第22章 第22節 （1/4）

“沒有！”

幸平創真大聲回答。

上原誠實微微頷首：“可以。”

“好，那麼——。”

才波誠一郎站起身，手臂一揮：“食戟，開始！”

話音落下的瞬間，幸平創真立刻行動起來。

他動作迅捷如風，點火熱鍋，打蛋攪散，切火腿丁，處理蝦仁……所有步驟一氣呵成，充滿了“幸平流”的爆發力和節奏感。

鐵鍋在他手中彷彿有了生命，食材在高溫中跳躍、碰撞，發出誘人的滋啦聲，濃郁的香氣很快瀰漫開來。

“是幸平流特製醬油炒飯的升級版嗎？”店外有熟客小聲議論。

“看起來加了更多配料啊，蝦仁、青豆、玉米……這是要做甚麼？”

“創真那小子，總是能搞出新花樣！”

才波誠一郎看着兒子熟練的動作，嘴角勾起一絲笑意，開始爲其他評委和圍觀的衆人講解：

“我兒子幸平創真，現在做的是他最近一直在鑽研的‘海鮮什錦炒飯’。你們看，他先用蝦頭煸炒出蝦油，這是提升海鮮風味的關鍵。接着下入雞蛋，快速滑散，形成金黃色的蛋花。然後依次加入火腿丁、青豆、玉米等配料翻炒……”

作爲在場廚藝最高的人，他的講解非常專業，讓不懂廚藝的人也能看懂門道。雪之下母女三人聽得認真，山田老爺子則不時點頭。

“火候控制得很好，食材下鍋的順序也有講究，先放耐炒的，再放易熟的。現在他正在調味，除了特製醬油，好像還加了點甚麼……哦，是自制的海鮮醬，用乾貝、蝦米和幾種海魚熬製的，這是他最近研發的祕密武器。”

才波誠一郎毫不在意的將兒子的祕密武器公佈出來，語氣非常的自豪：“這小子，雖然有時候莽撞，但在料理上的創意和執行力確實不錯。”

衆人的目光隨着他的講解聚焦在幸平創真身上。

少年全神貫注，額角滲出汗水，但手上的動作沒有絲毫停滯，翻炒、顛鍋、調味，每一個環節都展現出紮實的基本功。

“看樣子，幸平君要做的是一道融合了多種海鮮風味的豪華炒飯。”

雪之下陽乃小聲對妹妹說，“香氣很誘人啊。”

雪乃輕輕點頭，目光卻不由自主地飄向另一側。

那裏，上原誠實的動作與幸平創真形成了鮮明對比。

他並不急促，甚至可以說有些緩慢。

先是仔細檢查了所有的食材——用手指輕按白菜的菜心，確認其嫩度；拿起火腿對着光看了看色澤；將乾貝放入溫水中浸泡……

然後，他開始處理那些肉類食材。

老母雞和豬肘被仔細清洗，放入大鍋中，加入冷水，點火。

水將沸未沸時，他用勺子細緻地撇去浮沫，動作輕柔得彷彿在對待易被破壞的藝術品。

“上原君那邊……。”

山田老爺子眯起眼睛：“是在吊高湯吧？用雞和豬肘，是很經典的中式湯底做法。但僅僅這樣的話，似乎不夠出彩？”

第38章食戟（二）

才波誠一郎也看了過去，眉頭微微蹙起。

作爲遊歷過全世界的頂尖廚師，他也到過中國，與頂尖的中國廚師切磋過，並且見識過各種中華料理，當然認得這是吊高湯的步驟。

但正如山田老爺子所說，如果只是普通的雞湯，在這種對決中，面對兒子那香氣四溢、配料豐富的海鮮炒飯，恐怕在衝擊力上會遜色不少。

“難道他打算做一道湯菜？”

才波誠一郎心中猜測：“用清澈的高湯搭配白菜？但那樣的話，味道和色覺會不會太單薄了？”