第72章 第72節 （1/4）

“蛤蜊飽滿，蝦仁彈，魚塊嫩滑，帶子肥美。因爲食材本身就非常新鮮的原因，根本不需要過多調味，只需將它們本身的味道激發就可以了。

並且，因爲先前喫過八仙過海，口中殘存着頂級食材的鮮美，讓本來有些顯得風味不足的金湯變得恰到好處！”

一勺子接一勺的將海鮮混雜着金湯送入口中，切仙左衛門的臉上帶着享受的神色。

這是一種很純粹乾淨的美味。

“不過你這道料理真正的祕密應該是海鮮和金湯之下的蛋羹吧，從料理端上來時我就隱約聞到一股果香。

不出意外的話，你用的應該是臺灣的東方美人茶，說起來這還是你當初在學院時我們一起研究的。”

聞着空氣中飄散的茶香，公孫禹臉上露出懷念的神色。

因爲這是他早些年喜歡喝的茶，當時被年輕時的蘭天鵠聞到，要走了不少茶葉拿去做了料理。

其味道帶有獨特的蜂蜜、熟果香氣，滋味醇厚甘甜。

“沒錯，就是東方美人茶，這股味道與蛋的風味十分和諧，同時很好的銜接住了蛋羹上的海鮮金湯。”

聽到公孫禹的話，蘭天鵠說出了自己的構想。

“不錯，這茶香雞蛋羹的味道確實和上面的金湯很搭。

不僅是東方美人茶，你應該還在裏面加入了初榨橄欖油吧？再次添加一份果香的同時，蛋羹也更加順滑了。”

李無缺將金湯混雜着蛋羹一起送入口中，感受着兩者風味從碰撞到最後的協調共生，忍不住感慨起來。

南瓜的甘甜、魚蝦的鮮美、茶香的清雅、蛋羹的柔滑。

食材即獨立又融匯在一起。

如果說朱十一的料理是八仙過海各顯神通，給人帶來一種眼花繚亂的視覺盛宴。那麼蘭天鵠的這道金湯海鮮芙蓉盞就是非常醇厚紮實的家庭料理。

他不僅考慮了味道，也考慮了性價，更考慮了營養，讓人拋去了高高在上的身份，有種腳踏實地的紮實感覺。

兩者一個在天，一個在地。

然而兩者除了都使用了海鮮外，屬於完全不同的風格。

朱十一的料理優點在於食材高端，彼此結合的恰到好處，給人非同一般的體會，讓人有種脫離現實的美妙感。

蘭天鵠的料理則腳踏實地，非常的踏實，讓人有種在外面忙碌一天回家，進門就是香噴噴的飯菜。

不過他所做料理的味道比媽媽做的菜要好，屬於媽媽的菜plus版。

“這可真是讓人難以抉擇...”

看着面前的兩盤料理，公孫禹、李無缺和切仙左衛門皆陷入了短暫的沉默，一時間不知道該如何選。

論料理的完成度，蘭天鵠明顯比朱十一的強上不少，各種食材融會貫通，最後形成這道金湯海鮮芙蓉盞。

但若是考慮品嚐時帶來的味覺衝擊力，朱十一的八仙過海明顯更驚豔，讓人有種印象深刻的感覺。

“朱十一的八仙過海如登臨仙境，每一口都是極致的享受，讓人忘卻世間的一切煩惱。而蘭天鵠的金湯海鮮芙蓉盞，則讓人想起家中溫暖的燈火。”

沉默片刻，李無缺第一個開口，理性分析起了雙方料理的優缺點。

“確實如此。

八仙過海以頂級食材構築了一個奢華的美食幻境，每一口下去都可以讓人感受到食材的極致鮮美。

而金湯海鮮芙蓉盞，則用普通的食材，讓人體會到家的溫暖與踏實。”

切仙左衛門緩緩放下湯匙，看着站立兩側的兩人有些頭疼。

“從技術層面來說，蘭天鵠對火候的掌控、味道的平衡都已經達到了登峯造極的境界。

但朱十一利用傳說廚具速發乾貨，讓每一份鮮味都落在實處，細節也把握得當，這也是非常難得的事情。”