第756章 第756節

實際上就洛天依而言，她覺得應該是下酒菜四品，配瓊漿一品。

畢竟這酒，說白了就是雁夜從天庭順來的，而四樣下酒菜，可都是大妖所出。

數千年的陳釀端上桌來，透出一股美妙的琥珀色，卻並沒有想象中那麼濃烈，因爲這裏是存在一個誤區的，酒，超過二十年，就會變得黏稠，形成酒膏，這時候想喝的話，就需要進行勾兌處理，否則不止浪費，還容易酒精中毒，最重要的是，口感並不好。

（大概我十歲左右的時候，老爹和朋友喫飯，不知道誰從家裏翻了一瓶幾十年前的酒給開了，具體是甚麼酒想不起來了，隱約記得好像是個瓷瓶，裏面基本都空了，老爹還以爲是酒跑了，用力抖了兩下，裏面剩下的那點都拉絲了，印象超深刻……好在當時有懂行的，沒直接給扔了。）

今天上桌的這一批，其實是天庭勾兌好的，用的應該是某種青梅酒，倒不是雁夜不想自己勾兌，只是時間太短，他自釀的櫻花酒還遠未成熟，硬要胡亂處理的話，只會讓酒水味道下跌。

青梅與酒，這本就是種花家人的一種傳統美學，無論是下酒菜，調味料，又或者乾脆直接加進酒裏，都是常有之事，你不能說青梅與所有酒都很配，但至少與中原土生土長的黃酒，確實是最佳的拍檔。

（白酒……嗯，這玩意我很不想說，因爲我不喜歡這玩意，茅臺也罷，其它也罷，在我心裏是比不上黃酒的，順便一提，白酒現在的香型，是建國後纔有的，取代黃酒地位成爲國內最普及的酒類也是這之後，以前是沒有所謂香型的劃分的，至於發明時間，雖然有人信誓旦旦的說起源於杜康，但大家都懂的，那時候就算釀酒也只能是黃酒或者其它果酒，畢竟喫飯都靠天的時代……）

中原美食系統的人不可能不會喝酒，但是喜惡程度上卻有所區分，洛天依就屬於那種喝是能喝，但要說多麼愛喝，卻不見得的類型。

拿起酒杯，小小的抿了一口，酸甜苦辣，盡在口中徘徊，卻唯獨少了黃酒中難以避免的澀味。

酸甜的青梅汁與酒膏的勾兌，讓原本那深入底層的澀味慢慢褪去，再經過一段時間的儲藏，就變成了這僅僅只是喝上一杯，就能夠羽化登仙的佳釀。

這酒度數不高，大約也就二十來度，經過了之前幾道辛辣菜品的洗禮，洛天依反而嘗不出太多的刺激，反而更像是一杯讓人心跳加速的飲料。

放下酒杯，天依的筷子指向了下酒菜，比起這杯對她來說算是比較好喝的飲料的酒水，她更期待這些取自大妖的頂級食材，究竟是甚麼味道。

第一道菜，是香滷鳳爪。

雖然叫這名字，但是卻並非是人間的雞爪，當然也不是青鸞火鳳，如果不是表面那禽類爪子特有的紋路，洛天依甚至無法將其與印象中的鳳爪聯繫在一起。

這鳳爪的主人乃是金翅大鵬雕，光是掌心一塊筋肉（喫過鳳爪的人應該都知道是哪個部分），就有五米直徑，硬度超羣，雁夜廢了九牛二虎之力纔將其軟化下來，所用滷汁盡數以大雷音寺外種植的各種香料調製，作爲咖喱的故鄉，天竺擁有大量頂級的香料品種，在佛光的照耀下，品質相當優秀，再加上一些火鍋底料——我是說佛祖化身打的水，熬出的一鍋老滷那叫一個鹹香濃郁，按照手裏的材料估計，雁夜這鍋老湯說不定能熬上個幾千年，到時候哪怕是普通食材，丟進去也能碾壓幻想食材。

