第50章 第50節 (1/2)
話語還未說完,少女的腦袋就被敲了一下。
解雲飛收回作爲作案工具的右手,想要說些甚麼,不過猶豫了一下後,還是搖了搖頭,同時向着邊上讓開了一步,“你自己進來看吧。”
“嘻嘻嘻~那就打擾了。”
小芸走進廚房,首先看到的,是竈臺上還在冒着熱氣的油鍋,而在竈臺右側的廚臺上,則放着一塊已經發好了的麪糰。麪糰的邊上是一個塑料容器,容器內盛了一些牛肉炒粉絲。
在看到這三樣東西的瞬間,小芸便露出了恍然大悟的表情,她側過腦袋,看了一眼正在清洗雙手的解雲飛,“哥,你在做炸包子?”
“恩。”解雲飛點了點頭,這樣的結論並不難猜,不過……“我做的炸包子,和普通的炸包子稍稍有些區別。”
說完,解雲飛便開始了烹飪。
而小芸,或許是從昨天開始便被解雲飛不時丟出來的發光料理驚到了的關係,對於自家兄長的話語,她並沒有反駁,而是乖巧地搬了個椅子坐到一旁,雙眼緊緊注視着解雲飛的動作。
先前的那個笑聲……還有炸包子……
不會吧,難道是那道料理?可那道料理不是很早以前就失傳了嗎?就算哥是那家的後人,也不可能知道具體的做法吧?
還是說……
小芸心中疑惑着,她想要知道解雲飛這一次究竟會給自己帶來甚麼樣的驚喜。
而解雲飛,他也沒有讓小芸失望。只見他從儲藏室裏取出一塊牛肉,又接着從自己的廚具箱中取出了一團粉絲,最後是十幾個裝了或黃色或紅色粉末的玻璃小瓶。
第071章 偷師(笑)
煎牛排,切小丁,炒粉絲。
因爲已經制作過好幾次的關係,解雲飛表現得十分熟練,不過在炒制牛肉粉絲的過程中,他卻和先前幾次操作不同,將之前取出的那幾個玻璃小瓶中的粉末倒入了些許在炒鍋內。
剎那間,一陣撲鼻的清香逸散開來。這陣香味不僅盤旋在三號廚房內,更是通過廚房的窗戶和大門,向着走廊以及其他廚房蔓延。
小芸嗅了嗅鼻子,口中喃喃道,“這個是……咖喱?”
解雲飛沒有回答,因爲黃金比例燒麥咖喱風味實驗品一號的失敗,之前的兩個星期,他可是看了不少遠月學院與咖喱還有香辛料有關的教課書,雖然沒有一下子成爲香辛料方面的專家,卻也漸漸摸索出了一些咖喱粉的調配與使用方法。
人物面板食譜一欄,【黃金比例燒麥】最下方的空白處,其中的一條改良項目——【勉勉強強合格的咖喱風味:額外完成度+1】便是證據。
當然,僅僅依靠風味的改良,顯然無法將最後的成品推到必殺料理的層次,但如果將食材也算上……
心中雖然已經有了打算,但因爲小芸就在一旁看着的關係,解雲飛並沒有急着去使用已經從商城那裏購買來的藍色品級食材,而是如同先前的幾次烹飪那般,僅僅選用了最普通的食材。
可即使如此,坐在一旁的小芸,她的雙眼也逐漸亮了起來。
心中有所猜測的她,爲了保險起見,忍不住輕聲問了一句,“哥,你做的炸包子,難道是……”
解雲飛沒有回答,只是將包好的一個包子拿起,接着,用一把和鑷子類似的小工具,在包子的一處表面仔細‘雕刻’了起來。
雖然和劉家那邊流傳下來的九星特廚劉昴星猜測的烹飪方法有些不同,但小芸卻根本沒有在意,因爲實在太像了,和白羅家料理筆記中繪製的圖譜,那張名爲‘黃金開口笑’的圖譜!
“……差不多就是這樣了。”解雲飛似乎沒有聽到小芸的詢問,他看了一眼漸漸雕刻出形狀的包子,滿意地點了點頭,而後在其表面刷了一層蛋黃,最後將之投入進油鍋。只聽刺啦一聲,似乎有甚麼東西斷裂了開來,不過緊接着,無數氣泡升起破裂的聲音便將其輕易掩過。
到了這一步,解雲飛卻依舊沒有放鬆心神,他緊緊地注視着油鍋內的包子,時不時地翻動一下,其動作之迅速,手勢之沉穩,讓坐在一旁的小芸也不由露出了錯愕的表情。
昨晚,雖然只有一次,但解雲飛的確當着小芸的面烹飪了天婦羅料理,味道……唔,談不上差,卻也遠遠說不上好。可才過了一個晚上加一個上午的時間,自家兄長在油炸方面的技藝便上升了那麼多,不說小芸自己,換了任何人知道解雲飛情況的,都會露出相似的驚訝神色。
一般而言,【炸包子】這道料理選用的包子,都是上過一次蒸籠,也就是已經蒸熟後放涼的包子。因爲本身就已經熟了的關係,油炸的時間並不需要太差。但解雲飛的【炸包子】卻有些不同,內部的餡料在先前的炒制過程中就已經熟透,可用來包裹餡料的麪皮卻還是生的。不僅如此,在包子的表面還有着一條非常明顯的裂縫,裂縫很深,似乎已經連通了外部的空氣與內部的餡料,一旦放入油鍋炸制,不是餡料的湯汁通過裂縫流失,就是熱油通過裂縫進入餡料,讓包子變得無比油膩。
就好像白羅家的先祖當初說的那般,油炸包子與在包子表面劃出裂縫,根本就是兩種完全背道而馳的烹飪方法。
但解雲飛,和百年前的解師傅一樣,不僅僅這麼做了,他還應用了小芸昨晚教給他的高溫油炸法!
太亂來了!真是太亂來了!
小芸心中的小人如此大叫着,多年來接受的教育告訴她解雲飛的烹飪方法充滿了漏洞,可同時,又有另一個聲音在告訴她,自己此時正在見證,見證一道失傳料理的復生!
沒有讓邊上之人等待太久,在油鍋內的氣泡數量與尺寸發生細微變化的那一個瞬間,解雲飛手中的筷子探出,待下一秒收回的時候,油鍋內的炸包子已然出現在兩隻筷子間。