第2141章 第2141節

偷瞄了一眼旁邊的少年，他的嘴角忍不住露出一絲微笑。

雖說二人的再次相遇與互相理解之中充滿了坎坷，但對於他來說卻也已經足夠了。

看着客人的情緒似乎穩定了下來，藍司也是不自覺的鬆了口氣，隨後他纔再次開口。

“客人，請問您打算喫些甚麼？”

“和我一樣就可以了，正好你之前不是說想要嚐嚐嗎？”

“那就這樣吧。”

原本準備點餐的‘惡魔’在聽到同伴的話之後沒有絲毫猶豫便選擇了聽從對方的建議，而藍司則是表情微妙的看了二人一眼之後這才微微鞠躬朝着廚房走去。

雖然對於客人之間的關係有些好奇，但眼前最重要的果然還是料理。

對方點的料理可以說十分簡單——————炒麪。

如果僅僅從這個題目來看似乎要求太過寬泛不好選擇，但是實際上只要根據對方身上的一些細節便能大概猜到一些。

首先是對方是霓虹人，其次對方看起來年齡並不大，哪怕看起來再成熟面對酒時的態度便能看出一二，綜合這兩點之後藍司決定選擇日式傳統炒麪。

不同於國內提到炒麪腦海之中瞬間出現的雞蛋炒麪、肉絲炒麪、香腸炒麪、三鮮炒麪……等等各種品種，一般來說日式炒麪的基礎只有一個。

兩人看着藍司提着菜刀離開廚房時也是忍不住有些緊張，但是當看到藍司打開另一扇門，再次走出時手裏卻是捧着一顆捲心菜時也是忍不住露出了奇怪的表情。

難道說捲心菜不是放在廚房裏的嗎？

藍司實際上也很無奈，這種名爲‘捲心菜’的魔物雖說在解決之後可以和普通蔬菜一樣進行儲存，但他果然還是更喜歡剛剛‘採摘’後的口感。

聞起來有一股草腥味，但是隻要微微加熱口感便變得又軟又粉，同時還有一種特殊的甜味，拿來配菜實在是再適合不過。

再切好捲心菜之後自然是開始煮麪條。

藍司使用的是自己做的手擀麪，波紋連打配上高品質麪粉，不僅充滿麥香，而且很有嚼勁，因爲炒麪需要先煮一遍然後再瀝乾水，如果麪條本身勁道不夠的話要麼就是煮的時間太短，炒完之後喫起來感覺有些生；要麼就是太熟，瀝乾水後基本黏在一起，哪怕煮完之後用冷水沖洗也只能保證其不會黏在一起，但是口感無法保證。

所以無論是麪條本身還是對於時間的控制都顯得十分關鍵。

熟練的將麪條丟入鍋中然後開始用筷子開始攪拌麪條，也不需要加入冷水，而是通過攪拌的方法來保證其溫度，當面條差不多時再將其全部夾起用冷水沖洗之後放到一旁備用。

之後便是日式炒麪的關鍵——————五花肉。

平時做菜時經常用到五花肉，但是很多人對於五花肉本身並不算了解，實際上所謂的五花肉指的是豬肋排上的肉，因爲其結構是一層瘦肉一層肥肉，所以被大家稱之爲‘五花肉’，但是實際上五花肉並非只有五層，這只是一個虛數，好的五花肉甚至能達到十層。

在挑選五花肉時可以用手指輕輕捏一捏，一般來說新鮮而優秀的五花肉略微有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色彩鮮豔，最好購買豬後臀尖部位，這裏的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，其厚度大約爲一寸左右。

藍司的這塊五花肉便是源自御影豬的後臀尖部位，看起來好像只有薄薄一層，但是拎起之後看側面卻是能夠看到一層層的脂肪與肉，層次分明，僅僅是看着就讓人充滿食慾。

小心的用菜刀將其切成薄片之後放到一旁備用，同時鐵鍋之內開始熱油，當油熱好之後將切成薄片的五花肉貼在鐵鍋之中……

“滋~滋~滋~”

伴隨着一陣悅耳的聲音一種脂肪灼燒的香味便在廚房之中逐漸擴散開來，而藍司則是手持筷子表情認真的看着鍋內，當五花肉片微微卷曲時便將其翻面，再次煎好之後則是同樣放在一旁，同時將切好的捲心菜倒入鍋中……

“滋啦~”

用鐵鏟小心的輕輕按壓，這裏倒是不需要太長時間，大約保證卷心菜五成熟左右就足夠了，畢竟之後炒麪時蓋住鍋蓋燜時便足夠讓捲心菜徹底熟了，如果這裏炒的太熟恐怕會變得軟噠噠的，無論是在口感還是味道方面都會差上不少。

當捲心菜處理的差不多之後將瀝乾水的麪條倒入鍋中再加上一點點醬油進行上色與調味。