第729章 第729節 （1/3）

咬一下熟成到幾乎要破皮的番茄，鎖在番茄肉裏的香氣和熱氣就同時在口中擴散。

沒錯沒錯，之前喫的就是這種感覺！

“智子姐，這個迷你番茄果然太棒了，簡直就像是有濃縮還原風味的水煮蛋啊。”

“對吧？不過我可沒有額外加甚麼調味料喔，只是簡單的把番茄、麪包和湯一起放進陶瓷盤裏面罷了。”

“真的嗎？只有這樣而已？”

“嗯嗯，真不愧是調理專用的番茄，加熱之後喫起來的口感完全不一樣了，而且味道一點兒也沒有流失。”

“調理專用的番茄？還有那種東西嗎？”

“對啊，昨天採摘的時候好像忘記跟宗介君講了呢，這個番茄的品種叫做「Sicilian-rouge」，是最近幾年剛剛研發上市的哦。”

昨天採摘迷你番茄之前，兩個人剛剛上演了一場陽臺大戰。

那個時候太太的腦袋完全被快感佔據，當然就把這種事忘得一乾二淨。

“那一般的番茄和調理專用番茄的又有甚麼區別呢？”

銀城宗介對於這種口感極佳的新食材充滿了好奇，於是繼續向太太問道。

“這個嘛，簡單的說就是容易加工，就算在砧板上切也不會出水。”

“由於沒有多餘水分，就算加熱也不會變形，不管是用煮的還是烤的，香氣都會濃縮並且殘留。”

松本智子這樣描述着調理用番茄的特徵。

太太特別強調了它們烹調之後有多美味，大概是不想再用它們做成沙拉了吧。

“所以智子姐纔不喜歡生喫它們嗎？”

“也不算啦，那更多還是我個人的原因。”

“一般來說，只要對方做出這種料理，就會認爲做料理的人很喜歡喫番茄吧？但其實我對生番茄的牴觸從小時候就開始了呢。”

“這樣啊...”

“昨天如果不是宗介君提議的話，我可能永遠都不會用生番茄做沙拉哦。”

銀城回想起來太太當時的表情真的有夠糾結，但那個「Sicilian-rouge」番茄就算直接喫明明也很好喫啊。

咬起來有點硬的果肉和酸味較少的清爽口感，對銀城來說可是一點問題也沒有。

不僅直接喫就很美味，煮熟後的「Sicilian-rouge」番茄也同樣風味不減。

沒錯，喫起來清爽的番茄加熱之後，美味度就會加倍，看似水果的食材竟然搖身一變成爲主菜，簡直可說是驟然變身的妖怪。

而且它們好像真的如太太所說不太會出水，就算加熱到這麼燙，洋蔥清湯也完全沒有染上紅色。

這一點倒是和它們很會出水的主人有着天壤之別，每次運動過後都洇溼一大片的牀單就是最好的佐證。

銀城宗介不禁開始一邊啜飲清湯，一邊檢驗它們的味道。

富含番茄香氣的水份完全沒有流出來，全都牢牢鎖在番茄皮裏面，又因爲加熱的關係提升了番茄本身的濃度，帶出更多甜味。

以結果來說，這些專門改良過的番茄讓整道湯的口感變得非常濃醇。

知道番茄的味道和特性的差異後，讓銀城幾乎覺得之前生喫它們實在是太浪費了。

“反正我不喜歡喫生的，乾脆種一些煮熟之後比較好喫的品種比較划算。”

“不過，我也在努力改變自己的這個壞習慣啦，宗介君以後想喫生番茄的話也可以隨時去摘啊。”

雖然抱着這種想法，但松本智子其實還是傾向於完全不生喫，而是選擇藉由加熱讓番茄發揮真本事。

既然都特地種了適合加熱的「Sicilian-rouge」番茄，當然會想要全部煮熟再喫。