第407章 第407節 （1/2）

蝦尾沒有用途，被馬克特直接投入一旁的水槽，蝦頭部分，則丟入了一旁沸騰着的煮鍋內。

加白蘭地、胡椒粉、氧氣茶葉碎末、奶油……

趁着熬煮蝦醬的間隙，馬克特開始處理基圍蝦的身體部分。他的動作很是粗獷，但有些出乎在場衆人的意料，他並沒有將基圍蝦開背，而是取來牙籤刺入蝦身的關節，然後通過巧勁將基圍蝦內的腸線挑出。

蝦線去除，這只是第一步，接下來，馬克特又用廚刀基圍蝦的腹部輕輕劃了一刀。動作依舊狂野，但看到這一幕的菲菲和解雲飛，兩人卻同時皺起眉頭，而後互相對視了一眼。

基圍蝦的腹部明明被開了一條裂縫，但其內部的肉質卻並沒有被傷害到。

若僅僅只有一隻是這般，那還可以說是巧合，可接下來的幾十只都是如此……

“……不錯的刀工。”

說話的，是坐在伊藤奶奶邊上的小雪。她的聲音並不響亮，但卻讓一旁吳可受寵若驚。

“……謝謝。”

和直屬於日本美食研的仲村英梨還有其他工作人員不同，來自黑暗料理界的吳可，又怎麼會沒有聽說過劉雪惠的大名？只是還沒有高興太久，小雪接下來的話語，就打了吳可一個措手不及。

“可惜，距離優秀還是差了一點。”

小雪自顧自地嘟囔着，她的眼中容不得沙子的存在。優秀就是優秀，不合格就是不合格，沒有例外，也不可能有例外。

“額。”

吳可被嗆到了。她有些慶幸，聽到這句批評的是她，衆人和廚桌也有十多米的距離，否則若是先前那句話語傳入馬克特的耳中，即使雙方不產生衝突，馬克特接下來的料理也會因爲他的心情不佳而大打折扣。

解雲飛抱着手臂，沒有在意小雪與吳可的互動。不過如果仔細觀察，就會發現他架在左手手臂上的右手，食指、中指還有大拇指正向前探出，彷彿捏着甚麼一般，手腕也在不時上下揮動着。

解雲飛的動作很是隱祕，卻架不住注意力有小半放在他身上的菲菲的關注。

……在偷師嗎？

菲菲心中這般判斷着。雖然有些疑惑解雲飛的行爲，少女的腳步卻是不停，移動間，直接擋住了吳可的視線。

伴隨着最後一隻基圍蝦的腹部被切開，馬克特將之放在砧板上，與先前處理好的基圍蝦拍成一列。

伸出沒有握住廚刀的左手，掌心輕輕按在第一隻基圍蝦的身上，隨後，從前到後輕輕一抹。

——啪！

細微的炸裂聲從廚桌那邊傳來。

緊隨其後的，是一隻只脫去了外殼的蝦仁飛到半空中的景象。

仲村英梨挑了一下眉頭，她第一次看到有廚師這樣剝殼，不過看起來好像很有趣的樣子。

其他工作人員就更不用說了，若非顧忌着各自料理人的身份，說不定會像普通人那樣發出“哦？！”的一聲驚疑。

馬克特拿起早已準備好的簸箕，放在砧板上，等着剝去殼的蝦仁落入其中。他抬起頭，掃過不遠處的衆人，見日本美食研的工作人員一個個強忍着驚訝之色，嘴角頓時翹起。

哼哼哼，怕了吧？

可緊接着，他便看到了臉上沒有任何變化的解雲飛幾人，也不知道是不是錯覺，他總感覺劉雪惠看向自己的目光有些像是在看……zz？

“……”

收斂心神，馬克特重新低下頭。他可不希望自己收復庫洛牌的計劃出現差錯。

用廚房紙吸乾蝦仁表面的水分，放入透明的容器內，不放入常用的黃酒、蛋清、澱粉，而是挑入些許氧氣茶葉。

用筷子輕輕攪拌後，倒入剛剛燒開的熱水。

浸泡三分鐘後，將蝦仁從中撈出，再次吸乾水分，放入第二個容器內，加蛋清與澱粉上漿。

接着，入油鍋劃開。

表面帶着一層一層紅暈的蝦仁被撈出。控幹油分，加入先前熬煮的蝦醬、鹽還有茶水一起炒制。