第105章 第105節 （1/4）

他的咀嚼吞嚥速度快得驚人，就連骨頭之類的都咬碎吞下，卻每一口都喫的很認真。

“不夠，下一批。”他偶爾抬頭，言簡意賅。

劉老爺子抽空抹了把汗，看着方白依舊平穩的氣色，忍不住感嘆：“這強度……快趕上國內菊下樓年節時最忙那幾天的客流量了。後生可畏，後生可畏啊！”

方白其實早就喫得有些過意不去了。

看着年事已高的老爺子和明顯拼盡全力的劉星彩如此勞碌，只爲供他一人之食，心裏那點屬於正常人的不好意思又開始冒頭。

“老爺子，星彩，要不歇會兒？我也沒那麼急……”

“少廢話！”劉老爺子眼睛一瞪，手中筷子劃出殘影，

“我這把老骨頭還能動！讓你喫就喫！這點菜都供不上，我們劉家招牌還要不要了？再說，幫恩人恢復廚具，出點力氣算個啥？喫！”

劉星彩也喘着氣，卻堅定地說：“方白，喫！這不僅僅是在幫你，對於我來說也是千載難逢的鍛鍊機會！

我感覺……對火候和鍋氣的掌握，比以前清晰了好多！”

見他們態度堅決，方白也只能把那份不好意思就着飯菜一起嚥下。不

過，平心而論，這爺孫倆的手藝，真是絕了。

即便是在這樣高強度的量產下，每一道菜的水準，都足以在外面的酒樓當成招牌。

劉老爺子的菜，功底深厚，返璞歸真，看似平常的菜式裏蘊含着歷經歲月沉澱的極致火候與調和之道。

劉星彩的菜，則帶着一股蓬勃的銳氣與巧思，在傳統框架下時常有令人眼前一亮的小創新，味道層次鮮明。

上千道不重樣的菜餚。

方白感覺自己不是在喫飯，而是在進行一場貫穿中華飲食文化的巡禮。

川菜的麻辣鮮香、粵菜的清鮮嫩滑、蘇菜的精緻典雅、魯菜的鹹鮮醇厚、浙菜的清雅秀逸、閩菜的湯醇味鮮、湘菜的香辣軟嫩、徽菜的重油重色重火功

八大菜系！應有盡有！

方白感覺自己這三天喫掉的菜系種類和數量，比普通人一輩子見過的還多。

若論品嚐經驗，他現在拉出去，冒充個資深美食評論家恐怕都綽綽有餘。

而劉老爺子，也藉着這前所未有的高強度、多菜系實戰，對孫女進行教導。

二十口鍋中，有十口是老爺子親自掌控，另外十口則由劉星彩操作，兩人做的菜品一模一樣。

“這一道宮保雞丁，你的花生脆度差了半分，因爲下鍋早了零點五秒。”

“開水白菜的清湯，鮮味層次還少了一重，吊湯時第三遍過濾的火候過了。”

“松鼠鱖魚的澆汁，酸甜比例現在是四比六，我要的是四點五比五點五，差之毫厘，風味X——衣 零 印3X齡 爸便失之千里！”

老爺子的話語指出了劉星彩在這高壓環境中的每一點不足。

壓力巨大，但劉星彩咬牙挺住了。

她的動作越發流暢，對火候和調味的掌控越發精微，那種屬於頂尖廚師的直覺和手感，正在以驚人的速度成長。

她的十鍋返，也越來越流暢流暢，甚至偶爾能在某個細節上，展現出超越老爺子的靈光一閃。

終於，在第三日黃昏，最後一把傳說廚具，在吸收了方白海量氣血後，微微震顫。

所有廚具，都餵飽了！

廚房裏，令人窒息的忙碌戛然而止。

幫廚們累得幾乎癱倒，但眼中都帶着完成一項壯舉的激動。

劉老爺子長長舒了一口氣，看着眼前光芒內斂卻靈性盎然的廚具，眼中竟隱隱有淚光閃動。