第202章 第202節 （1/2）

至於之前爲甚麼不問一下這一次的客人？

雖然只是三言兩語，但是藍司很明顯也能聽出來二人並沒有喫過羅宋湯，既然如此那麼向他們詢問也沒有意義，畢竟就連她們自己也不知道那是甚麼，只是單純期待着美食。

至於說時候用‘這是她們點的菜我這樣做也沒有問題’來自我安慰？

很明顯藍司做不出這種事情。

身爲一名廚師，他是有着自己的‘尊嚴’的！

而爲自己的食客奉上讓他們滿意的食物便是他的‘尊嚴’！

取出六顆番茄，在案板上切成完美的八瓣之後一旁熱鍋的油也已經徹底沸騰，將番茄放入鍋中開始快速翻炒。

隨着不斷翻炒能夠看到原本有棱有角的番茄瓣開始逐漸軟化，與此同時藍司也是將火調小從最初的翻炒變成了悶煮。

每一道料理，在不同的客人口中都有着不同的感覺，而作爲料理者也是品鑑者的藍司對於羅宋湯的喜愛則是來自於酸甜的口感。

酸味可以激發人的食慾，而甜味則是可以讓人產生滿足感，而羅宋湯的關鍵在藍司看來就是在這個‘番茄濃汁’上。

而除了這個‘核心’之外其他的也同樣重要。

所謂的‘刀工’等級不過是一個數據化的數字，而就藍司本人他處理肉類食材之中最熟練的無疑是豬肉與牛肉，豬肉是因爲當初黑傑克在練習手術刀時主要是用豬肉作爲實驗材料，而牛肉則是因爲那個叫做阿飛的人，對方很喜歡喫牛肉，沒一頓都肯定要點這道菜，藍司在牛肉的解體上面也是越來越熟練。

選取了肥C相間的‘牛腩’將其切成正方體，隨後直接將其倒入滾油之中開始翻炒，當牛肉的顏色從最初的鮮紅與白色變成了棕色與淡黃色相間的顏色時便可以開始下一步了。

第四十二章 喫飯要大家在一起喫纔好喫哦！

如果此時取出鍋中的一枚牛肉丁將其從正中剖開，那麼能夠看到中間的位置還是紅色，而四周則是由淡變深，直至最外圍的棕色。

但是實際上這種牛肉已經‘熟了’，許多人一談起牛排，特別是七成熟以下的牛排腦海之中就會不由自主的浮現出血淋淋的畫面，但是實際上內部已經經過一定的加熱可以食用，而喜歡喫這種牛排的人更多的是喜歡其軟嫩的口感。

一個人喜歡一道食物，必然有着其理由，比起單純的支持與反對，瞭解其中的故事或者緣由更加能夠讓人感覺有趣。

不過藍司這樣做只是單純因爲之後還需要煮，不希望牛肉太老。

提前切好的歐芹丁、土豆丁、胡蘿蔔丁以及洋蔥丁儘量保證大小相同，一同放入鍋中翻炒，同樣不需要太長時間，只需要蔬菜表面的顏色變色便可以。

這個時候之前熱的高湯也已經熱好，將高湯與黑胡椒碎一同倒入鍋中，隨後則是將一旁悶煮的‘番茄濃汁’倒入鍋中。

最初的淡黃色，到因爲高湯變白，直至最後被番茄濃汁染成紅色，鍋中的不少食材還飄在水面之上，這個時候便可以將火維持到中火，這個時候藍司之前製作的法棍也已經完成。

法棍的製作與普通的麪包差別不大，唯一的關鍵在於‘高筋麪粉’，這會讓麪包變硬，雖然看起來有些奇怪，但這也是法棍的特點。

製作過程十分簡單、揉麪、發麪隨後放入烤箱，唯一值得一說的就是藍司揉麪的手法。

雙手之上包裹的波紋不僅可以讓他的手不被弄髒，同時還可以促進麪粉之中的酵母發酵，這也是爲甚麼藍司可以這麼快烤好的原因，不然光是發酵就需要等很久。

剛剛烤好的法棍表面呈現出淡淡的棕色，而其他地方的顏色則是更加偏向於棕黃色。

拿出法棍的藍司第一反應是用力撇了撇，比他想象之中要軟的多，不過這也正常，畢竟是剛剛烤好的，不過很可惜這也達不到他的要求。

沒錯，實際上剛剛出爐的法棍麪包與一般人想象的不同，並不是那種‘砰砰砰’敲人的感覺，只是一根充滿了麥香味的‘普通麪包’，不過當冷卻之後放置一段時間……

顧忌攻擊力不會比一般的樹枝低，而藍司手中這根經過他專屬的‘波紋揉麪法’製作出的法棍……說不定真的可以當棍子使用。

既然沒有多餘的時間等它自然冷卻，那麼藍司只能採取取巧的方法了。

在黃油上撒上香草碎，隨後將其塗抹在切好的法棍切片上再次推入烤箱之中進行烤制。

此時另一邊的‘羅宋湯’也已經接近尾聲，大火收湯，同時藍司親手討伐的‘捲心菜（植物魔物）’碎也是被一同丟入鍋中。

本身便十分美味，帶有特殊甜味的它哪怕只是做成沙拉也無比美味，配上酸甜口感的番茄濃汁味道自然更贊。

不需要太長時間，因爲這樣會將捲心菜煮爛，切碎的捲心菜在滾燙的番茄濃湯之中一分鐘左右便已經開始軟化，而這個時候便可以關火了。

將濃湯裝入四個盤子之後藍司也是將其中一份放到了‘幽’的面前，對方十分高興的將盤子整個包裹了起來，很快原本淡藍色的幽也是逐漸變成了紅色，不出預料它需要消化好一會兒才能恢復正常。

將另一邊已經烤好的法棍片裝入兩個盤子之後藍司也是端着大型餐盤走入店內。