第198章 第198節 （1/2）

田所惠聽到這裏，突然有種熟悉的感覺。

“怎麼感覺跟極星寮的入住試手藝有些接近呢？”田所惠在心裏暗暗的思索着。

“沒問題，不過這廚房和廚具……”

吉田轉過身去朝着魚店內部走去，並道：“跟我來吧。”

很快，劉星耀、田所惠、緋沙子等三人跟在吉田的身後，來到了一個十分寬敞的魚池旁邊，此刻在魚池之內隨時都可以看到南歸龍蝦！

南歸龍蝦在水090池中心人工流水處遊得正歡。這些南歸龍蝦體型偏大一雙大鉗子高高舉起，加上一身紅褐色的盔甲，一個個都好似威武將軍一般。

判斷龍蝦品質好壞最直接的方法，就是看蝦腮是否發黑。發黑則表明生長環境不良。水質較差的環境中生長的小龍蝦，從腹部看有明顯的黑色的污染物，個體也往往較小。

而眼前池塘這些南歸龍蝦甲殼通體呈現紅褐色，而且也十分有精神，個頭也很大很明顯是上好質量的南歸龍蝦。

“…好，好多的南歸龍蝦啊，個頭都好大！在魚河岸很難遇得到如此高品質的南歸龍蝦了呢。”田所惠驚呼道。

緋沙子也蹲下身子仔細的打量了一番池塘內的南歸龍蝦，道：“這些南歸龍蝦的甲殼都十分有光澤，都被飼養的很好，是龍蝦中上的上乘品質！”

聽到緋沙子和田所惠的讚歎，吉田心裏也十分高興臉上也浮現了得意之色，道：“那是自然，這些都是我精挑細選的上好龍蝦，是其他魚店內完全比不上的上乘品質！小子，現在你就隨便選幾隻去廚房做一道以南歸龍蝦爲主題的料理吧。西式、日式都不要緊，主要好喫就行!”

劉星耀沒有多說的點了點頭，直接拿起了漁網。因爲池子的南歸龍蝦品質都很好，並不需要做甚麼挑選，所以很快便選好。

在挑選好的龍蝦之後劉星耀、田所惠、緋沙子三人跟在吉田的身後來到了廚房之內。

這件廚房跟極星寮的廚房比起來雖然小了一點，但整體上還算整潔，並且廚具和基本食材也一一具備。

“廚房內應有盡有，你就放開手腳去大展身手吧，時間限制就45分鐘。沒有問題吧小子？”吉田問道。

劉星耀淡淡一笑道：“當然沒問題。”

劉星耀在心裏還要感謝吉田給了他一個可以用南歸龍蝦做料理練手的機會，南歸龍蝦對於他來說算得上一個陌生的食材吧。

看着劉星耀如此淡定的樣子，吉田又忍不住開口道：“不過我可要再次提醒你，如果做不出好的料理出來……哼哼！”

吉田惡狠狠扔下了這麼一句威脅的話後便轉身離開，吉田走後田所惠和緋沙子也來到了劉星耀跟前。

“星…星耀君，需要我們幫忙嗎？”緋沙子問道。

“是呢，如果可以的話我和新戶幫你打打下手吧！”田所惠也道。

劉星耀依舊淡然一笑，拒絕了田所惠和緋沙子的好意道：“不需要，我一個人便可以對付。你們只需在一旁好好的看着……雖說是第一次接觸南歸龍蝦，但是龍蝦種類都有互通性呢！雖然那道食材用的是中國特有的小龍蝦，這次就將他換成南歸龍蝦試試吧！”

“小龍蝦？”

田所惠和緋沙腦袋上都是幾個問號。

“哦，其實小龍蝦跟南歸龍蝦差不多，只不過在個頭上比小了一些！小龍蝦在我們中國是一種淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。所以我準備用中國當地的烹調小龍蝦的手法如法炮製的來烹調這小龍蝦，看看會有如此的味道……”劉星耀說道。

一聽劉星耀這話，緋沙子微微一怔，道：“也…也就是說星耀君以前真的沒有接觸過南歸龍蝦啊？這是一第一次烹調南歸龍蝦？”

“是的，你說的沒錯！”劉星耀笑道。

田所惠也跟着緊張了起來，道：“哎？用中國的料理手法來烹調南歸龍蝦……如果味道不好的話，吉田老爺爺一定會…會生氣的！他…他生氣的真是太可怕了啊！”

劉星耀嘴角輕輕上揚，低頭看着料理臺上的南歸龍蝦。

我聽到了，已經聽到了……南歸龍蝦的訴說，它們很明確的告訴我這種方法是可行的！開啓超聽覺的劉星耀在心裏暗暗道。

“那麼，馬上就要開始了！”

劉星耀說完拿起了一隻南歸龍蝦，用刀背拍暈之後將南歸龍蝦用刷子把外殼刷洗乾淨。

見此一幕緋沙子和田所惠又是一怔。

“哎？星耀君不準備去掉蝦殼嗎？”田所惠疑惑問道。

衆所周知，在西式和日式絕大對數料理中，烹調龍蝦的時候都要將外殼去掉然後進行烹調，所以當看到裏劉星耀刷洗外殼不準備去掉外殼的時候，纔有些驚訝。