第1104章 第1104節

伴隨着悅耳的音樂，藍司也是不由自主的沉浸其中，在音樂之中他感受到了大海的氣息，混合着大海氣息的還有其他東西……

雖然這一次的客人無法說話，但是卻可以通過音樂來表達自己的情緒。

在藍司看來這應該就是這一次最大的難點了，如果根據客人的表達製作出正確的料理。

一曲終了，對方將雙手放下並且抬頭看向藍司，雖然無法說話，但一雙黃豆狀的眼睛卻彷彿是在詢問藍司是否瞭解了自己的意思。

這一次藍司沒有魯莽的開口，而是開始分析自己掌握的線索。

首先雖然是鋼琴曲，但是卻又混合着中式和日式的傳統節奏，料理應該與中餐和日料有關，其次模擬海浪的聲音應該與海產品有關，除此之外還有一陣類似鳥鳴的聲音，當然更少不了從頭到尾都貫徹其種的平凡……

鳥類的食材，海鮮的食材，日料，中餐，日常。

五條主要線索呈現在藍司的面前，他開始努力思考自己看過的食譜，首先這道料理應該是中餐和日料都有關，那麼可以排除一些傳統料理，應該是近代出現的料理。

能夠將兩種料理混合，並且美味而且普及率高的料理就更少了。

藍司在低頭沉思，那位特殊的客人也一動不動的看着藍司，至於櫻則是有些緊張的看着藍司，就這樣時間緩緩流逝，突然藍司想到了一道極爲特殊的料理。

“天津飯？”

因爲線索實在是太過抽象，藍司也無法肯定自己的答案，畢竟說不定就連線索他都猜錯了，但是令人驚喜的是對方卻是點了點頭。

看見對方的反應藍司也是不由自主的鬆了口氣。

‘還好沒有猜錯。’

說起天津飯排除掉某個會太陽拳的奇怪身影，大多數人都是一臉懵逼，但是如果問這道料理給人的第一反應屬於那個菜系，幾乎九成九的人應該都會回答‘中餐’吧？畢竟因爲名字叫做‘天津飯’說不定還會直接斷言是天津地方的特色食物，但是實際上——————完全不對！

這道料理不僅不是天津的地方菜，甚至不屬於傳統中餐菜譜，它的發明人是霓虹廚師。

不過關於起源卻有一些爭議，有人說是因爲最初這道料理所使用的米是天津大米，所以才被取名爲天津飯；至於另一種說法則是使用的螃蟹是天津的螃蟹，所以叫天津飯。

但是瞭解這道料理製作方式的藍司卻感覺有些懵逼，因爲根據製作方法，藍司感覺更也許是一個人製作芙蓉蛋最後爲了趕時間直接將芙蓉蛋扣在了飯上是最初的雛形比較靠譜。

料理的起源比較複雜，好在藍司只是廚師，不是學者，他只需要知道自己應該怎麼就好了。

“客人，請您稍等片刻~”

微微鞠躬隨後爲對方拉開長椅，最後藍司向契點頭示意讓她爲對方端水他這才返回了廚房。

這道料理實際上並不難，開火蒸螃蟹，並不需要蒸到全熟，畢竟之後還有第二道工序，蒸這一步主要是爲了接下來剔蟹肉簡單一些。

被蒸的微微泛紅的螃蟹被放在案板之上，隨後便看到藍司抓起一把有些細長的小刀。

甚至沒有看清楚他做了身邊，只看到左手抓着螃蟹，而右手則是抓着小刀，隨後看似簡單的揮舞了幾下蟹腳與蟹鰲便被切開，隨後刀尖輕輕一挑蟹肉便落入了一旁的小碗之中。

當然就算弄碎了也無所謂，畢竟之後是需要將其弄碎的，藍司這樣做純粹是爲了方便而已，至於蟹黃暫時用不了因爲經過蒸煮之後蟹黃已經開始變硬了，不過藍司有上一次製作的‘禿黃油’倒是省去了現場製作的麻煩。

在將蟹肉取出之後便是碾碎，徹底變成肉糜之後則是開始打雞蛋。

將雞蛋液、蟹肉糜、禿黃油（蟹粉）還有蔥花徹底攪拌之後便可以準備備用了。

瞄了一眼砂鍋，確認米飯還需要一會兒，他乾脆順便做點番茄醬好了。

製作‘天津飯’同樣存在甜鹹而黨，甜黨用的是番茄醬進行勾芡，而鹹黨一般是通過鹽與醬油，至於這一次爲甚麼使用番茄醬？

因爲對方的音樂之中有一種輕快與甜蜜的感覺，藍司感覺番茄醬應該更適合現在。