第207章 第207節 （1/2）

在衆人的驚訝聲之中西楊夕將舉在腦袋上的罐子狠狠的朝着料理臺砸去！“啪啦”一聲陶瓷的破裂的聲音響起，罐子被砸碎的那一瞬間裏從裏面湧現出了閃爍着金色光澤的食材。

見此一幕，就連評審臺這邊的扯家常的切蕾歐諾拉的等人也是停止了說話，目光落在西楊夕這邊。

只見在西楊夕料理臺上零星散落在無數被風乾保存了的海鮮食材，這些食材的外表都呈現出金色色澤，十分華麗！

正在準備拿出或者處理食材的劉星耀和葉山亮也被觀衆們的驚歎聲給吸引了過去，不由的回頭看着西楊夕的料理臺上。但劉星耀當看到這些色澤金黃的乾貨只之時也是被微微喫驚。

“居…居然拿出瞭如此完美的乾貨？”劉星耀驚道。

教職員席位處

一個曾經擔任過評審並喫過西楊夕歐料理白髮老頭見此也不由驚呼道：“真是壯觀！那些是將鮑魚、魚翅、海蔘等各類海鮮食材經過風乾之後，成乾燥狀態的儲藏食品——乾貨啊！”

“而且從那些乾貨的色澤來看，都是上等品質的乾貨。而且被儲存的時間也很久了呢……”另外一個哦老頭兒也道。

極星寮處

伊武崎峻擅長煙燻，所以對於乾貨這東西也是有很多的瞭解。

“乾貨的目的不僅僅爲了儲藏而已…這些乾貨將它們用水泡漲之後，味道比原來的味道還要濃郁數倍！”伊武崎峻看着料理臺沉吟道。

常見的乾貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄乾等等。更高級一點的就要是眼前西楊夕拿出來的鮑魚、魚翅、海蔘等高級海鮮乾貨。

“果…果然拿出了十分珍貴的高級食材！”佐早俊驚道。

評審臺處

切愛麗絲右手幾個手指頭放在嘴邊眺望着西楊夕的料理臺道：“我看看……她拿出的乾貨裏有海蔘，魚翅，鮑魚，乾貝！除了乾貨之外，放在料理臺上還有其他的準備的食材，不過清一色的都是海鮮食材呢！調味料則是醬油、醋以及薑絲…”

“哦~我知道了愛麗絲安！”

切蕾歐諾拉臉上浮現出智障之色突然豎起手指頭，道：“那個女孩要做的料理應該是【海鮮煮】！”

【海鮮煮】是一道來自法國東邊的菜品，主要以各種海鮮爲中心，將各種海鮮和薑絲等食材配合配合在一起煮從而豪邁的菜品。一般都是在菜品加入少許的醬油以及醋等調味料。

站在堂島銀旁邊的切繪里奈也緩緩道：“的確，南歸龍蝦用【熬煮】的烹調方式能將龍蝦和其他海鮮的美味保留在鍋內。而跟其他熬煮菜品相比較，這道菜品的特點就是不需要使用複雜的調味料。正是因爲如此，所以才能最直接的體現出食材的好壞……爲了凸顯自身眼裏而選擇這道菜，的確恰當的好處！”

教職工席位

剛纔的白髮老頭又摸着下巴緩緩開口道：“做【海鮮煮】煮南歸龍蝦倒是沒有錯，可今天的主題是南歸龍蝦，需要凸顯出南歸龍蝦這一主角，是這道菜的關鍵……可是她居然用味道十分濃郁的乾貨作爲配菜。不管是鮑魚還是海蔘或者是魚翅，這些海鮮117乾貨可是有濃郁而又強烈的味道，她到底準給準備打算如何處理這些問題？”

聽到老頭兒這話坐在他身旁的另外一個老頭兒也附和點頭道：“確實沒錯，拿出來的難得是新鮮的南歸龍蝦呢……”

“新…新鮮——”兩個老頭兒腦海一閃，突然又想到了甚麼。

評審臺處

觀察了西楊夕許久的堂島銀也終於緩緩開口道：“原來是這樣啊……”

新鮮的南歸龍蝦不僅不會被那些乾貨掩蓋，反倒會在菜品整體中發揮出一種堪稱爲基石的作用！正是因爲他對自己的眼力有着絕對的自信，所以纔會選擇做這道菜嗎？

“不過話又說回來，這三個人都十分的冷靜啊……在他們身上完全感受不到對於決賽的緊張感和壓力！正是了不起的三人！”堂島銀微微嘆道。

不過又在此刻，觀衆席的衆人又傳來了驚呼聲。

一個高二部的學生指着劉星耀的料理臺處的大聲道：“快…快看美食研究會主將！他也將自己的食材拿出來了……這…這是！”

第二百八十六章 三人的烹調方式（2）

“快…快看啊，劉星耀也拿出了和南歸龍蝦搭配的食材……”

不少人這纔開始轉移目光，紛紛將目光落到了劉星耀這邊。衆人望去，只見在劉星耀料理臺上擺着市場上十分常見的幾樣食材：山芋、香菇、牛蒡、椿菜、人蔘菜等。

“香菇、牛蒡、椿菜…哎？這些全都是野菜啊！”

“拿出這這些食材，主將他要做的料理類型應該跟【關東煮】差不多了吧！？”

【關東煮】發源於日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋裏，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮。