第460章 第460節 （1/2）

開水被燒開，劉星耀便將一大塊的豬肉直接放到了燒開的滾水裏面。

繪里奈看的有些一愣，對於中華料理並不是很熟悉她並不知道他要做的料理是甚麼。

“這麼一大塊肉都要放到鍋裏去煮嗎？”繪里奈疑惑道。

而姚娘則是看出了甚麼，笑道：“我懂了，星耀你要做的料理是不是四川的名菜回鍋肉啊，對吧？”

劉星耀點了點頭，道：“答對了，姚娘我接下來要做的就是四川的料理中最受歡迎的一道回鍋肉。”

因爲知道田所惠繪里奈對四川料理不熟悉，所以進一步進解釋道：“把煮過的豬肉和高麗菜等的青菜一起炒，也就是讓肉重新回到鍋裏，所以叫做回鍋肉。因爲已經煮過一次了，所以主需要快速的炒一下，就可以把肉汁和調味料充分的調和，這樣一來的話就能夠做出清爽的口感~這就是四川回鍋肉的做法。

第九十四章 火焰精髓

劉星耀一行人準備做料理，而在遠處的李可則是一直拖着下巴注視着這邊，當然她也看出來劉星耀準備做的料理是甚麼。

“原來如此…的確，若是先煮過一遍回鍋肉的話，在接下來的時間裏只需要稍微的過一下火就行了，但是在接下來的時候又要怎麼解決問題呢？因爲在過火的時候從青菜裏面滲出的大量水分會破壞肉的原味，特別是在煮回鍋肉的時候，就在短暫的過火時間的同時，爲了把大量從青菜裏從青菜裏滲透出來的水分在一瞬間蒸發掉，沒有壓倒性的火力是不行的，廚師，你要怎麼辦呢……”李可在心裏饒有興趣的想道。

……

劉星耀以及鋼棍解這邊還在繼續做着料理。劉星耀以精湛的刀工將煮好五花肉切成了肉片放在了一旁，而高麗菜等也切好備用。在海上用鐵圓筒燒水自然是沒問題，但烹調料理自然還是要用到鐵鍋纔行，然而現在卻沒有看到鐵鍋的~身影。

“咦…剛纔從倉庫裏應該拿出了鐵鍋纔對啊。爲甚麼會……”田所惠打量着四周發現卻沒有鐵鍋的影子-。

“星耀君，鐵鍋不見了啊。”田所惠對着劉星耀喊道。

然而劉星耀似乎沒有理會田所惠。卻蹲在地上不知道在幹甚麼，很久之後之後才拍了拍雙手站起身來道：“好了，一切準備就緒了。”

這時候鋼棍解上前幾步也道：“我說劉小子，這沒有鐵鍋要怎麼炒菜啊？”

然而劉星耀這才轉過身來，道：“好了，一切都準備就緒，接下來就要看火候工夫了！”

遠處的李可目光繼續的落在這邊，拖着下巴暗暗道：在這麼大的強風情況下，沒有辦法用火的，而且連鐵鍋都沒有準備，我很好奇你們會用怎麼樣的方式做處料理。

然而這時候衆人才發現在甲板上不知何時又兩個萏ā/p>

“奇怪…這邊甚麼時候又有一個竈臺了？”姚娘也疑惑起來道。

而細心的田所惠則是發現了甚麼，看着用磚砌起來的竈臺，只見在竈臺裏面還燃燒着點點火焰，她腦海一閃突然想到了甚麼。

“難…難道……”繪里奈似乎發現了甚麼。

劉星耀神祕一笑，然後一腳將眼前磚頭踢開、

“啊？”鋼棍解等人都不解劉星耀這一舉動是怎麼回事。

磚頭被踢開，衆人看到裏面居然放着一口已經被燒的通紅的鐵鍋。

“啊！”

這時候李可以及亞刊都是微微驚訝了起來，看到這口燒的通紅的鐵鍋他們頓時明白了過來。

“這，燒得火熱的紅鍋子。原來在用磚搭建成的竈臺裏面居然有一個被高溫燒得整個變得通紅的鐵鍋，劉小子你是甚麼時候放進去的啊。”鋼棍解摸着腦袋，眼中全是疑惑之色。

細心的田所惠則是爲劉星耀壽遞上了一塊溼帕，劉星耀接過田所惠送來的溼抹布，將燒紅的鐵鍋放到了另外一個竈臺上。

“中華料理的火候，並非是全部需要火的。我們可以利用熱水、蒸汽、空氣等。各種形態的東西，來煮出食材的美味。但是其中，唯有鍋子是纔是具有火焰的化身，因爲他正是有着鍋子外形的火焰！”

“原來如此。這個傢伙還真有一套，既便是小火只要是長時間的把它加熱到最大極限，完全就能一口氣的釋放出來，就能產生和大火一樣的絕妙功效。”亞刊也忍不住開口道。

李可點了點頭，也不敢小瞧眼前的劉星耀道：“看來…他們並非等閒之輩啊亞刊大人。”

亞刊並沒有說話，將目光落在劉星耀的身上，同時嘴裏不斷的喝着高濃度的烈酒。而這邊的劉星耀也很快開始了自己的烹調工作！

“那麼，現在開始吧。”

劉星耀說着開始進行烹調工作，勺子在他手中有靈性一般的飛舞了起來……

“鍋中不放油，將五花肉和姜蒜放入翻炒！等到到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出來後，放入醬油和一勺菊下豆瓣醬。”