第129章 第129節 （1/4）

“請說。”

“燒物和強餚，這兩道菜交給你負責。”四宮指着菜單上的兩道菜，“燒物是鹽烤香魚，強餚是牛肉壽喜燒風。你需要協調廚房助理組準備食材，掌控火候，確保一百五十份的出餐品質一致。”

上原誠實看着菜單，沉默了兩秒。

第116章合宿第一天

“可以。”

四宮微微挑眉。

“不問爲甚麼是你？”

“因爲我是冠軍。”上原誠實說，“這不就是冠軍該承擔的嗎？”

四宮看着他，嘴角幾不可察地揚了一下。

“有意思。”

他轉身離開，留下一句話：

“別讓我失望。”

上午十一點，廚房助理組的人陸續進入廚房。

幸平創真一進來就開始四處張望，眼睛亮得驚人。

“哇！這個廚房也太厲害了吧！這臺機器我在雜誌上見過！那個是真空低溫烹飪機！那個是——”

“幸平君。”上原誠實叫住他。

“嗯？”

“你被分到哪個崗位？”

“我？”幸平創真晃了晃手裏的任務卡，“食材預處理組。負責清洗和切配蔬菜。”

“那正好。”上原誠實指了指料理臺上的幾筐蔬菜，“香魚需要的配菜——蓼醋用的蓼葉，需要清洗乾淨，切成細末。壽喜燒用的蔥、茼蒿、香菇、豆腐，全部要按標準切好。”

“沒問題！”幸平創真擼起袖子就開始幹活。

其他廚房助理也陸續到位。

Y涼子負責處理肉類，北條美代子負責高湯的熬製，丸井善二負責調味料的調配……每個人都按照分配的任務，迅速進入狀態。

上原誠實站在自己的料理臺前，開始處理香魚。

香魚是秋季的時令食材，肉質細嫩，味道清甜。鹽烤是最簡單的做法，但正因爲簡單，所以容不得半點差錯。

他用廚房紙吸乾魚身的水分，在魚身兩面均勻地撒上鹽。鹽的用量要恰到好處——多了會鹹，少了無法帶出魚本身的鮮味。

然後是串籤。

將竹籤從魚嘴穿入，沿着脊骨一直穿到尾部。這樣烤的時候，魚身才能保持完美的弧度，受熱均勻。

一條，兩條，三條……

他的動作又快又穩，很快就處理完了一整筐香魚。

另一邊，牛肉壽喜燒風的準備工作也在進行。

切成薄片的和牛，整齊地碼在盤中。蔥切段，茼蒿去根，香菇切花刀，豆腐切塊。壽喜燒的醬汁需要現調——醬油、味、砂糖、清酒，比例精準。

上原誠實一邊處理香魚，一邊用餘光關注着周圍的情況。

廚房裏，二十個人同時在忙碌，卻沒有一絲混亂。

這讓他想起了一個詞——“廚房交響曲”。