第135章 第135節 （1/4）

推了推圓框眼鏡，丸井善二一邊翻書記筆記，一邊跟吉野悠姬解釋，看着方野的眼神中也多了些許敬佩。

敢取這麼大的名字，方野顯然對自己的拉麪很有信心。

“咕嘟...”

若說臺下觀衆尚能保持淡定，那麼在評委席端坐着的評委就徹底淡定不了了，一雙眼睛死死的盯着面前料理。

口水在口腔中大量分泌，若非現場有數百雙眼睛看着，他們恨不得化身饕餮，將面前的素食拉麪喫幹抹淨。

“那麼，開始品嚐吧。”

短暫沉默，面代康太聲音沙啞的開口道，話音落下的瞬間，三人的筷子幾乎在同一時間落在拉麪之上。

“原來如此，你製作這拉麪時應該參考了意大利麪中的螺旋意麪吧，又或者說是扭面，兩者結合。”

看着在筷子上垂落兩邊，其表面呈現螺旋形的拉麪，面代康太的臉上露出一抹了然。

方野能通過手工技術將拉麪做成這個樣式，確實有兩把刷子，不過拉麪最重要的還是味道...

“沒錯，意大利的螺旋意麪一般被用在廚房炒制烹飪，可以儘可能多的沾上醬汁，獲得更加濃郁的滋味。”

方野簡單解釋起來，隨後便見三名評委不約而同的將拉麪送入口中。

咔嚓。

一聲極其輕微、卻清晰可聞的脆響在寂靜的會場中響起。

面代康太的瞳孔微微放大。

“這麪條，在口中跳舞！”

齋鳥妙子不可置信的開口道，眼睛瞪得溜圓，像一隻受驚的小鹿。

那不是普通麪條煮過頭的軟爛，也不是刻意油炸的酥脆。

那是一種……彷彿薄冰初裂，又似新鮮蔬菜被折斷時的清爽脆響，彷彿在舌尖上跳舞，向口腔宣告它的到來！

隨後濃郁的鮮味撲面，那是碗中沉澱許久的湯汁。

並非肉骨熬煮出的霸道濃烈，也非海鮮乾貨堆砌出的鹹鮮直白。

它是一種更加複雜、悠長、充滿生命力的交響，菌菇，番茄，各種藥材，以及醇厚絲滑的“豆漿”。

各種滋味在舌尖上緩緩盪開。

看起來喫的是面，實際喝的是湯，一口下去有面有湯，這便是拉麪的本質，僅在這一口之中便全部體會到了。

無需在額外品嚐湯的鮮美！

“這種感覺就像是在深山老林中，陽光午後，一片祥和景象...”

伊藤健閉上的眼睛，恍惚間他發現自己出現在了山林，陽光照在大地，也照在他身上，空氣中帶着草葉和泥土的芬芳，他慢悠悠的向前走去，山菇草木隨風搖擺，眼前是一片歲月靜好。

“這就是純素食拉麪帶來的生命力嗎？簡直像是踏上了一顆，只需植物就可以完成內循環的超綠色星球！”

齋鳥妙子張開了雙臂，臉上掛着淡淡紅暈，此刻她只覺得心靈得到淨化，原本因爲夏生料理變得緊繃的身體，在此刻奇蹟的放鬆了下來。

她不再置身於莊嚴的佛寺中，而是漫步在雨後清新的森林。

陽光透過枝葉灑下斑駁光點，腳下是溼潤的泥土和蓬勃的菌菇，耳邊是溪流潺潺與萬籟俱寂交織的自然之聲。

這是一種回歸本源、身心都被純淨力量洗滌的舒暢與安寧。

“不過要說點睛之筆，絕對是這些只經過簡單處理的時令食材，正因爲沒處理過，纔是這般新鮮的滋味。”

夾起拉麪中的玉米筍，口感相當的清爽，脆嫩無渣，裹着濃郁的湯汁，在舌尖上綻放獨屬於它的美。

菠菜、豆苗、蓮藕與秋葵皆是如此，不過因爲沒有太多操作的原因，它們本身味道並未受到影響。