第166章 第166節 （1/4）

“沒有！”幸平創真的聲音響亮。

“沒有。”睿山枝津的聲音冷靜。

“那麼——開始！”

話音落下的瞬間，兩人同時動了起來。

睿山枝津的動作行雲流水。

他走向食材區，取下一塊金槍魚、一塊鯛魚、幾隻蝦、幾枚海膽、還有各種配料。他的動作精準而優雅，每一刀落下，都帶着一種遊刃有餘的從容。

“那是……江戶前壽司？”有人驚呼。

“不是普通的壽司！”另一個人說，“你們看他的刀工！那是經過專業訓練的！”

睿山枝津將金槍魚切成厚薄均勻的魚片，每一片的厚度都完全一致，誤差不超過零點一毫米。然後他將魚片放在手心，加入醋飯，輕輕捏合。整個過程行雲流水，一氣呵成。

“好厲害……”看臺上有人喃喃自語。

幸平創真的動作完全不同。

他走向食材區，取下一塊豆腐、幾顆雞蛋、一小把蔥薑蒜，還有一瓶醬油。

然後他站在料理臺前，閉上眼睛。

一秒。

兩秒。

三秒。

全場安靜，所有人都在看他。

然後他睜開眼，笑了。

那笑容裏，有一種說不清的東西。

他開始動手。

豆腐切成小塊，雞蛋打散，蔥薑蒜切末。然後起鍋燒油，將豆腐煎至兩面金黃，盛出備用。接着炒雞蛋，加入豆腐，淋入醬油，快速翻炒。最後撒上蔥花，出鍋裝盤。

麻婆豆腐。

不是和食。

是中華料理。

“麻婆豆腐？！”

“主題不是和食嗎？！”

“他瘋了？！”

全場譁然。

睿山枝津的動作頓了一下。

他抬起頭，看向對面。

幸平創真正端着那盤麻婆豆腐，咧嘴笑。

“喂喂喂，”他的聲音響徹全場，“誰說和食就不能用中華料理的技法了？”

“和食的核心是甚麼？是食材的本味！”

“我用中華料理的技法，做出能讓和食食材綻放出最大光芒的料理——這不就是和食的終極追求嗎！”

睿山枝津的臉色變了。