第885章 第885節 (1/2)
隨着菜刀揮舞魚鱗片片飄落,不過就在這個時候一道藍色的影子卻是猛地張開,緊接着便看到飛起的魚鱗被對方收入體內。
同樣在家裏休息了一天的幽此時同樣黏在藍司的身邊,藍司在動手時自然也可以粗獷不少,不然他可以微調菜刀的方向或者放緩方向。
當魚鱗剃完之後則是將其開膛破肚取出內臟再清理一番。
“啪~”
當魚身落在案板上時藍司極爲乾脆的摁住魚身,隨後菜刀猛地連揮兩次,緊接着捏住魚尾輕輕一抖,兩片魚肉便落在了案板之上。
實際上直到這一步對於大多數人來說都不算太麻煩,最多就是快慢區別罷了,真正麻煩的是接下來的一步。
右手握住菜刀,而摁在魚身上的左手中卻是不斷的波紋被激發,很明藍司是在通過波紋確認對方身上的‘紋路’。
就如同‘庖丁解牛’一般,只要熟練度足夠,那麼很多在別人看來無比困難的事情都會變得簡單起來。
牛的身上存在紋路,魚同樣也存在,只有順着紋路進行切割才能保證不將魚刺切斷而是完好的剔下,畢竟製作魚棒的第一步便是製作‘魚糜’,而好的魚糜則是必須連一根刺都找不到纔可以。
隨着他默默感知着魚身的紋理,廚房之中也是安靜下來,隨後便看到他猛地揮刀將魚身分成幾部分。
很明顯不同部分的紋理並不相同,自然也需要採取不同的方法。
隨後便看到手中菜刀輕輕一揮隨後又是一挑,魚肉從空中落向一旁的碗中,而他隨後則是用刀背在魚肉上一抹,魚刺隨之落下,隨後再故技重施,當一條魚肉被片好後挪開菜刀便發現刀身之下居然聚集着一小片魚刺。
緊接着便看到藍司不斷重複之前的動作,很快淡粉色的鯉魚肉便盛好了一大碗,接下來的工作則是要簡單不少……
第十八章 藍司的育兒心得+1(5/5)
魚肉剁成肉糜,而藍司則是高舉起雙拳……
“歐拉!!”
伴隨着藍司氣勢十足的喊聲原本一灘灘的魚肉糜也是逐漸開始產生黏稠感,直到藍司停手時他抬起雙拳甚至能夠感覺到魚肉糜粘在雙手之上,不過好在他提前覆蓋好了波紋,輕輕一抖魚肉糜便全部落回碗中。
緊接着再倒入料酒浸泡一段時間,藉此機會藍司也是處理起其他食材。
隨後藍司又取出一隻魷魚開始製作鐵板魷魚。
“滋滋~~”
伴隨着鐵鏟摁在魷魚身上不斷髮出的滋滋聲,原本不小的一隻魷魚也是已經縮水不少,但卻並沒有徹底完成,不過已經足夠了,畢竟這並非最後一步。
隨後他便將魷魚的身體切下捲成圓柱狀,在將其放在一旁,而魷魚須則是全部剁碎加入一旁的魚肉糜之中。
實際上最簡單的方法是直接用香腸,不過藍司並沒有準備魚肉腸,所以乾脆用魷魚來做替代,現在看來效果倒是不錯,至少用魷魚須做線看起來並不奇怪。
將魚肉糜與魷魚腳的混合物填充在魷魚做成的圓管內部與外部之後藍司便將其丟入油鍋之中開始進行炸制。
一般來說爲了保證水分不至於過快流失,所以需要在外面裹上一層面衣,這樣才能保證不至於過幹,藍司自然不會忘記,不過這一次他裹的面衣卻並不厚,只是用蛋清與麪粉調製的比較稀疏,畢竟魚肉糜如果炸制的時間太長味道會變成十分柴,所以需要讓面衣偏薄,這樣才能讓裏面也加快熟透。
當魚棒炸好之後藍司又取出平時製作飯糰的海苔將其一根根包好並撒上芝麻,最後再用樹葉與草線紮好……
不過這並不代表他的任務已經完成,畢竟這一次還有一個‘意料之中的客人’。
那隻巨大的喵星人,或者說貓神。
爲對方製作的料理不需要太過複雜,藍司直接取出一隻鯛魚開始製作起生魚片來,這個倒是更加簡單,也挺符合他的要求。
當藍司將做好的魚棒與生魚片拿到餐廳中時也是不自覺的鬆了口氣,畢竟這一次他的效率還是挺高的。
不過還沒等他開口,一道影子卻是‘咻’的一聲竄到了他的肩膀之上。
“喵喵!!(藍司,你管管她們!!)”
此時已經取下了套頭衫帽子的女孩看起來比之前更加活潑,可也正是因爲如此她並沒有注意到藍司,只是單純追着鈴衝了過來,眼看就要和鈴一樣撲到藍司身上時藍司卻是極爲熟練的側身,然後一把抓住對方的帽子才讓對方不至於衝的過猛撞到了牆上。
而原本蹲在一旁的那位‘貓神大人’則是不自覺的鬆了口氣。
至於被藍司抓住帽子飄在半空中的夜夜則是一臉疑惑的看着藍司,似乎是在詢問藍司爲甚麼要抓住自己的帽子。