第5章 喜歡荔枝:系統!救命!有怪物! (1/4)
第5章 喜歡荔枝:系統!救命!有怪物!
下午兩點,江錦的工作服也到了,他們蛋糕店的工作服很好看。
休閒風格的條紋白色薄款襯衣,外面有個黑色小馬甲,卡其色揹帶圍裙,看起來很高檔,不愧是年輕人選的工作服。
沈霄沉的工作服很簡單,只有白色襯衣,他進後廚的時候,纔會戴上那個卡其色圍裙,勒起袖子的時候,看來還有點賢夫感。
“設備也熟悉了一週,差不多都懂吧?我先做一個給你當示範。”
江錦觀望四周,蛋糕店後廚很大,設備和衛生乾淨一塵不染,有三名蛋糕師在製作產品。
只有舒酈負責運營和指導,他們店的蛋糕是個連鎖品牌,一個蛋糕好幾百,按理說,他沒有經驗和知識,應該是混不進來的。
“又發呆?”沈霄沉嗓音平靜無瀾。
“哦哦!來了!”江錦跟上來。
沈霄沉打開裱花轉檯,先拿消毒清洗,擦乾淨後,放上蛋糕墊。
“仔細看。”
沈霄沉先看了眼今天的訂單,開始擠奶油打底,放麪包胚,繼續放奶油開始旋轉起來抹平。
他的手很穩,抹刀速度也快,幾秒鐘成形,繼續放巧克力碎末、奶油,抹平後放芒果和草莓,刮邊,又加上面包胚,然後又擠奶油,往上面覆蓋了一層。
每次都能幾秒鐘抹得非常均勻,重複了幾個來回,草莓和其他水果完全看不出來,特別特別圓。
總共有三層面包胚,水果和奶油都塗抹得很光滑,需要全面覆蓋完整,不得有任何瑕疵。
最後用食品級塑料圍起來,裝蝴蝶繩子,他切水果也很快,幾秒鐘切成小方塊,放在中間,開始裱了幾朵玫瑰花,不僅速度快,穩重紳士,慢條斯理,完成以後,檯面依然乾乾淨淨。
江錦揉了揉眼睛,十分鐘,這麼大一個水果千層蛋糕,就做好了?
“店裏考覈抹胚的時間是50秒,試用期兩個月,你可以慢慢學,不用着急,我會專心帶你,整體步驟我演練了下,現在一步一步的來,先過來試試。”
沈霄沉說完,把蛋糕拿出去,舒酈負責打包和寫卡片。
江錦捂住腦袋哭道:“能再做一次嗎?忘記了,我錄個視頻,回去慢慢看。”
沈霄沉:“……”
“戴手套,我會教你。”
江錦硬着頭皮走過去,他才十八歲,沒穿過來之前,在讀大一,沒有上過班,根本不知道從何下手。
“擠奶油……”
明明他的本意不是上班,已經到這個地步,只能認真打工了。
江錦擡頭看了眼他:“爲甚麼擠出來的像坨便便?”
沈霄沉閉了閉眼:“不要說話,繼續,抹平後放麪包胚。”
“哦。”江錦把抹刀拿過來,塗來塗去,最後勉強抹平,然後擠奶油,繼續塗塗塗。
沈霄沉工作的時候表情更嚴肅冷峻:“左手轉,右手抹刀稍微傾斜,夠了,奶油不能太多。”
江錦塗來塗去,轉反了。
他偷偷看了眼沈霄沉,對上男人死亡凝視的目光,嚇得立馬繼續抹。
眼看奶油越抹越少,全掉檯面上了,他恨不得用舌頭舔乾淨,剛伸出手的時候。
沈霄沉冷聲道:“做蛋糕的時候,手不得碰檯面,接觸任何物品,店裏有實時監控,衛生必須嚴格要求。”
江錦嚇得縮回來,他後悔了。
沈霄沉這個冷麪魔頭,哪能當師傅,站在他後面跟鬼似的,語氣陰森森,空調都不用開,就感覺脊樑骨發涼,抹了半天,蛋糕都快被他壓爛了。