第285章 第285節 （1/3）

“……你是下定決心，要突破某種下限了嗎？”靈兒無奈的說道。

還好這時大部分人的注意力，都集中在劉昴星和評委們身上，關注繪里奈的小動作的人並不多……

繪里奈現在真的很好奇，平時在衆目睽睽之下的時候，劉昴星是怎麼邁開腳的！

將劉昴星的料理臺中的黑麪，單獨盛出了一小碗，就在黑麪入口的瞬間，繪里奈的“神之舌”馬上便沉醉其中，蕨根粉、墨汁、魚子……構建出了大地、海洋與生命相結合的味道。

而珍珠粉雖然沒有味道，但是因爲飽含着“太陽之源”的力量，在這漆黑的麪湯裏，令人本能的想到繁星……

靈兒似乎對“星河面”也很感興趣，稍微與繪里奈的味覺，相互連通了一下，結果繪里奈忽然愣住了！

“看來你想贏有些難度了啊。”靈兒說道。

而繪里奈卻沒有出聲，直到靈兒好奇，她是不是遭遇了甚麼打擊的時候，繪里奈纔開口道：“其實上次你幫阿星覺醒‘香料神髓’，也是這麼做的吧？”

“……”靈兒頓時無語。

“女人的直覺”有時候就是這麼恐怖，而且也不得不佩服繪里奈的思維發散的程度，就在剛剛那種品嚐“星河面”的場景下，居然一瞬間聯想到了靈兒幫劉昴星覺醒“香料神髓”的事情。

要知道，劉昴星本人現在都還在被矇在鼓裏啊！

與此同時，評委們也漸漸從“星河”中歸來，看着黑色的“星河面”，臉上是滿滿的“喜悅”。

不過崛越在稍微回過些神之後，還是問道：“這些魚子……如此均勻的分佈在拉麪的中心，沒有絲毫表露在外，也沒有任何部分沒有分部魚子，而且這麼細的面，也應該不是卷出來的……這是怎麼做到的？”

沒錯，魚子在蕨根蕎麥麪中的分部，剛好是全部在麪條的中心部分，可以說這碗蕨根蕎麥麪的“芯”便是由最頂級的Beluga魚子構成的！

但是……如何才能做到呢？

如果是簡單的和入面中，結果應該是均勻的分部在麪條中，表面的部分也會有魚子分部，到時候直接與黑色的湯汁接觸加熱，魚子的口感、味道，也會受到一定程度的破壞。

之前看到劉昴星呈遞的是湯麪的時候，不少人就有這種顧慮，因爲無論是將魚子加到了湯中，還是和入面中，都會對魚子的本來風味造成影響！

如果端出這幾碗面的不是劉昴星，先不說其他人的反應，僅僅是場邊的弗托里亞克，現在恐怕就要衝上來，爲被“浪費”的魚子討一個公道了。

但是現在劉昴星別說是把魚子放到湯麪裏，就算是將魚子倒進下水道，恐怕大家也只會認爲，這是不是某種特殊的發酵手段……

而評委們品嚐“星河面”的時候，馬上便發現，所有的魚子，都是在蕨根蕎麥麪的中心處！

雖然被加熱，但是因爲沒有與湯汁有直接接觸，所以對味道、口感的影響並不大。

而且墨黑色的雞頂墨汁高湯中，劉昴星也使用了儘可能淡雅的香料，配上蕨根蕎麥麪特有的清香，令魚子的鮮味在口中完全爆發出來！

如果說是用拉完面後，將麪條擀平，在偏平的麪條上放置魚子，之後再捲起來的方式……的確有可能達到這種效果。

但相伴而來的，肯定會令蕨根蕎麥麪的口感變差、而且粗細不均勻，最重要的是容易“面卷散開”，而導致料理失敗。

不過劉昴星的“星河面”，卻完全沒有這種跡象！

鷹之手？不可能吧……

雖然鷹之手的活動原理，評委們看不大明白，但是再怎麼看，這麪條也比手指細太多了！

“沒錯，並不是捲入，而是一開始的時候，就和入麪糰中了。”劉昴星微笑着說道。

“哈？那是怎麼做到，令魚子只在‘芯’中的？”崛越追問道。

“很簡單，這其實是一種和麪的‘基礎’，只要一開始魚子是在麪糰中心，自然拉伸成拉麪之後，就也在拉麪的中心了！”劉昴星繼續微笑。

不過說出來的話，卻令人沉吟了半天才聽明白……

的確，只要一開始，魚子被包在麪糰中心的，那麼“理論上”只要讓每次麪糰在拉伸時，保持內部的魚子，與外面的麪糰的拉伸程度一致，那麼最終字面團成爲麪條之後，魚子也會同最初時一樣，成爲麪條的“芯”！

但是……

這算哪門子基本功啊！這連進階技巧都不算，這根本就是“理論中”才存在的技巧啊！

大泉柿之進忽然意識到了甚麼，馬上問道：“難道你已經領悟了‘麪點神髓’中的分支之一、‘和麪神髓’？”