第105章 第105節 （1/2）
百年前，當時剛剛完成大陸巡遊的特級廚師劉昴星，在與七星刀雷恩的神前刀工對決中，就用鯛魚肉製作了一道‘轉生春捲’，他沒有使用麪皮來包裹餡料，而是使用了鯛魚皮。作爲成品的春捲，因爲距離鯛魚被捕獲時間過去了很久卻絲毫沒有影響到鯛魚肉鮮美與口感的關係，讓一衆評委拍案叫絕，最終獲得了傳說中的廚具——永麟刀。
是的，想要做好春捲，使用最新鮮的食材是必須的。就好像眼前的魚肉春捲，不僅僅是鯛魚肉，其他諸如筍乾、香菇之類的配菜，也需要處在最容易引出美味的時刻。這還不算，廚師們還需要在維持衆多食材平衡的情況下，儘可能地將鯛魚這個主角突出，讓其徹底展現在食客們的面前。
切配蔬菜時的精細刀工、春捲過油炸制時的火候掌控、還有處理鯛魚的手法與技巧……
沒有失禮，依舊如先前那般，用公筷將第一根春捲夾到伊藤奶奶的碗中，而後，小芸方纔夾起另一根春捲，沾了一點點醋後，啊嗚一口咬下。
梓川月乃、武詩詩、雲龍等人手上的動作也不慢，先後將春捲送入口中。
接着，包括伊藤奶奶在內的所有人便愣住了。魚肉春捲非常美味，這一點毋庸置疑。被切成兩毫米粗細的筍乾絲與捲心菜絲清脆爽口，香菇絲帶來濃郁的風味，僅僅只是如此，這道春捲就足以被放在很多一等料理店中販賣，但讓衆人更爲驚訝的，卻是鮮美度沒有一點流失的鯛魚肉。
按照華夏美食研的食譜，在製作魚肉春捲的時候，鯛魚肉需要提前過一遍火，優點是能將魚肉的美味鎖住，不會隨着時間的流失而消散太多，但缺點也很明顯，不同於豬肉、牛肉，魚肉的油脂本就不多，經過兩次蒸煮後，本身的肉質會偏幹。爲了防止這樣的情況出現，配菜會選擇一些含水量較多的食材，以此平衡住魚肉的口感，又或者使用快速炸制的方式，儘可能減少口感上的變化。
但解雲飛的魚肉春捲卻似乎並不是這麼做的。衆人能夠明顯感覺到魚肉的多汁，那並非來自蔬菜的水分，而是魚肉本身的油脂。
“哥，這魚肉總共只過了一次火？”小芸抬起頭，面色有些古怪。
她過去不是沒有品嚐過用類似烹飪手法制作的魚肉春捲，但那大多都是在靠海靠湖的小菜館內，各種河鮮海鮮現抓現殺，喫的就是一個新鮮。但解雲飛使用的鯛魚，即使美食研的保護措施再好，運送到公寓的時候，距離鯛魚被捕捉也已經過去了十多個小時。
按理說，這樣的鯛魚，早就已經過了所謂的‘黃金時刻’。可就和前兩道料理一樣，春捲內魚肉的鮮美竟彷彿沒有一點丟失般，只是經過解雲飛的稍稍處理，就呈現出了非常壯麗的景象。
“這不科學！”武詩詩輕聲吐槽道。雲龍雖然沒有說話，但臉上的表情卻也透露着相同的意思。
對於衆人的表現，解雲飛沒有絲毫意外。事實上，他一開始的時候也有些被嚇到了。前後三道料理，雖然解雲飛之前的確嘗試製作過，但成品完成度最高的時候也不過才81、82的樣子，可在獲得‘code的祝福’後，竟無一例外，全部達到了特級料理的水準。
好在，回到大廳前，解雲飛就已經想好了說辭。
“我也有些意外，今天的鯛魚竟然會這麼新鮮。”把所有的問題都推給美食研，這便是解雲飛想到的辦法。或許會被小芸、伊藤奶奶等人識破，但只要自己咬死不承認，那麼最多也就會被人想到對食材的特別處理技巧上。
和他想的一樣，除開梓川月乃，其他人聞言後都露出了懷疑的表情，但她們也沒有再問，只是加速了筷子的伸出頻率。
轉眼間，五十根魚肉春捲消失無蹤。其中的絕大部分被小芸和伊藤奶奶解決，剩下的小部分，則被武詩詩、雲龍和梓川月乃平分。
“哥，第四道料理呢？你怎麼還不去做？”小芸的口腹之慾被徹底激了出來，見解雲飛站在一旁沒有動靜，趕忙出言提醒。
“不急。”解雲飛老神在在，他接下來要做的料理，會用到一些特別的工具。心中稍稍計算了一下時間，“現在的話，應該差不多了。”
這麼說着的他，從廚房中取出一塊清洗乾淨的砧板和一塊魚肉，接着又從冰箱中拿出幾個似乎凍了很久的鐵盒子。
“現在開始製作第四道料理。”說話的時候，解雲飛將魚肉放在砧板上，同時將冒着冷氣的其中一個鐵盒子打開。
下一秒，一把菜刀出現在了雲龍、武詩詩等人的面前，是日式廚刀中的柳刃。
“哥，你打算做生魚片？”小芸有些驚訝，她可是知道的，自家堂兄刀工的真實水平，製作其他料理或許沒有甚麼問題，但生魚片，這種只和刀工還有魚肉新鮮程度有關的料理，卻必然是解雲飛最不擅長的。
解雲飛點了點頭，沒有否認。他明白小芸的困惑，卻並不打算說明。稍稍吸了一口氣，接着吐出，待心情徹底平復後，他左手按住魚肉，右手持着柳刃……
第155章 應聘者（上）
柳刃的溫度有些低，但卻還沒到解雲飛在次元料理店中試用北辰天狼刃時的那種可以輕易凍傷人的程度。
廚刀抬起，而後落下。
解雲飛的動作沒有絲毫猶豫。那是一種在其他人看來無比自信的狀態，可如果仔細觀察，就會發現解雲飛的雙眼此時正緊緊盯着砧板上的魚肉。
他在目測自己需要切割的魚肉的厚度與厚度，這是【精確】的效果，雖然會延長一點處理食材的時間，卻會讓最後的成品儘可能接近解雲飛所能達到的極限。
若僅僅只是如此，解雲飛的技術自然還有所不足，畢竟刀工的好壞，不僅僅需要看成品的完成度，還要將製作成品消耗的時間也計算在其中。好在，如今的解雲飛，除了【精確】這個輔助技能外，還擁有【專注】與【效率】。在三個技能同時開啓的情況下，其他人眼中的一秒，卻變成了他意識中的二十秒、甚至三十秒。
而表現在現實中，便是小芸等人看到的，解雲飛那行雲流水一般的切割動作。
快！準！穩！
在三天前的料理對決中，解雲飛曾經展示過相似的技巧，只是那個時候，他將所有的精力都放在了黃金開口笑的製作過程中，而現在，則轉換目標，變更爲了對鯛魚的處理。
生魚片的製作，本就是一種非常賞心悅目的技術，很多日式料理店中都會有類似的節目，由一名刀工廚師手持廚刀，當着食客們的面將魚肉切割擺盤。
解雲飛此時也在做着相同的事情，不過他的動作卻比很多一等廚師還要迅速，甚至產生了無數右手與廚刀的殘影。