第84章 第84節 （1/3）

至於作爲收尾的最後一枚，則是帶着濃縮高湯膠體的鯛魚壽司，在入口後，濃縮高湯的力量釋放出來，瞬間給人以飽滿如真正湯汁入口的感覺！

不錯，正是以一枚壽司，表現出了鯛魚泡飯這道常見的日式主食，來爲自己的答卷收尾……

就在五位評委，將最後一枚壽司咀嚼之後，其他四名評委紛紛露出了洋溢着幸福的笑容且不說，仙左衛門竟是在瞬間便解除了外袍的束縛，露出了一身堅實得不似老年人的肌肉！

無論是作爲觀衆的其他學員，還是合作商、學院宿老，乃至於料理界的其他達人們，對此都見怪不怪，或者說他們驚奇的是總帥居然會爲了愛麗絲的壽司而“衣衫綻裂”，而不是“衣衫綻裂”本身！

“出現了！總帥的衣衫綻裂！”

“是、是衣衫綻裂？居然在一年生時候就能做到……”

“不是說總帥的‘衣衫綻裂’，至少也要在品嚐到‘準十傑’級別的料理時纔會出現嗎？”

“可惡！這種怪物真的與我同齡嗎？我……”

沒錯，“衣衫綻裂”正是切仙左衛門的“絕技”，一種在品嚐到足夠美味的料理時，會有的本能的身體反應……也就是在瞬間褪去外袍！

這已經說明了愛麗絲的實力，等到了仙左衛門的認可，在大家羨慕、嫉妒的同時，也有不少人因此自信受挫。

但是令極星寮的大家正擔心的創真，倒是沒有受到影響，繼續着自己的料理……

幸平創真料理時的專注力，已經達到了足以凝聚“廚心雛形”的程度，只是還缺少些契機，至於真正的廚心，則差得還遠。

不久後創真也將自己的料理呈遞了上去，與愛麗絲的透明餐盤蓋配着白色霧氣的花哨不同，創真盛裝料理的是五個新型的不鏽鋼分層保溫飯盒！

從盛裝料理的容器上來看，創真顯然比愛麗絲更扣題。

“哦？完全模擬除了便當的用途嗎？”馬場洛夫感興趣的說道。

“幸平創真，你的料理是？”仙左衛門問道。

“是海苔便當哦！”創真理所當然的說道。

“海、海苔便當？”琦玉皺着眉頭說道。

通常的海苔便當，就是指那種在米飯上蓋幾片海苔薄片，旁邊放幾個小菜的最基礎的便當！

“當然，不是普通的海苔便當，大家嚐嚐看就知道！”

在分層飯盒的最上層，放着的是作爲佐食的“小菜”，小菜有三種：海苔炸竹輪、炸鱈魚還有金平牛蒡。

炸竹輪的“竹輪”和竹子沒有關係，而是魚肉泥和麪粉、蛋黃還有各種香料和成泥狀後，用籤子穿過烤制的產物，因爲從竹籤上取下之後，是空心圓筒的形狀，外形像是竹子，所以稱爲“竹輪”。

這道海苔炸竹輪，之前劉昴星在幸平定食屋就品嚐過，前幾天創真也進行了各種改良，從魚肉就開始用獨家配方精易求精的竹輪，配合創真對炸制火候的把握，雖然只是很簡單的料理，但也的確很誘人。

創真的“炸鱈魚”也是特殊處理過的，先用海鮮高湯熬煮，之後再炸制的鱈魚，有着獨特的軟糯質感，以及獨特的鮮味！

雖然沒有不是新料理學的研究者，不知道具體起反應的分子的名字，但是身經百戰的創真，同樣明白如何用“食材搭配”，來激發料理的美味！

至於“金平牛蒡”，則是一種用醋將牛蒡泡軟，之後炒制的料理，之所以稱作“金平”，是爲了寓意喫過之後，會和傳說中的大力士“坂田金平”一樣強壯……

說起“坂田金平”這位傳說人物，劉昴星更熟悉的是他的父親“坂田金時”，也就是坂田銀時的傳說原型……

三道小菜雖然看起來簡單，但是卻體現了創真對於簡單的料理的求精精神，按照劉昴星之前試喫的結果，已經都有特級一星到二星之間的水平！

當然，爲了公平起見，劉昴星在賽前並沒有給出針對的改進意見。

既然叫做“海苔便當”，創真自然不會做標題黨，真正的重頭戲還在第二層，正是鋪着一層濃縮海苔顆粒的米飯！

正是與愛麗絲分子料理學相似的手段，不過創真沒有用那些大型設備，而是用最土的辦法手工榨取海苔萃取液，之後用“益智粗點心”的方式，加工成了膠體顆粒……

這也是劉昴星之前品嚐過的，單純這種海苔顆粒拌飯，甚至想要達到高級四五星都困難，但是最重要的作用，卻是可以將之前的三種小菜融爲一體，這也是便當中米飯應該起到的作用！

至於創真的底牌，則是在最底層中的勾芡汁，舌頭經歷過三種小菜的適當刺激，再用與它們同源的勾芡汁做的拌飯來洗禮，完全可以達到特級三星中也算是的精深程度，也就是能夠與後几席的十傑五五開的水平……

“如果說愛麗絲的手握壽司便當，是裝滿了珍寶的‘首飾盒’，那幸平創真的海苔便當，就是充滿發掘樂趣的藏寶箱了！”

“沒錯，讓我想到了小時候遠足時，打開了媽媽的便當的感覺……”