第221章 第221節 （1/4）

在料理的時候將當時的情緒全部融入料理，讓食客感受到廚師的心境，這便是所謂的廚之心。

“將情緒融入料理中，這種事真的可以辦得到嗎？”

新戶緋沙子忍不住吐槽，她大概明白廚之心爲何物了，但這種玄奧至極的東西，真不是言語說明就能學會的。

也難怪特級廚師數量稀少。

不僅要求紮實的基本功，更需要掌握廚之心，難度係數未免也太高了！

“當然可以，廚之心並不是甚麼高大上的東西，它來源於生活，也回歸於生活，即便家庭主婦也有可能擁有。

你年少時，有沒有喫到過讓自己感動的料理？當時又是怎樣的心情？”

聽到新戶緋沙子的吐槽，周瑜德抿了口茶後看向她道。

“這麼說的話，小時候生病，母親給我熬粥，那明明是再尋常不過的粥，但就是比任何的粥都要美味...”

新戶緋沙子陷入了沉思，隨後在記憶的角落，翻出了童年那段她已經逐漸淡忘了的往事。

明明是很普通的味道，但卻可以讓她記這麼久，當真是非常神奇。

“對，就是這樣。”

周瑜德微笑着點點頭，眼中流露出讚賞之色，“你母親當時的心情，一定是希望你快點好起來，那份關切與愛護，便自然而然地融入了那碗粥裏。

這就是最樸素的廚之心。

不需要華麗的技巧，不需要甚麼稀世的食材，只需要一顆真誠的心。”

新戶緋沙子若有所思地點點頭，腦海中對小時候那碗粥的印象越來越深，對廚之心的理解也有了顯著增長。

“待會你們的午餐，有一道菜我會親自烹飪，等嘗過後你們就知道有用到廚之心和沒用到廚之心的區別了。”

見自己的話對這羣后生起了作用，周瑜德在心中點頭，於是繼續道。

“周師祖，你準備親自料理嗎！！”

聽到周瑜德的話，一直沒說話的劉雲舒終於開口，聲音中帶着激動，眼睛裏更是洋溢着期待的光。

“準確來說已經好了，你這丫頭，別的甚麼都不關心，就惦記着那一口喫的，小心以後變成一隻小胖丫。”

看着興奮的小丫頭，周瑜德臉上露出笑容，隨即伸手在她臉上捏了捏。

“纔不會呢！我每次喫完飯都有運動的好吧，更何況如果變胖的話，料理起來就沒那麼順暢了。”

劉雲舒嘟着嘴說了起來。

她纔不可能變胖呢！

“你這丫頭，倒是挺有自覺。”

周瑜德笑着鬆開手，目光在幾人身上掃過，隨即站起身：“走吧，帶你們去看看今天的午餐。”

話音落下，他率先朝院落深處走去，其他人見狀紛紛跟了上去。

隨着他們穿過一道月洞門，面前是一個小號的包房，紅木圓桌上已經擺好了幾道料理，熱氣騰騰，香氣四溢。

“這是……”

方野的目光落在桌上的料理，眼中閃過一絲驚訝。

桌上共有六道菜。

第一道是色澤金黃的烤乳豬，外皮酥脆，油光發亮，肉香四溢。

第二道是清蒸東星斑，魚肉潔白如玉，蔥絲薑絲點綴其間。

第三道是白切雞，雞皮黃亮，肉質鮮嫩，搭配着姜蔥醬料。