第19章 第19節 （2/3）

諸如“自不量力”、“以卵擊石”之類的話，不斷從觀衆席上傳出。

其實劉昴星也並不認識他們，只是他們一廂情願的，一直詆譭着劉昴星，之後隨着與鬱魅的決鬥，還有平時上課的表現，讓他們有了被打臉的感覺而已，實際上他們想要被打臉，劉昴星也是沒有時間理會的……

劉昴星自然對這些“雜音”，統統都腦內屏蔽處理，此時他與繪里奈除了使用食戟管理局提供的常用調料、基礎食材外，也都各自準備了要使用的食材。

雙方之前的助手，都搬着一個小箱子上來，其中繪里奈的助手緋沙子，只搬了一個供養的活海鮮箱，而劉昴星一方豪田林、琴光喜兩個人，除了一個同樣的海鮮箱之外，還有一個木製儲物箱……

就在雙方打開海鮮箱的時候，會場的大屏幕上給了一個特寫。

雙方都選用了鮮活的蝦，作爲料理食材，只見在海鮮保存箱中，各有幾隻蝦在靈活的遊弋着，顯然很有精神。

繪里奈所選用的蝦，身體和頭部看起來都和普通海蝦差不多，只是大一些，不過兩隻前螯，卻格外的細長，幾乎與蝦的身體等長！

“那是……挪威海螯蝦？”涼子認出了對方選用的食材。

善二推了推眼鏡說道：“沒錯，也叫‘柏林灣匙指蝦’、‘挪威龍蝦’，雖然看起來身體和頭部和普通海蝦相似，但卻屬於龍蝦類，在大西洋東北部、地中海一帶的海底生存，西歐各國習慣將其作爲食材。”

“咦？阿星的那是……”此時大家也看到了劉昴星選用的食材。

相比於“挪威海螯蝦”這種令人第一眼看不出是龍蝦的食材，劉昴星的選材就十分“開誠佈公”了，個體大小上完爆繪里奈的挪威海螯蝦，火紅色的身體、體型呈現圓筒形，還有一雙巨大的前螯，尾部也有巨大的尾扇，顯然正是最常見的龍蝦……大龍蝦！

“這個……應該就是東山龍蝦，比較常見的大龍蝦的一種，也是東亞最常見的大龍蝦。”善二說道。

“真是的！這樣在期待感上就稍遜一籌了啊！‘相研’的那些傢伙，就找不到更吸引人眼球的食材了嗎？”悠姬不滿的說道。

大龍蝦在普通人看來，可能還算比較講究的食材，但是在能夠擔任“食戟”評委的老餮們看來，卻沒甚麼新意……

尤其這次因爲有十傑參加食戟，所以評委陣容也比上次劉昴星和鬱魅比試時更加豪華，三位評委中分別是坐擁百億身家的水產生意的“河原木浩司”、大江戶海鮮料理雜誌主編“成海立”，以及澤口刺身料理店的料理長“澤口雄彥”。

果然三名評委此時都眉頭微皺，劉昴星之前雖然在一年生中名氣傳播很廣，但是出了遠月，並沒有誰認得他。

原本對於遠月的老牌社團“相撲火鍋研究社”，還抱有些期待的評委，對於劉昴星的代表出場就有些牴觸，現在看到毫無創意的東山龍蝦，就更是如此。

“記得我還在初中部的時候，‘相研’也是有十傑坐鎮的大社團，應該是阿星自己選用這種大龍蝦的，還是選擇相信他吧！”一色慧說道。

而當劉昴星打開木質的箱子時，之前還有些失望的評委，卻微微挑動了眉毛。

只見木頭箱子里居然裝滿了水，但並不是裏面有甚麼海產，而是正泡着乾貨！

對於“乾貨”這種需要長時間、而且沒甚麼太高的技術含量的預處理的食材，是允許提前準備的。

而現在劉昴星的木箱子裏，正是已經泡軟的乾貨！

此時正將竹蓀，雞樅蓉，鳳尾菇，松茸、猴頭菇還有牛肝菌，一樣樣的撈出來，木頭箱子還是兩層，下面一層裏不是“乾貨”，而是放着山芋、山藥、牛蒡等根莖類的食材……

“恩？那種綠色的菜是甚麼？”悠姬疑惑道。

按說作爲遠月學院的精英學院，應該不會有這種認不出蔬菜的名字的情況纔對……

丸井善二看了半天，之後說道：“那個應該不是人工培育的蔬菜，而是‘野菜’的一種，只在高海拔、高降水的山區纔會生長‘龍鬚菜’……”

“野菜？”悠姬眉頭一跳，更加疑惑起來。

野菜和野味的待遇可不相同，後者多半是指野生、或半野生的動物食材，擁有有別於高度家禽化的肉類的口感與鮮味，但是對於野菜……在上檔次的料理中，應用還是比較少的！

劉昴星將乾貨撈出來之後，雙方几乎同時開始了對蝦的處理，此時雙方都選擇了將蝦肉生剝出來。

按說生剝蝦時，冷凍一陣子再剝，是最方便的，以“挪威海螯蝦”的體積，也完全可以這麼做，但是爲了保證口感，繪里奈還是選擇了鮮活的蝦。

而且這對於繪里奈來說，也完全算不上麻煩，從廚具中取出小巧的雕花刀，只見一隻只“挪威海螯蝦”在其手中翻轉，變成了一隻只完整的挪威蝦肉……

另一面劉昴星又是雙刀造型，右手是開龍蝦殼時常見的剔骨尖刀，左手卻是一把小巧的削皮刀！

通常在對蔬果進行精細處理時，纔會用到的削皮刀，此時卻被劉昴星用在了龍蝦上……

劉昴星再次展現了他驚人的刀功，又是雙手雙刀，以削皮刀插入一些關節處固定，剔骨尖刀撬開龍蝦堅硬的外殼！

兩者配合的恰到好處，削皮刀總是以巧力，切入到剔骨刀最需要發力的位置，幾下東山龍蝦背部的蝦殼已經被完全啓開……