下來！然後又在包子的表面塗上了一層蛋黃，經過油炸之後蛋黃就會呈現出如此金色，而且會讓香味倍增！”

“不過…這包子的表面不僅僅是有蛋黃而已吧？”評審小c將目光落到劉星耀身上。

“沒錯，除了蛋黃…我還在和麪的時候將另外一個東西加了進去…那就是搗碎了【河豚魚】的絞肉！”劉星耀說着還拿出了沒有用完剩下半條【河豚魚】放在衆人的眼前。

聽到是河豚魚，大會場的衆人又再次發出了驚歎之聲！

“什…甚麼！居然是河豚魚！？就是那個被稱爲傳說之魚擁有【最美味】美譽的超級稀有食材【河豚魚】嗎？”

“那可是15年纔有一次的超級稀有食材，稀有程度完全不比岡本一清的超級老面差啊！”

“如此稀有的食材，他是怎麼得到的！！”

整個大會場也就只有切繪里奈知道劉星耀的河豚魚是從哪裏來的！

“哼…居然將一休學長送的河豚魚用到了食戟上！”繪里奈冷哼道。

“河…河豚魚！！”岡本一清此刻臉上掛着豆大的汗水，他心裏不好已經開始升起不好的預感。

“我再問你最後的一件事情…爲甚麼！爲甚麼包子會發出笑聲！！”評審小B看着劉星耀問道。

劉星耀拿起一個黃金包子，然後抬高聲音對着大會場所有人解釋道：“其實在包子上面的那道裂縫不是他自己裂開的而是我自己的割開的！！”

一聽劉星耀這話，所有人又是一愣！

“什…甚麼！？自己裂開的?”

“從一開始我就在包子上面割出一刀，我的麪糰之所以會在那麼的扁平，是因爲我用了只有在加熱纔會膨脹起作用的發粉！”劉星耀道。

“居然用到了發粉啊！”

【發粉】一種複合膨鬆劑，又稱爲泡打粉和發酵粉，主要由碳酸氫鈉，檸檬酸物質組成，由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉爲填充劑的白色粉末。主要用作面制食品的快速疏鬆劑。是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。

劉星耀又拿起了一個方塊形的牛肉丁繼續解釋道：“而這個牛肉，就是笑聲的真正來源了。在炸以前，肉丁裏頭的肉汁早就已經被冬粉吸收。這時候高溫的油水順着我事先切開的縫裏跑了進去，讓肉丁炸的脆脆的，同時也吧包子皮給炸硬！冬粉也經過油炸之後，而把肉汁完全的封在了裏面！再來就是讓炸的酥脆的肉丁在包子裏頭的空隙裏【嘎啦嘎啦】的轉來轉去，於是爽朗的笑聲就是從這個裂縫裏面傳了出來！”

“這就是我做的【黃金開口笑】，也就是會笑的黃金包子！！”說話間劉星耀拿起一個【黃金開口笑】捏了捏之後爽朗大會場再次響起了“咯咯咯咯”的聲音。

岡本一清此刻臉上汗水已經順着臉頰流到了下顎處滴落。