第305章 第305節 （2/3）

雖然兩人是同時完成，但是四宮顯然心裏有陰影，主動和劉昴星提出要先呈遞料理，劉昴星也同意了……

第366章 椰蟹蛋糕和黃金蟹餅

“請三位品嚐吧！這是我的‘椰蟹慕斯’，請各位品嚐吧！”四宮小次郎說道。

擔任評委的，正是總帥切仙左衛門，還有‘和食復興會’的會長大泉柿之進，還有法式料理的主任夏佩爾老師三人……

而此時三人面前，各自擺放着一隻不大的蛋糕，整體看起來是金色，上面也並沒多餘的裝飾，只是底座用的是椰子蟹的蟹殼！

“那就來嚐嚐吧！”

理所應當的是大泉柿之進第一個忍不住，動起了刀叉，將蛋糕有些費事的切下了一塊……

爲甚麼費事？

因爲蟹殼不是平的啊！，現在蟹殼是凹槽的一面向上，也就是說自己下刀之後，無法“一刀兩斷”，向下落刀的時候，必然會卡在蟹殼上、最底下蟹殼中的部分切不到！

大泉小老頭也是豎切一刀、又橫着補了一刀，這才切下了一小塊。

其他兩名評委在皺眉的同時，也都如法施爲，將一小塊蛋糕放入口中。

四宮的“椰蟹蛋糕”顯然是偏向於甜點的麪點，而螃蟹味的甜點……有點黑暗料理的意思！

按說螃蟹的鮮味，與甜點是不挨着的……

就在切開蛋糕的時候，評委們就發現了，蛋糕之中還有慕斯的夾層，而且之前四宮小次郎，確定在呈遞之前，是將蛋糕冷藏過的。

此時蛋糕入口，果然“慕斯”夾層剛好在最佳的溫度，他們沒有超觸覺，感知不了太仔細，但也知道這種爽口的冰涼感，大概是2、3度的樣子！

在口中“抿”開蛋糕的時候，蛋糕層柔軟細膩的口感，還有慕斯層絲滑冰涼的觸覺刺激，完美的結合在了一起！

最令人心動的是，在口感享受的同時，柔和甜膩的蛋糕層，還有微微帶着鹹鮮味的慕斯層，更是有着彷彿令人置身於熱帶海灘的味覺享受。

一時間，三名評委彷彿看到了，一隻只椰子蟹，在陽光明媚的沙灘上，攀爬着椰子樹。

總帥身上的衣服，瞬間賬裂開來！

劉昴星不由得暗道：還好他老人家還沒學會“衣衫授裂”，否則夏佩爾和大泉柿之進……

到時候估計學員們心中“不會笑的廚師”夏佩爾，以後就沒臉再教訓人了！

“這、這慕斯層中的是……蟹肉？”

“不，根本就不是普通的慕斯！”

“沒錯，居然在冰冷絲滑的同時，還有一些‘勁道’的感覺？”

“看到這些層慕斯的時候，我還以爲是蟹膏，用分子料理的方式製成的，想不到……”

“是蟹腿肉！蟹腿肉打粉之後，與凝膠奶油混合……椰子蟹的肉中，獨有的椰香味，也浸透在蛋糕之中，令人口中回香！”

椰子蟹的味道，與普通蟹類不同，因爲椰子蟹除了椰子，幾乎不喫其他的東西，因此蟹肉中有一股淡淡的椰香。

三名評委你一言、我一語，並沒有吝惜褒獎之言……

但是不知爲何，不少觀衆都覺得，似乎評委們並沒有完全“發揮”。

或者說是四宮的“椰蟹蛋糕”，沒有發揮出符合他“身份”的效果！

當然，除了三位評委之外，大家只是隱約有這種感覺……畢竟評委席上的這三位，品嚐到了真正滿意到爆的料理時，會是甚麼樣子，大家都見過。

而三位評委本人，則是已經有這種判斷了——四宮小次郎的料理……不過如此？

並不是四宮的“椰蟹蛋糕”有多差，對比往屆的第一席、包括四宮本人在校時的廚藝，都已經明顯的高出一大截，按說他們不應該“失望”。

“椰蟹蛋糕”也的確很美味，就像現在大泉幾乎快將蟹殼上面的部分喫完了。

畢業十年的十傑第一席，有這種廚藝、算不上差……