第870章 第870節

五個人,二人一筷子,剛好分完。

至剩下的魚肉,就不用在品嚐了。雖然相比起其他魚類,要鮮美很多,但魚肉中的精華,已經全部融入湯汁裏。

顏小曼這個小喫貨,已經完全放下心裏負擔,不在乎價值,專注享受美食。

只見她眼睛眯成了月牙兒,滿臉享受的模樣,非常可愛。

林閒夾起魚腹,彷彿口中。

魚腹入口即化,肥而不膩,鮮甜的味道簡直讓味蕾爆開。

之前林閒還明白,爲甚麼鍾伯說養殖的大黃魚不行。

直到這一刻他才明白,原來頂級食材,真的能夠讓一道菜昇華。

難怪野生大黃魚的價格如此離譜,除了物依稀爲貴之外,更重要的是它比養殖的要鮮美許多倍。

魚腹下肚,再來一勺湯汁，絕了！

顏小曼此刻幸福的說不出話。

兩百多萬的食材,最終也就幾口而己,這在普通人看來,完全無法想象。

即便是觀衆席上那些資深廚師,都感覺不可思議。

侯成長出了一口氣,感嘆道:“單論鮮味而言,這道菜已經發揮到了極致,灌湯黃魚,果然名不虛傳!”

接着,三人開始打分。

分別是96、95、96,總分287分

看到這個分數,趙輝滿臉不可信。

反倒是廖傑三人,面露喜色。

這時,一直沉默不語的史正良緩緩開口道：“其實,兩道菜就味道而言,我個人覺得不分伯仲。但我之所以給廖傑師傅95,是因爲他勝在了細節上。” “我們都知道,今天舉辦的是龍門宴,山海,禽八珍各取其。趙輝師傅的醬汁鮑魚中,用到了龍門三黃雞,這與禽八珍產生了衝突。放在其他場合,這並沒有甚麼不妥,但既然今晚是龍門宴那就要遵守龍門宴的規矩!”

這番話合情合理,趙輝雖然心有不甘,但也沒說甚麼。

作爲主持人的張志這時開口道:“第一場比試,趙輝師傅總計283分,廖傑師傅總計287分廖傑師傅勝!”

聞言,廖傑三人神色興奮,忍不住相擁抱一下。

張志成繼續說道:“請雙方儘快準備,第二場比試的是禽八珍,比試將在十分鐘後開始。”

話音剛落,雙方便始緊鑼密鼓的準備工作。

看到廖傑準備的食材,侯成笑道：“果然是飛龍,早年曾嘗過他們牛派的飛龍在天,一直念念不忘。”

“飛龍?那不是鴿子嗎?”顏小曼湊在林閒耳邊,疑惑道。

林閒解釋道:“飛龍的學名是花榛雞。有俗話叫做天上龍肉，地上驢肉。所謂的龍肉,指的就是飛龍。”

以前的時候,林閒有一次騎自行車摔傷了,林國棟曾買過一隻,用來燉湯給他補身體

甚麼調料都不加,僅僅一小把鹽,味道就鮮美無比,讓他到現在還記得。

現在野生飛龍已經非常稀少了,而且是保護動物,廖傑做的這隻應該是養殖的飛龍。