第1126章 第1126節

雙手探出，十指輕輕拂過可可豆，確認達到適宜溫度後，將可可豆倒出開始研磨。

解雲飛的動作很慢，這是他第一次嘗試從頭開始製作巧克力，雖說腦中有着整個製作過程，卻也需要花費大量的精力與專注度。

一分鐘、兩分鐘、三分鐘……

十多分鐘過去，原本呈顆粒狀的可可豆，在解雲飛的研磨下，已經變成的棕黑色的粘稠膏狀液體。

向其中加入牛奶與砂糖，繼續碾磨數分鐘，直至三者完全相融，不分彼此。

隨後，加熱巧克力原漿，將之倒在早已準備好的大理石板上，左右手同時握住刮鏟，開始回火。

如果說先前的幾個步驟，解雲飛因爲第一次嘗試還有些生疏，那麼從這一步開始，便到了他表演的時間。

持着刮鏟的右手高抬，甩起部分巧克力原漿的同時，左手探出，劃拉剩下的原漿至右手附近。

接着右手再次抬起，左手探出……

整個過程行雲流水，看得隔着櫃檯的櫻田純和薔薇少女們一愣一愣的，等反應過來的時候，店長已經將原漿倒入磨具，送入冰箱開始冷藏。

第730章 寶石之國的愛麗絲（中下X4）

第一次從可可豆開始製作巧克力，解雲飛總共消耗了半小時。

於冰箱中取出的成品，很可惜，基礎完成度連90都沒有達到，額外完成度更是1點都沒有。

好在，因爲本就烹飪過紫色品級巧克力料理的關係，第一次的整個烹飪過程，已經完全印刻在瞭解雲飛的心頭。

沒有急着開始第二次製作，解雲飛閉上雙眼，開始尋找起自己在方纔烹飪中出現的失誤，以及可以用機械代替省略的步驟。

再次睜開雙眼，是在三分鐘後。

只見站在櫃檯後的青年忽然抬起右手，向着外側輕輕一抹。

隨即，整個廚房頓時模樣大變。

不再是‘一’字形的擺放模式，而是化作了卻缺掉一橫的‘口’自字形。

左邊及左後方是四臺烤箱與八座竈臺，右側及右後方是隻在巧克力工廠中才能見到的數臺研磨機，身前是剛好佔據一面的大理石板，以及大理石板邊緣放有曬乾可可豆的碗盆。

“那麼，開始吧。”

解雲飛宛若指揮家一般抬起雙手，口中輕聲嘀咕道。

所謂‘精細’料理，便是將每一個烹飪過程都做到完美，或者說，接近完美。

烘焙時火焰的溫度，加入牛奶與砂糖的比例，還有回火時的操作動作與具體處理方式……

每一個細節都需要找到最適合的周遭條件，而這，便需要大量的練習以及實驗。

在其他條件確定的情況下，或調整牛奶與砂糖的比例、或調整火焰的溫度、或變動回火時的操作過程……

前後不過十多次，耗時兩個小時多一點，解雲飛便讓成品巧克力的基礎完成度突破90，達到了91.2，之後，每過去一小時，基礎完成度又會向上提升0.8到0.9。

92.1、93.0、93.8……

在次元料理店開店後的第十一個小時，已經不知道多少次烹飪結束後，第一份基礎完成度達到95這個極限值的巧克力被從冰箱中取出。

“呼——”