第141章 第141節 （1/4）

“還沒完呢，還差一個收尾！”

見方野盯的入迷，切愛麗絲嘴角微揚，隨後她拿起裝有黑胡椒的研磨罐，雙手稍用力便將黑胡椒磨碎撒下。

“完成，請品嚐，考官大人。”

將手中雞蛋舉起盛到方野面前，少女的眼中帶着狡黠的笑意，同時期待這份料理會得到怎樣評價。

方野接過雞蛋，看着其精巧的造型開口詢問：“這道菜可有名字？”

“沒想過。”

切愛麗絲微微搖頭。

她沉吟片刻：“菠菜汁碧綠如翡翠，彷彿一層天然的屏障，內部是溫泉蛋，乾脆就叫翡翠窺視溫泉蛋如何？”

“直接叫翡翠溫泉蛋得了。”

方野撇了撇嘴，拿起了溫泉蛋。

“那就叫翡翠溫泉蛋吧，名字不是重點啦，關鍵在於味道！”

聽到方野的話，切愛麗絲催促的說道。

她的眼中閃爍充滿了期待，而方野見她如此也沒再猶豫，拿起勺子敲碎蛋殼外的翡翠，輕巧的探入其中。

舀起一勺，包含蛋清、菠菜凍、培根蛋黃醬和流沙蛋黃，送入口中。

剎那間，他出現在了溫泉中。

旁邊是小雞和小豬，兩者陪在他左右兩側，腦袋上皆敷着一條浴巾。

氣氛格外的祥和、寧靜。

回到現實。

方野細細感受起了舌尖的觸感。

蛋白並非完全凝固，處於一種介乎於凝脂與流質之間的完美狀態，舌尖稍稍一抿，便綻放出獨屬雞蛋白的鮮甜。

然後，高丨潮到來。

培根蒜香蛋黃醬與流沙蛋黃均勻的混合，裹挾着蛋白純粹的鮮甜，在入口的一瞬間佔領了整個口腔。

培根的煙燻鹹香、黃油的豐腴奶香、蒜末的微辛以及白葡萄酒的餘韻。

如同一個和諧的四重奏，在流沙蛋黃的醇厚包裹下層層遞進，鹹香與半液態的蛋黃完美中和，品嚐起來絲毫不覺得膩口，反而激發出更深層次的鮮美！

緊接着。

被敲碎的菠菜瓊脂凍在口中融化。

這抹翠綠色帶來的涼意如溫泉池邊拂過的清風，恰到好處地平衡了內餡的濃郁，飽滿中透着輕盈。

“彷彿在天氣剛剛轉涼的時候泡入溫泉，實在是太美妙了！”

方野的臉上浮現出一層紅暈，身體隨着料理入腹感受到淡淡溫熱，這種感覺讓他格外的滿足。

“怎麼樣呢？方野考官，我的料理是否通過了這次插班生考覈？”

看着面露陶醉神色的少年，切愛麗絲的嘴角微微揚起，隨即將身體往前壓了壓，雙手叉腰擺出一副‘服了就快點給我通過’的模樣。

“確實是很不錯的料理，分子料理的技術運用得很巧妙，不是爲了炫技，而是切實服務於風味和口感。”

“同時你使用瓊脂提取並凝固菠菜最純粹的風味和色彩，做成天窗，既是視覺點綴，也是味覺的緩衝與銜接。

培根的處理避免了過度油膩，用蒜香黃油醬的形式融入，和溫泉蛋的搭配堪稱經典卻又帶有個人的巧思...”

沒有理會切愛麗絲情緒激昂的“逼宮”，方野閉目回味口腔中的味道，緩緩說出了他對這道菜的評價。