第710章 第710節
等等各式各樣人間界培育的特殊品種被冰凍、打粉、混合,然後伴隨着慢慢融化的過程進行調味,口感清爽甘甜,帶着果味的芬芳,在加入蠔油、冷湯之後,味道更佳深沉而韻味十足。
“開喫開喫!”雁夜說話間,拿出一疊蔥花和幾根整根的香菜丟進鍋裏,宣佈了火鍋開始,面對着那翻滾沸騰的鍋子,饒是孫悟空也被雁夜勒令必須用筷子喫飯。
不過孫悟空是真的不習慣用筷子,不過在他看到小玖用念力夾菜之後,卻也有樣學樣,乾脆用法力直接從鍋裏撈就是了。
雖然就科學來說,應該先喫素菜,不過美食的世界不講科學,雁夜只知道,伴隨着葷菜的涮煮,火鍋湯底的味道會越發濃郁。
血旺、腦花下鍋慢煮,大家也開始夾起肉片在鍋裏涮了起來。
肥牛的紅白二色在鍋中慢慢變得粉嫩,大約七成熟左右,便被雁夜撈了出來,沾着果泥料碗塞進了嘴裏,瞬間,一種平靜的感覺,在口腔中慢慢蔓延開來。
甜美的果泥,鹹鮮的鍋底,在嘴裏混合,給人一種舒緩的,好像在春日的暖陽下靜靜入睡一般的閒適感,相較之下,肉的肥美反而成了配角,不過就在這個念頭升起的時候,牙齒的咬合間,一種變幻不定的味道忽然流轉出來,然後猛地擴散,爆發,沸騰,就好像是在嘴裏塞了一大把跳跳糖一樣,三百六十度的沖刷着味蕾,給人一種全方位的立體味覺,就好像一張嘴,那味道便會從嘴裏躥出來一樣,從平靜到激烈,鍋底的味道和肉本身的味道形成了鮮明的對比,而這份對比,卻讓靜謐更加靜謐,激烈更加激烈。
“這味道真邪門!”孫悟空嚼着嘴裏的肉,一邊吸氣一邊道,“明明是居然把妖氣給馴服了……俺老孫當年也沒少喫妖怪,可想這麼……這麼活潑的妖氣,俺還是第一次見!”
“活潑?”雁夜咀嚼着孫悟空的用詞,不由得想到了之前貢州三妖的料理,相比於那種已經沉寂,消散,化入血肉中的妖氣,這次確實要顯得活潑的多。
“不是活潑,是鮮活。”老牌美食家洛天依輕輕敲了敲桌子,似乎對於肉的味道很是滿意——“和普通的料理方法不一樣,這次是以菩薩的化身作爲烹調介質來使用的,菩薩的化身中充滿了他所修得的法力,而佛家修出的能量最爲霸道,幾乎與這世上所有的能量都有着衝突,哪怕是仙靈力也不例外,更別說是妖氣了,所以面對這種介質,肉片裏的妖氣非但沒有逸散,反而被靈力壓縮在了食材內部,這就讓肉片本身的活性暴漲,喫起來自然鮮活無比。”
“原來如此,和蒸的原汁原味不同,這種做法強調的是衝突和對比嗎?”雁夜點了點頭,對妖氣食材的理解又深了幾分,這道菩薩肥牛鍋完全是按照洛天依的建議完成的,面對新的食材,與其自己摸索,還不如先照着前人的菜譜試着做一次來的簡單直接。
細細的咀嚼着一片片肥牛,待到新鮮感慢慢散去,雁夜這才夾起幾片牛百葉,在鍋裏涮了起來。
牛百葉熟的很快,下鍋轉悠了兩圈,便已經卷曲起來,沾着料碗送進嘴裏,卻又是和牛肉完全不同的感覺。
牛百葉的質感脆嫩,咬在嘴裏會發出嘎吱嘎吱的響聲,這包含着鮮活妖氣的百葉更是彈性十足,如同梳子一樣的齒狀結構在咀嚼的過程中會不斷的摩擦上顎的軟肉,那種奇妙的感覺,讓人不由得感到全身舒坦。
毛肚雖然與牛百葉師出同門,但是喫起來的感覺卻又大不相同,一張張毛肚表面的小刺會從頭到尾的刺激舌尖味蕾,就好像鍼灸按摩一樣,激烈度遠超百葉,但卻又恰到好處的激發着舌頭的敏感度,甚至會讓人忍不住的故意去舔那些軟刺。
估摸着時間差不多了,雁夜夾出一片血旺放在碗裏,加入了烈酒的血旺嫩滑爽口,烹煮過程中慢慢蒸發的酒精反而使得內部吸入了少量的湯汁,熱辣中透着安詳感的菩薩化身在咬碎那如同嫩豆腐一般的血旺時慢慢的在口腔中濺射,隱約隱藏在平和中的那一絲唯我獨尊的霸道清掃着口腔中的餘味,讓人好像金魚一樣,在短短的時間裏失去了對之前食物的印象,只記得口中嫩滑爽口的血旺,以及那熱辣的湯汁。
反覆的涮煮着各式各樣的葷菜,幾噸重的牛肉切片很快就消耗一空, 除了猴子之外,在座的可全都是覺醒了美食細胞的極品喫貨,哪怕是猴子,也有着一口喫掉海量食物的黑歷史。
這幾噸肉下肚,卻是沒有半點的飽脹,而雁夜也取出處理好的山菌野菜,一股腦的下進了鍋裏。
沸騰的鍋底一下子寧靜下來,喫火鍋時最撓人的等待環節,就這麼降臨了。
蔬菜、菌類的香氣混合着佛光,一種安逸的感覺侵染着食客,反而讓等待時的焦躁變得不再那麼強烈。
經紅色的湯汁再次開始沸騰,等待着的便是新一輪的搶食。
在火鍋的世界裏可沒有甚麼從屬關係,誰搶到了,那就是誰的!
猴子搶到了一片菜葉,非常嫌棄的塞進嘴裏後,卻眼睛亮的嚇人。
小玖九條尾巴寄宿的神通力分心多用,從鍋裏撈出一根根雜菌,充滿彈性和咬合感的味道讓她忽略了舌尖的滾燙。
幽幽子可謂食中之霸者,筷子功尤其了得,每一筷子下去,必定能夾起滿滿的食物,就着料碗,喫的過癮。
雁夜深得眼明手快之精髓,雖然頻率不高,卻每每能將自己投入的食材一件不落的撈回碗裏。
洛天依最擅長這種場合,筷子如同長槍般點出,一片片野菜停也不停的飄進碗裏,待到每種都挑了那麼一兩樣後,才慢條斯理的開始品嚐。
最慘的就是妖夢了,實力最低,地位也最低,只能依託着大胃王幽幽子,在她那風捲殘雲一般的天災之筷下,撈取別人躲避時的遺漏……
第五百九十二章 要喫佛祖他孃舅
“哥們,你這葡萄火鍋真是絕了!不止好喫,還長力氣,比那老君練得丹可要強多了!”飯後,猴子咂咂嘴,一副回味無窮的表情,要不是被辣了個夠嗆,甚至想要把鍋底都喝了。