第140章 第140節 （1/2）

第213章 最高分

與常年暴露在空氣中的皮膚不同，舌頭是一種十分柔軟且非常敏感的器官，酸甜苦辣鹹淡鮮，都是通過舌頭方能被人體所感知。

但反過來說，如果對舌頭施加一種來自外部的刺激，人體的大腦也會受到更進一步的影響，繼而產生像當下這般，包括莉茲貝特姐妹在內的五名評委，紛紛舔舐着核桃酥內壁的情況。

雖然對伸出舌頭這一點抱有羞恥心，但在美味的甜點，或者說料理面前，尤娜和安娜卻彷彿忘記了一切。

在將厚厚的一層老酸奶舔去吞入腹中後，和託尼、李彥華還有井上一戶一樣，莉茲貝特姐妹遇到了核桃酥的內壁，那嵌滿了核桃碎的內壁。不過和身爲男性的託尼、李彥華、井上一戶略微有些不同，身爲女性的尤娜和安娜，在用舌頭摩擦着內壁的時候，卻感覺到了更加深沉的【嗶~】感。

就好像情人間的嬉戲，對方用手指捏着了兩人的舌頭，然後輕輕碾磨按壓着。

很舒服，甚至有些舒服得過了頭。

“唔~”安娜似乎是個老司姬，這個時候竟發出了一聲輕吟，不過好在她反應及時，在聲音發出的瞬間，意識便立刻回到了現實，同時還不忘將自己的妹妹拉醒。

她裝模作樣地抬起頭，看向站在評委席前的黑髮少年，雙頰泛起醉人的紅暈，“非常美味的甜點，我很喜歡。”

安娜在給自己找臺階下，她只是品嚐了沒有經過解雲飛太多加工的老酸奶和部分被她舔入嘴中的核桃碎，而最爲關鍵的核桃酥的麪皮部分，她卻還沒有開始品嚐。

尤娜的表情和安娜相差不多，被眼前核桃酥料理俘虜的她，雖然很想繼續先前的舉動，但不知道是不是尤娜的錯覺，她總感覺有無數來自觀衆席和記者席的古怪視線正匯聚在她和安娜的身上。

託尼等人聞言也逐個驚醒，放下核桃酥的他們，臉上露出些許後怕的表情。事業達到了他們這個地步，臉面便成了必須要注意的東西。

只是有些可惜……

“還記得我說過的品嚐核桃酸奶酥的三個步驟嗎？”解雲飛再次抬起手，比了一個三的手勢，“扭和舔的步驟幾位已經完成了，接下來，自然便是最後的浸泡。”

指了指放在幾人身前裝有普通酸奶的杯子，解雲飛繼續說道，“將核桃酥內壁朝下浸入酸奶，接下來的喫法，是繼續重複第二個步驟，還是直接將核桃酥一口吞下，就看各位自己的意願了。”

解雲飛說完後退一步，他這道甜點的核心喫法，其實就在於第二步的舔，這一步聽上去有些色·氣——實際上也的確非常色·氣——但事實上，卻能通過鑲嵌在覈桃酥內壁的核桃碎給予眼前五名評委的舌頭一個極致的刺激，繼而解開他們或她們被尼奧特廚用菠蘿特性封印起來的味覺。

然後，纔是最後一步，也就是對核桃酥本體的品嚐。

在製作核桃酥本體的時候，解雲飛沒有使用製作千層酥皮的方法，而是改用豬油、白砂糖、低筋麪粉和可可粉作爲原材料，不使用機械攪拌，而是全程手工製作成麪糰，在分成十數個劑子後，再使用鑷子和其他便於雕刻麪糰的小工具，在麪糰表面雕刻出核桃的模樣。

這還沒有結束，在完成了麪糰外部的雕刻後，解雲飛又取來與劑子等量的錫紙，將這些錫紙揉成小團放在烤盤上，接着將被挖空內部並在內壁上灑滿核桃碎的麪糰內部朝下正對錫紙，最後送入烤箱烘烤。

從烤箱取出的核桃酥本體，繼續進一步加工，取出下方的錫紙團，用雕刻刀對邊角的地方進行修正，最後填入老酸奶，並用普通酸奶塗抹在兩個核桃酥本體的邊緣，最後將二者合爲一體。

聽上去似乎十分簡單，但在真正的製作過程中，卻花費了解雲飛不少心力。好在，一切都結束了，在五名評委將沾滿了酸奶的核桃酥送入口中的那個瞬間！

時間彷彿陷入了停滯，緊接着，又再一次開始了流動。

坐在觀衆席和記者席的人們，能夠非常清楚地聽到核桃酥被牙齒碾磨時發出的清脆聲響。

喀拉——喀拉——

即使只是聽着這樣的聲音，不少人就下意識地咽起了口水，暢想着那道核桃酥甜點究竟有多麼美味。

而坐在評委席的五人，做爲品嚐者的他們或她們，感官則比那些觀衆和記者更爲深刻。

核桃酥的麪皮部分要酥，這一點，很多一等廚師，甚至從事相關行當的二等廚師都能做到。但想要在酥之上呈現出第二種口感或風味，卻只有經驗極爲老道的一等廚師，又或是特級廚師才能完成。

解雲飛的核桃酥，在酥的主題下，還隱藏着第二種口感，或者說，在經過對方一步步的牽引過後，五名評委幫助完成了第二種口感。

——軟！

浸泡了酸奶的核桃酥，內壁又經過衆人數次的舔舐，外部的一層變得十分柔軟。可這種看起來和酥截然相反的口感，卻並沒有鳩佔鵲巢，反而作爲一種輔助，將酥脆口感帶來的乾澀輕易驅散。

淡淡的甘甜與核桃的清香緊隨在之後爆發，讓一衆評委忍不住閉上雙眼，沉浸在美味帶來的無限幻境之中。

“非常出色的甜點。”李彥華第一個睜開雙眼，他看着解雲飛的臉上帶着滿滿的笑意，說完沒有猶豫，按下了自己的評分按鈕——10分！

井上一戶沒有說話，只是對着解雲飛豎了一個大拇指——同樣10分！

臉色微紅着的莉茲貝特姐妹互相對視了一眼，接着給出了與先前遠山白雪和喬納森相同的9分。

至於託尼，他沉吟的時間是最久的，過了差不多五分鐘，一直到接下來一名做好甜點的廚師走上臺的時候，他方纔停下了思考，接着給解雲飛的核桃酸奶酥打上了……9分。