第434章 第434節 （1/2）

都是行家,自然知道每個食材,最精華的部位在哪。

野生大黃魚的精華,就是魚腹。

個頭越大,魚腹也就越鮮美。

這也是爲甚麼,超過10斤的野生大黃魚,如此貴的原因。

第二十五章 享受美食！

外行看熱鬧,內行看門道。

2個小時的烹製過程,觀衆席上的衆人和成三人,絲毫不覺得枯燥。

反而全神貫注地盯着比賽雙方,時不時交頭接耳,論幾句。

顏小曼則眼巴巴的看着食材,時不時咽一旦口水。

沒辦法,實在太香了!

瞥了眼計時器,林閒輕笑道:“親愛的,再忍一忍,馬上就可以品嚐了!”

顏小曼苦着小臉,撒嬌道:“鳴鳴,早知道喫點東西再出來了,現在好餓啊!”

本身他們午飯就沒喫多少,加上晚飯也沒喫,此刻聞着人的香味,越聞越餓。

時間一點點過去。

距離第一場結束還剩半個多小時的時候趙輝的這道古法醬汁鮑魚已經制作完畢,此刻正在進行最後的裝盤。

這時,五名旗袍小姐姐,分別端着一碗湯,來到評委席前。

餐前湯?

看着眼前這碗湯,林閒不由微微一愣。

24顏小曼端起來喝了一,皺眉道:“怎麼沒味道?”

林建軍見狀,解釋道:“顏小姐,這是淨口湯。主要作用是爲了清除口中的異味,讓味蕾保持在靈敏狀態這樣才能更好的品嚐美食。”

聽完他的解釋,林閒和顏小曼這才恍然大悟

漲見識了。

這種湯兩人以前還真沒見過。。

一旁的侯成笑道：“淨口湯除了極少數的特殊場合外,基本不會出現,兩位不知道很正常。”

喝完淨口湯,幾人又喝了一口純淨水漱口,接着等待服務員將美食端上來

很快,一名服務員小姐姐,便推着一輛餐車走來。

餐盤中,擺放着一隻大鮑魚,上面淋着濃稠鮮香的鮑汁。

僅僅只是聞上去,就讓人胃口大開

林建軍笑呵呵地說道:“林先生,您先請吧”

侯成和史正良兩人,也都看向他,等待他先品嚐。

“那我就不客氣了!”

林閒微微一笑,站起身,拿着刀叉將鮑魚切開

果然如同林建軍所說的那樣,經過特殊工藝曬制過的於鮑魚,內部已經完全變成了溏心。

同時,在切開的橫截面上,能夠清晰的看到密密麻麻的網紋。

這也是網紋鮑名字的由來。