第447章 第447節 (1/2)
至此,‘玫瑰百味餃’中的餃子種類總算全部完成了包制。
至於接下來……
“不知道爲甚麼,我感覺自己又餓了。”田中摸了一下自己的肚子,臉上的表情有些尷尬。
不止是他,關注着屏幕的居間惠也是目露渴望之色。
越是工序複雜的料理,便越是美味珍稀,這一點,在tpc總部身居高位的兩人不可能不知曉。
可惜,無論居間惠還是田中,都不可能品嚐到解雲飛製作的這一道料理。
比這更慘的是,他們待會還要看着圓大古將這一菜品喫下,還沒有辦法移開視線!
“實在不行,我點個外賣吧。”
居間惠猶豫了一下,這般提議道。
田中立刻點了點頭。
“就東京這邊最貴的那一家,我請客。”
……
倉庫內。
解雲飛將叫分門別類放入不同的鍋子內。
“‘玫瑰百味餃’的百味之說,可不僅僅指的是不同的餡料,製作手法與熟成形式的不同,也會對餃子最終的味道產生或多或少的影響。”
一邊對圓大古進行着解釋,解雲飛一邊製作起醬汁。
相較於tpc總部的簡化版,這一次的完全版,不僅僅是餃子的類型,就是醬汁的類型也得到了提升。
最簡單的芝麻醬、麻辣爽口的油潑辣子、酸甜美味的糖醋醬汁、濃郁芬芳的白醬……
趁着餃子烹飪的空隙,解雲飛前後一共製作了八種不同口味的佐料。
不僅如此,他還一邊對着時間,一邊將一張餐盤放到一疊空着的蒸籠內緩緩加熱着。
三分鐘過去,煮制完成的水餃被撈出。
五分鐘過去,兩面金黃的雞翅餃子連帶着低下的那一層脆皮被鋪設在了餐盤的底部。
七分鐘過去,先前被撈出的水餃與煎餃宛若天上的星辰般被點綴在了餐盤上。
十分鐘過去,最後的蒸餃製作完成。
解雲飛也不嫌燙,清洗乾淨的雙手齊齊上陣,或將蒸餃擺放在脆皮之上,或將蒸餃黏連在雞翅餃子的表面,或將蒸餃盤繞在餐盤的最邊緣,與玫瑰樣式的水餃或煎餃相連。
在中心處用芝士條圍成一箇中間有間隔的圓圈,往其中倒入醬汁,再蓋上一朵表皮爲紅色的玫瑰蒸餃。
“呼……”
完成最後一步的解雲飛長舒一口氣,單手將整個蒸籠托起的他,空着的另一隻手則從身後拿起些許黑色的碎末與一張金屬圓形鐵片。
走到圓大古面前餐桌的他,將鐵片放在最底下,上面撒上粉末,取出打火機將粉末點燃,最後,將蒸籠蓋在鐵片與燃燒着的粉末之上。
伸出右手,對着圓大古做了一個‘請’的手勢,解雲飛面帶微笑,用着溫和淡然的語氣說道。
“這就是今晚的第一道料理——完全版‘玫瑰百味餃’。”
話音剛落,一陣霧氣便從蒸籠內升起。霧氣遮擋住了圓大古視線的同時,也讓關注着兩人的居間惠和田中無法看清料理的真實模樣。
好在,霧氣來得快,去得也快。
前後不過十多秒時間,白色的水蒸氣便飄散稀釋。
圓大古張開口,想要詢問些甚麼,但解雲飛卻搖了搖頭,只是指了指他面前的蒸籠。