第376章 第376節 （1/2）

“唔哦哦哦哦哦哦~這是…能在幾分鐘內做出混合香辛料香料高手鞠一大石的熊肉作品嘛！？”

“好棒，看起來比剛纔夕陽西的更有食慾呢？”

鞠一大石聽到四周的衆人如此驚歎腦袋更是向上，他又將一小份自己做的炸熊肉放到了夕陽西的面前道：“我也特地給你做了一份…希望你在吃了我的炸熊肉之後心服口服的認輸吧……嘿嘿！”

夕陽西淡淡的看了一樣鞠一大石，根本沒有伸手去接。

“嘿嘿…害怕品嚐我做的料理嗎？想想也是啊，吃了之後你就會立刻認輸，這樣你會更難看了呢！那就隨你便了……”鞠一大石說完之後將盤子放到了一旁，然後直接來到了評審臺的面前。

選手休息席這邊

創真看到鞠一大石居然這樣的嘲笑夕陽西，不由摸着下巴臉上帶着智障之意道：“那個傢伙…看起來很有自信啊！”

“雖然囂張…但的確具有很強的實力呢。”

塔克米一本正經的望着鞠一大石和評審臺所在的方向緩緩道：“鞠一大石在處理熊肉的臭味方面……也應該跟夕陽一樣，都有少許差池就會釀成惡果的方法，用普釜沉舟來形容是在恰當不過了！”

劉星耀也點了點魚頭，道：“是啊，首先必須放手一搏，看是否能成功去除腥臭味…這纔是這道菜的關鍵所在，想必這點根本不用多考慮吧！夕陽在這方面得到了評審的認可說明做的很成功沒有瑕疵，鞠一大石如此自信相比也做的很好，那麼分出這場勝負的關鍵所在就不在熊肉上了，而是在……”

伊木約翰右手朝着面前鞠一大石做的熊肉伸了過去，道：“那麼久抓緊時間開始試喫吧……”

拓鄔羅斯拿起一個炸熊肉放在嘴邊…光是這樣放在嘴邊香辛料的獨特的香味就刺激着全身發麻，整個人都不由沉醉其中！

“就像剛纔那樣一口咬下去吧！”

這一刻三個評審都一口咬在了這炸熊肉上…彷彿是天外隕石撞擊地球的衝擊一般！咬下去的那一刻，三個評審的臉色瞬間發成變化。

刺激着鼻腔的辛辣是黑胡椒內含有的[胡椒鹼]的成分所致！辣椒粉進行加熱之後產生了【吡嗪】，它的香味和特性構成了這道菜分風味基調！

【吡嗪】原本指的爲無色結晶，與嘧啶和噠嗪互爲同分異構體。在自然界中，其純品很少存在，但其結構存在於葉酸之中，組成其中的蝶呤部分。

用時間差消除了熊肉的腥臭味……名爲百里酚的刺激了香氣的成分……還有辣椒和牛至的……

拓鄔羅斯想到這裏竟然是無法在繼續想下去，被這霸道的美味直接打斷了思路。

“真是霸道的美味，美味的讓我停止了思考！”拓鄔羅斯忍不住大聲道。

伊木約翰在咬了兩口之後，這才閉眼細細的回味了起來：絕妙……熊肉獨特的分爲全都變成可濃烈的美味，簡直是煥然一新！構造複雜的美味和風味的多層感，這毫無以爲的是……

“凌駕於——夕陽西菜品之上的作品！”伊木約翰睜眼道。

這句話落下觀衆席的四周直接炸開了鍋！

“哦哦，的毆打了一個評審的絕對認可啊！”

“難道勝負分出了嘛？”

紫發女看着眼前一直在自信微笑的鞠一大石緩緩道：“胸肉是用凱郡香料爲首，在用鹽加以調和，最後裹上厚厚的面衣煎炸，醃製的時候加入了研磨成粉末的香辛料和杜松果，越嚼越美味的熊肉極佳的甘美宛如怒濤一般逐漸在嘴裏蔓延開來！”

就算是剛纔在喫夕陽西的料理紫發女也沒有這麼高的評價……

觀衆席（美食研究會啦啦隊）

“唔…怎麼可能啊？評審們都一直的對那個傢伙的炸熊肉這麼高的評價！但是夕陽也不是將熊肉的美味引發了出來了嘛？”吉野忍不住大聲道。

“計算揹負着稍有差池，全盤皆輸的風險，也特地的選了腥臭味最濃郁的部位的肉，及時也不足以抗衡用混合香辛料調製的熊肉嘛？用了自制香辛料創造出了更高的次元！？”緋沙子也是如此驚訝道。

混合香辛料的霸道以及優點，再此凸顯了出現！難道勝負已分？

第五百三十一章 第二階段交鋒

三個評審對於鞠一大石炸熊肉的評價都在夕陽西之上，而觀衆席四周衆人也是讚歎不已！都在撐起鞠一大石對香辛料的造詣在之前的堀尾之上！

雖然很是享受周圍衆人驚訝的聲音，但鞠一大石還是故（裝）意（逼）笑道：“根本不需要這樣那麼大喫一驚吧！？香料我可是從小就接觸到的呢，能這樣的香辛料也是理所當然，據說人類的鼻子可以識別數千種到萬種類別的香味……我的這道菜品只是用了幾十種香料而已！要不是熊肉特殊性，我還能調製出更棒的香辛料呢！”

遠在觀衆席注視着這邊的葉山亮…聽到鞠一大石這樣說，額頭掛着豆大的汗水。被稱爲擁有[神之鼻]的他，如果要在幾分鐘內製作出那樣的香料，根本是不可能的事情。能做出那樣的香辛料不僅僅是對香料瞭解就可以而已……如果沒有過人的天賦和嗅覺是根本無法做出如此出色的熊肉料理的。

見此中村薊臉上也露出了笑意，暗暗道：沒錯…這既是大石的厲害之處…相比於堀尾的香辛料能力他纔是萬中無一變的，能根據食材做出瞬息萬變的料理！過人的天賦以及對香料的的特別感覺，就算是在igo也沒有幾人比得過他……他這次跟葉老（勝過女木島冬輔的黑袍人）可是我最穩重~的籌碼啊。