第1440章 第1440節

對方的一言一行都可以看出對方也是一位廚師，他必須小心再小心……

這樣想着的藍司突然揉了揉眉心。

“我也是個笨蛋，‘戰鬥’還沒有開始便失去了平常心，恐怕連100%的實力都無法發揮出來了……”

自言自語的一番之後藍司也是再次恢復了冷靜，隨後開始挑選起食譜。

最簡單的自然是湯，豆腐因爲其本身味道偏淡，所以幾乎可以和絕大多數食材進行搭配，所以幾乎所有湯類料理之中都可以加一些豆腐，比較著名的不僅僅是之前藍司製作的‘文思豆腐’，還有同樣考驗刀工的‘菊花豆腐’以及比較常見的‘平橋豆腐羹’和‘魚頭燉豆腐’，日料之中豆腐做的湯也不少。

也正是因爲選項比較多，所以藍司反倒是不急着確定，可以和另外兩個進行搭配，菜這個選項同樣如此……

“最麻煩的果然還是以豆腐做的主食。”

豆腐因爲其本身的特點，不少人在減肥期間會將其當做主食，這樣喫的確容易減下體重，但是因爲營養不平衡事後卻是容易反彈，而且這也無法算是一般意義上的‘主食’。

明明腦袋裏能夠想到的豆腐相關的食譜有成百上千個，甚至還有‘組庵豆腐’這種因爲讀音有些讓人感覺微妙的食譜，但是作爲主食，和碳水化合物組合實在是有些微妙，畢竟無論是米飯、還是麪條都不太適合。

‘難道說做豆腐餃子或者包子嗎？雖然在某些地方的確是主食，但是如果對方不同意的話又該怎麼辦呢？’

要知道在霓虹這個神奇的國家，餃子可是算在‘菜’而不是‘主食’的，甚至藍司見過有的客人點過‘一份白米飯、一份煎餃再來一份豚骨拉麪’這種神奇的菜單。

最穩妥的方法自然是用米飯來完成……

不斷回憶着掌握的食譜，藍司還是無法想象到米飯+豆腐的神奇食物，但是突然他反應過來一件事，雖說是米飯，但是一定要使用大米嗎？

聽起來雖然有些奇怪，但是實際上還是有着‘糯米’這個選項。

至於靈感？這源於之前教櫻的一種傳統食物‘糉子’。

櫻對於料理感興趣，藍司也是從最簡單的開始教她，餃子、混沌、包子、糉子之類的更是首選，畢竟只要準備好餡料，也不需要怎麼用到刀，更多的是看手巧。

‘怎麼又想起櫻了？認真點，我可是在廚房你……’

搖了搖頭不讓自己亂想之後他便繼續開始製作起自己腦補出的全新菜譜，但是其料理手法卻是並不算新穎，他也是直接上手了。

靈感源於‘糉子’，不過他並不打算製作‘豆腐餡糉子’這種黑暗料理，而是打算用‘油豆腐’來代替糉葉。

雖然大多數人都是直接購買油豆腐，但是藍司身爲廚師自然是直接自己製作，而製作油豆腐選擇的則是‘北豆腐’。

等等！北豆腐的話……

藍司突然對於其他菜單也有了想法，正好這道料理用到北豆腐，那麼其他幾道料理就是用南豆腐或者其他豆腐吧。

不過在此之前先保證眼前的料理能夠完成。

僅僅是看到藍司手中的菜刀揮舞了兩下，隨後便看到他便放下菜刀，隨後用手指輕輕一推，手掌大小的豆腐瞬間散開，一個個正方形的豆腐落在案板之上，隨後藍司便開始小火對豆腐進行煎制。

油煎豆腐在亞洲區域屬於十分常見的食材，不過論重視程度霓虹卻是比較誇張的，甚至其本身便是祭祀之中十分常見的一種料理，特別是祭祀與狐狸有關的事情時更是如此。

不過藍司更明顯並不僅僅是打算製作‘油豆腐’那麼簡單，畢竟油豆腐可不是‘主食’。

煎制好的油豆腐放在餐盤之中，隨後便被看到藍司又取出一把體型小的多短刀再次開始處理。

先用到在油豆腐上開出一個十字狀的小口，隨後在將油豆腐的內部掏空接近2/3便可以放到一旁備用。

緊接着便是肉末，選用的肥肉與C肉比例相當的腿肉，徹底剁碎之後再將其與之前早已洗好並且泡在那裏的糯米混合在了一起並且加入蛋清和醬油進行攪拌。

當餡料徹底完成之後他便開始將其填充到之前處理好的‘豆腐果’之中，隨後便將其放到早已準備好的蒸屜之中進行蒸制。