廢話也不多說，洛天依看着分割成一個個大約兩指寬方塊的香滷鳳爪伸出筷子，優秀的彈性反饋在筷頭，令她有一種在火鍋裏夾魚丸的感覺，不過作爲一個頂級喫貨，洛天依的筷子功又豈是浪的虛名，指尖發力，筷頭一挑，一整塊鳳爪就已經來到了面前。

檀口張開，牛丸那麼大的一整塊筋肉被塞進了嘴裏，連皮帶筋的勁道口感，一瞬間將她的嘴巴填充起來。

“啪！”

被內力打散後又經過了長時間的滷煮之後，這鳳爪仍舊保持着驚人的韌性，在被咬斷的那一瞬間，洛天依的上顎不由得發出了一聲輕響，這甚至讓她下意識的捂住了嘴巴，似乎是在擔心那彈性十足的肉塊跳出嘴來。

洛天依甚至開始懷疑，這玩意是不是能用來打乒乓球。

好吧，自打史蒂芬周王者歸來，乒乓球在中原美食界已經變成一個梗了。

ps：說起來我一直覺得天庭的時間流很適合嗑藥流，早上埋一罈子酒下去，過幾天挖出來，就是好幾年的陳釀，每天埋一罈，一年後天天有三百多年陳釀可以喝，同理，圈一片地撒上人蔘種子，一年以後全是三百年人蔘，一株千年人蔘頂百年苦修，天上三年地上一千年，種十根人蔘就值回票價了，而且天上還有各派丹師，量產千年靈藥，然後挖上來煉成丹，怎麼想都比在地上苦修快，你地上修煉一千年還要考慮壽元，考慮衣食住行，考慮會不會有人殺你奪寶，天上喫喝玩樂三年，嗑藥都比你升得快，傻子纔在地上苦熬。

第六百二十六章 下酒菜（中）？

雖然新奇好玩，但是洛天依並沒有過多地沉淪，像是開心的喝着飲料一樣抿了一口青梅瓊漿，便將筷子伸向了下一道下酒菜。

所謂下酒菜，要點不在於味道之濃郁，不在於製作之精美，不在於選料之豪華，而是，在於襯托。

下酒菜，終究只是用來配酒的菜品，主角仍舊是酒，下酒菜本身，只是陪襯，用以降低酒精對人體的傷害，並且提升飲酒時的滿足感。

作爲美食細胞高程度覺醒者，哪怕直接白口空腹將鬼之酒當做白開水喝都不會有半點問題，幾杯不過二十度的黃酒，護肝養生甚麼的自然是沒甚麼必要，那麼重點，就在於味道上。

因爲不能搶過酒的味道，所以不能選擇辛辣的菜品，味道宜糖宜醋，口感脆滑爲上，這第一道香滷鳳爪重點在於彈性絕佳的口感，而洛天依選中的第二道菜，便是典型的，用來增加酒水味覺丰度的糖醋下酒菜了。

糖醋鯉魚喫過的人不少，糖醋草魚也是大衆之選，甚至糖醋鯛魚也不是沒人嘗試，可像雁夜今天這樣，糖醋金魚的，恐怕全世界也是少數。

畢竟金魚本就是一種人工培育品種，根本不存在野生的可能，只要放歸大自然，不考慮生態入侵的情況下（他喵的在有寶可夢、虐人怪物的世界談入侵？），幾代之後就會返祖成鯽魚，自然也就不存在甚麼金魚類的幻想食材，雁夜這次能拿出這道菜，主要還歸功於某喜歡女裝圓交（通假字）的菩薩。

洛天依盤中的肉被切割的方方正正，帶着紅色魚皮，大約兩厘米厚，因爲實現了植物魚量產養殖，雁夜刻意很沒有心裏負擔的選擇最好的部位進行料理，這一塊應該是胸鰭後方的一塊，也就是平時所說的魚耳，這個位置是魚身上活動量最大的位置之一，肉質鮮活，最是好喫。