第527章 第527節

“不知道爲甚麼，忽然想要抽根菸呢……”雁夜靠在洞口，笑着拿出一根魷魚須叼在嘴裏，這是之前在海里抓到的魷尾金槍魚的尾部，同時具有頭足類的嚼勁與金槍魚的鮮美，作爲零食似乎再好不過了。

別看雁夜名字叫做“菸葉”，但他不抽菸的。

大約過了十來分鐘，雁夜覺得有點無聊，乾脆取出一個小矮桌，就這麼坐在洞口，拿出一條河豚鯨開始切了起來，這些新捉到的河豚鯨品質，比起他之前在HOTEL GOURMET得到的那一批品相還要好上不少，並不是保質期之類的問題，而是捕獲節點的緣故。

HOTEL GOURMET的河豚鯨，是igo專屬團隊進行大批捕獲的成果，一般選在河豚鯨洄游的最後一段，在河豚鯨完成了交配、產卵的過程後，纔開始捕捉，甚至還會帶一批魚卵回去育苗然後重新投放，這樣能夠最大程度的保證這個物種的數量，但相對的，已經完成產卵的河豚鯨，其美味度自然有所流失。

而在河豚鯨洄游初期捕獲的河豚鯨，正處於一生中精力最充沛的時間點，脂豐肉嫩，最是鮮美，運氣好的話，還可以嚐到飽滿豐盈的白子和顆粒飽滿的魚子——這是隻有來到現場，親手捕捉，才能夠品嚐到的頂級珍味。

（大馬哈魚也一樣，產卵前的大馬哈魚是最好的，等產完卵基本就沒法吃了，另外還有在產卵期之外捕獲的路癡（沒到交配季節就回來了），稱之爲時不知，是最頂級的珍惜類型，據說味道媲美金槍魚。）

不過這一次他並不打算做成刺身，而是想要試試別的喫法，比如……

天婦羅。

河豚鯨那厚實而充滿餘味的口感，配上酥脆的口感應該會很不錯的樣子。

抱着這種念頭，他開始調起面衣。

作爲廚師，不能只照着已有的“最佳”烹調方式來完成料理，大中原那彷彿包含了整個世界的菜系，其中有很大一部分，來源於失誤與勉強。

爲何現代的新食譜越來越少了？爲何現代種花家也變得只有大廚才能創造新菜了？

不要說甚麼美食的版圖已經探索到了盡頭，不要說現在的料理方法已經接近完全，更不要說甚麼美食帝國的大廈已經基本完成，其根本，就在於科技的普及與生活水平的提高。

伴隨着煤氣竈、電磁爐、壓力鍋、電飯煲、冰箱、抽油煙機等等便利工具的出現，烹調中可能出現的失誤越來越少，試想一下，如果古人就一直用能夠精確蒸煮米飯的電飯煲蒸飯，還會誕生鍋巴這種食物嗎？

而另一方面，在這個人們逐漸富裕起來的時代，又有多少人會因爲捨不得而去喫那些長了毛、發了黴，甚至帶着惡臭的食材？

這當然不是說廚師就應該回歸原始，但是想要做出新的改變，那就必須捨棄腦中“最佳”、“完美”、“最優”的食譜，這樣才能開拓出新的味覺之路。

河豚鯨的舌頭在鍋中慢慢化開，化作一汪汪金色的油脂，在酒精爐的不斷加熱中慢慢開始升溫。

小心的濾出油渣，雁夜並沒有將其捨棄，這些失去脂肪的殘骸略微處理一下，用來拌飯、拌麪也是極好的。

不過就在他嘗試各種不同油溫下河豚鯨肉質變化的時候，腳步聲便由遠而近的傳了過來。

初一聽只有一人，但若是運功於耳竅，便能夠發現還有兩個微弱的聲音跟在旁邊。

大約猜到來者的雁夜並沒有停止手下的動作，炸一片，喫一片，配上以味覺寶庫模擬的不同種類的檸檬醬汁，仔細探索着河豚鯨如果要加熱食用所需要的溫度與時間。

無論苦澀還是乾柴，又或者過於油膩，雁夜都生冷不忌的吃了下去，這些黑暗料理一般的失敗品，反而會成爲他進步的食糧。

“間桐先生！謝謝你的護身符！”

充滿感激之情，甚至還帶着點顫音的感謝從不遠處傳來，雁夜將鍋裏沒有過油炸粉直接炸成焦黃色的魚肉撈起放在臺面上，然後才抬起頭望了過去，果然是阿虜三人組。也只有小松這個“普通”人，纔會在這種佈滿野獸、怪物的地方，連收斂腳步聲都做不到。

“舉手之勞罷了，比起這個，要不要嚐嚐看？剛剛抓到的！”雁夜指着那半條還沒有來得及炸過的河豚鯨，很好客的笑道。

“不了，狩獵這種事情，還是要親力親爲纔好！”阿虜拍拍胸口，雁夜也笑着點點頭，“那就祝你們食運昌隆了，對了，今年海底洞窟好像出了點問題，動作最好快一點，嗯，還有，不要告訴我的弟子我在這裏。”

“？”小松臉上充滿了疑惑的表情，不過阿虜和可可卻從雁夜的臉上看到了自家師父那惡趣味的笑容，不由得會心一笑。

三人走進洞窟，雁夜將剛炸好的魚塞進嘴裏，然後再次搖了搖頭，重新調整油溫火力，然後再次切下一條魚肉。

創造新菜譜是一個非常考驗運氣的活計，運氣不好，千百次都不見得能成功，運氣好的話，一發入魂也不是甚麼奇怪的事情。

雁夜身上食運不弱，但也達不到宗蓋那種放個屁崩出八十級捕獲等級的水準，還是丟掉僥倖心理，慢慢嘗試爲好。