第415章 第415節 （1/2）

“是啊李大廚，我今天星耀哥來熟悉工作，過幾天他就要來廚房裏幫忙了呢！”阿玲介紹道。

被阿玲稱之爲的李大廚看了一眼劉星耀後迅速回頭過去，將切好的肉片放進了油鍋裏道：“哎呀，真是太好了，廚房內打雜人手一直不夠，能多一個人幫忙真是太好了。”

“星耀哥，這位是李大廚平日媽媽不在的時候就是他負責廚房的大小事務，以後有甚麼事情你直接找他就好了！”阿玲小聲在劉星耀耳邊說道。

劉星耀點了點頭目光落在李大廚正在烹調的鍋內。阿玲也將目光落在了鍋內，道：“李大叔，你現在正在做的是回鍋肉吧？這是客人點的嗎？”

“是啊，客人親自點的這道菜本來是阿貝師傅來親自做的，但是她不在我就只有代勞了！”李大廚看着鍋內已經被油爆的“噼裏啪啦”半肥肉道。

“李大廚的手藝跟媽媽的手藝不相上下，這做出來的回鍋肉客人吃了一定會讚不絕口的！”阿玲笑道。

這一個馬屁拍過去，這年紀大約40來歲的李大廚明顯得意了起來。

“好，看我今天跟你們露一手我的拿手絕技！嘿嘿，我最拿手的就是川菜啦！”

說着李大廚拿起勺子開始烹調起了回鍋肉，一邊烹調一邊還專門爲阿玲和劉星耀和阿玲說着回鍋肉的步驟和注意事項。

劉星耀親眼目睹這李大廚做做回鍋肉的全過程，但一邊看一邊卻在心裏暗暗搖頭。

肉在油鍋裏炸的時間多了大約10秒，肉的口感一定偏硬。肉和豆瓣的比例不平衡（放多）如果味覺靈敏一點的人會吃出鹹味。除此之外青椒和高麗菜下鍋的時間也沒拿捏準確！

總的來說這道回鍋肉做的一般，端給普通人喫還好，如果是懂料理的人來喫的話必定是一道失敗的料理。

“大功告成，回鍋肉出爐啦！來，給客人送過去吧。”李大廚拍了拍雙手看着做好的回鍋肉甚是滿意的點了點頭。

第五章 回鍋肉的精髓

李大廚甚是滿意點着頭看着眼前完成回鍋肉。這回鍋肉色澤亮麗，香氣也濃郁看上去讓人也極有食慾，上一般的飯桌自然是沒問題！但劉星耀還是那句老話，如果這料理要端給懂行情的人喫，一定會吃出其中不足之處。

很快李大廚做的這道回鍋肉被送到了菊下樓大廳位於角落客人的餐桌上。這張餐桌上，坐着兩個人。一個是一位年輕之人，另外一個則是年紀30來歲之人！

年輕人男子鼻子高挺，劍般眉毛斜斜飛入鬢角，落幾縷烏髮英俊側臉面部輪廓甚是俊美，穿着也是富貴人家公子服侍，而另外一個人穿着則是家奴服侍。

“少爺…菜上來了，你先嚐嘗這菊下樓主廚的手藝如何吧！”年紀30來歲的男人對着俊美男子說道。

俊美男子點了點頭，目光落在眼前的李大廚做的回鍋肉上。

“回鍋肉的源頭可以追溯到北宋，起源於東坡區的張坎。而到了我們清朝已經回鍋肉基本定型。回鍋肉講究的是色香味俱全……然而這道菜的色香味只能說一般！”俊美男子看着眼前這道回鍋肉並沒有着急喫下而是這樣點評道。

一旁的家奴聽到這話，語氣中帶着一絲不屑道：“那這樣來看，菊下樓的主廚阿貝師傅也不過如此嘛，這樣一來下個月的烹調大賽少爺豈不是贏定了？”

“不…阿貝師傅的廚藝絕不可能做出如此拙劣的料理，這應該是出自其他人之手。”俊美男子說着拿起筷子將一塊回鍋肉夾起放進嘴裏吃了起來。

只嚐了一口之後俊美男子就站起身來揚長而去，身後的家奴隨手扔了一些碎銀子在桌子上後也跟了上去。

“真是浪費啊…這才吃了一口就不吃了？”菊下樓的店小二搖着頭將桌子上的碎銀子收起，並將只吃了一片的回鍋肉端到了廚房內。

廚房之內

劉星耀還在阿玲的帶領下在廚房內逛着…看了這麼久，總的來說這些廚師們的水平一般……連遠月學園十席的實力都比不上！果然這少了幾百年的美食文化差異，的確不一樣。

“李大廚今兒看來你這回鍋肉不暢銷啊，客人根本就沒動呢！”店小二將李大廚做的回鍋肉放到了他的眼前。

李大廚一看…這回鍋肉壓根就沒動過！

“怎麼回事，客人居然沒喫？”李大廚甚是意外和驚訝道。

店小二攤着雙手聳了聳肩膀，道：“我怎麼知道…剛纔那位公子吃了一口就走了，可能是有急事吧！”

“真是浪費，來來來~大夥兒一起分着吃了，阿玲星耀你們也過來一起喫吧！”李大廚招呼着衆人過來一起喫。

衆人你一口我一口，這一盤迴鍋肉就被瓜分吃了。

“恩~~~好喫啊，李大廚手藝最近見長啊！這回鍋肉肥而不膩，真乃極品！”

“就是就是，這廚藝已經快趕上阿貝師傅了吧！”

李大廚被衆人你一言我一語直接捧上了天，就連阿玲喫完之後也忍不住讚歎好喫……