第120章 第120節 （3/3）

就在這時，四宮走了進來，又是擺出一副高貴冷豔的語氣：“今天亞伯你試着指揮，各就各位！”

劉昴星不由得暗笑自己不知足，能夠提升“食感”其實也不錯了，畢竟還不確定是不是真的和強化食感有關！

不過即便無關，自己多瞭解一些也不會喫虧，既然和廚房配合有關，那等到學園祭的時候，和睿山爭鋒時肯定用得到……

第171章 我的食感不可能這麼污

“我明白了！掌握……沒錯！掌握整個廚房，而不是掌握某一道料理！所以他們才能夠‘分心’而不失食感！”

劉昴星來到SHINO'S的第四天晚上，也就是試營業第三天結束，已經睡下的時候，猛地從牀上坐了起來。

“沒錯！一定是這樣！亞伯主廚和琉詩姐的食感，已經到了另外一個層次，他們‘專心’於整個廚房，所以穿插進行不同的料理、還要觀察廚房中其他一些預處理的工序情況，也不會令‘食感’失效……”

經過三天的觀察，劉昴星終於發現了其中機要。

不過他們究竟是如何做到的，劉昴星還有些不明其所以然……

不由得回想起了當初劉昴苑教自己掌握食感時的事情，當初使用“體味食材、廚具”的方式，來逐步激發食感，現在難道……要自己去摸遍廚房？

劉昴星覺得不是這麼簡單的事情，否則當時四宮給自己感覺，比琉詩和亞伯還要給進一步，彷彿廚房中的一切、包括其他主廚都在自己掌握之中一樣……

總不能讓自己也用體味食材的方式，來“體味”人吧？就算他們同意，琉詩姐還好說，四宮和亞伯可以狗帶嗎？

想到自己當時爲了“體味食材”，對着一顆土豆都要摸來摸去，舔一舔、嘗一嘗的樣子，劉昴星覺得提升食感應該不用這麼污……

而且最重要的是，SHINO'S·Tokyo分店剛剛營業，他們來這裏也沒多久，難道主廚們換一間廚房都要重新開始熟悉適應？顯然不大可能！

“算了，明天再有針對性的觀察一下吧！現在至少知道，‘食感’的第二重境界了，連園果都還沒有達到的境界……”劉昴星嘟囔着又躺了回去。

第四天的試營業如期而至，劉昴星在SHINO'S·Tokyo的廚房中，已經完全融入崗位，不過劉昴星卻並不滿足，自己不是來打白工的！現在依舊沒有甚麼本質上的提升啊……

“劉昴星，你去休息吧。”亞伯說道，這幾天已經換成了他指揮。

劉昴星臨走前，又看了看亞伯和四宮，發現他們兩個也並沒有提示自己一下的意思。

當然，劉昴星也明白這不是小氣，而是因爲自己感悟到，和別人告訴自己，是兩種概念，後者遠遠沒有前者深刻……

午休之後，劉昴星又回到了廚房，下一個休息的是已經不用指揮的四宮，與劉昴星擦肩而過時，四宮忽然說道：“還有三天了啊！某人爲了不被開除，最好還是收收心思，準備一下新菜錄用的事情吧。”

劉昴星當然知道四宮在說甚麼，七天試營業得最後一天會提前閉店，之後進行SHINO'S·Tokyo內部員工參與的“新菜錄用”，也就是每人出一道新的料理，經過四宮點頭的話，就可以將這道新菜加入到SHINO'S·Tokyo的菜單中！

SHINO'S·Tokyo的菜單，劉昴星也已經瞭解的差不多了，雖然理論上特級三星的料理，就可以出現在星級餐廳的菜單上，即便是三星餐廳，也同樣如此。

但這只是基礎要求，其次當然也必須要符合餐廳的整體氛圍纔行，像是SHINO'S這種法國料理店，麻婆豆腐做的再出神入化，也不可能被加入菜單的！

而爲人一向“彆扭”得四宮小次郎，更是對自己得菜單抱有非同一般的執着，因此SHINO'S雖然不是三星餐廳，但是菜單上卻最低都是特級四星的料理……

因此想要取得“眼見爲實的成績”，劉昴星最好的選擇，是現在開始計劃一下新菜的事情，估計只有“特級五星”、且合乎餐廳氛圍的料理，才能保證可以加入菜單，這對劉昴星來說已經不是全無挑戰了。

四宮邀請他來的本意，也是藉着創造新菜的機會，令劉昴星“雜亂無章”的料理技藝，可以統合一番。

但現在四宮小次郎無語的是，劉昴星的心氣，遠比他想象的要高，居然將目標訂在了許多新主廚都做不到的“掌控廚房”上……

這不得不令四宮擔心，劉昴星會因爲他的好高騖遠，而直接被實地研修的審查員幹掉！